1月27日，2026年“非遗贺新春•寻味中国年”主题推广暨非遗年货购物月系列活动之“非遗融入现代生活”主题对话在广州隆重举行。活动现场正式发布40条全国非遗美食特色旅游线路，我省“行走信阳 遍尝美味——信阳市非遗美食之旅”线路成功入选。

“行走信阳 遍尝美味——信阳市非遗美食之旅”线路汇聚信阳各类非遗美食资源，让游客在品味舌尖美味的同时，深度感受当地文化底蕴与人文风情，体现了信阳在开展非遗保护传承、推动文旅融合发展方面的显著成效。

信阳市非遗美食之旅线路

行程节点

信阳市南湾湖风景区（石凉粉）→市区各信阳菜推荐店（焖罐肉、南湾鱼等）→文新茶村（毛尖茶、毛尖奶茶、毛尖冰激凌、毛尖啤酒）→浉河区柳林老街（柳林地锅豆腐、蒿子馍）→鸡公山风景区→信阳灵山风景区（罗山大肠汤、猪油馍）→何家冲红二十五军长征出发地→光山文殊乡东岳民俗文化村（光山糍粑、印子馍、砖桥月饼）→潢川黄国故城景区（双柳鱼丸、峰味祝记卤甲鱼、空心贡面）→商城县平安驿逗街→商城炖菜推荐店（老鸭汤、风干羊肉、腊肉炖鳝鱼等商城炖菜、起酥肉烧饼）→大别山詹氏蜜蜂园（詹氏蜂蜜）→郭窑小镇→固始根亲文化园（固始汉鹅块、固始皮丝）

非遗美食技艺及特色项目

绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）、信阳菜烹制技艺、信阳焖罐肉制作技艺、柳林老街地锅豆腐制作技艺、蒿子馍制作技艺、罗山大肠汤制作技艺、罗山猪油馍制作技艺、糍粑制作技艺、印子馍制作技艺、砖桥月饼制作技艺、商城炖菜烹饪技艺、商城油酥烧饼制作技艺、传统蜂蜜酿制技艺(大别山詹氏土蜂蜜酿制技艺)、传统面食制作技艺（空心贡面制作技艺）、潢川双柳鱼丸制作技艺、卤甲鱼制作技艺、固始汉鹅块制作技艺；固始皮丝制作技艺。

信阳民歌、皮影戏（罗山皮影戏）、花鼓戏（光山花鼓戏）、锣鼓十八番、火凌子(商城杈伞舞)、郭窑陶器制作技艺、花挑舞。

非遗旅游体验

品茶乡古韵：

在南湾湖畔体验非遗民宿，品尝解暑佳品石凉粉，南湾鱼、焖罐肉等信阳菜可大快朵颐；去文新茶村看毛尖茶制作技艺，品信阳毛尖、毛尖奶茶、毛尖冰激凌、毛尖啤酒；在柳林老街体验地锅豆腐制作过程，来一碗刚出锅的豆腐脑、配一个热乎的蒿子馍，再登鸡公山，于万国古建筑中感受时光流转。

尝山乡好味：

在明太祖朱元璋敕封的“皇山”灵山脚下，看一回罗山皮影戏、尝一尝罗山大肠汤、罗山猪油馍；光山东岳民俗村听一段光山花鼓戏，亲自体验一把打糍粑的乐趣，尝尝蕴藏美好寓意的印子馍、光山特色砖桥月饼；在黄姓发源地、春申君故里潢川县品尝特色美食潢川空心贡面、双柳鱼丸汤、卤甲鱼，听一听气势磅礴的锣鼓十八番；到了商城县打卡平安驿逗街欣赏地方小调商城民歌、看热闹的火凌子表演，吃一席地道的商城炖菜、油酥肉烧饼；再去大别山詹氏蜜蜂馆探寻蜂蜜诞生的过程，郭窑小镇体验手工红陶制作技艺；到固始根亲文化园寻根问祖，吃汉鹅块、固始皮丝，在逛吃旅游体验中感受信阳独特文化魅力。（作者：余秋君）