青砖黛瓦的大同古城里，混合着一缕醇厚而活泼的醋香。这“股”传承千年的醋香正以“传统工艺+新潮创意”的姿态，成为大同文旅打卡的新地标。
记者走进古城一家醋坊店，一排排酿醋大缸整齐地摆放着，游客不仅能买到礼盒包装的醋和手工醋、沙棘醋、苹果醋等特色醋品，还可买到不同年份和酸度的陈醋。精选本地杂粮为原料，适配不同的烹饪场景，既是本地家庭的厨房必备，也成了游客的伴手礼首选。民间有句俗语“山西人的血脉里，流淌的是老陈醋”，它不仅是数代人难忘的回忆，更是餐桌上不可或缺的味道。陈醋饮料、陈醋冰淇淋、陈醋酸奶皮子、陈醋糕、老醋面包等……大同人的热爱，让陈醋学会了“七十二变”，赶起了时髦，可谓“万物皆可醋”。
在东南邑的大同市味醋文化博物馆中，中式风格的展厅内，壁画、牌匾和陶器展品，让大家对醋的历史与制作工艺有了初步了解。讲解员通过生动的介绍，帮助参观者探究“醋”文化，认识醋在日常生活中的应用以及传统酿醋技艺的传承。在品醋体验中，大家可以依次品尝不同种类的醋，感受传统调味品的独特风味。
从灶台角落走向聚光灯下，从单一调味品升华为可品味、可体验、可分享的文化符号。古城的醋，正打破大众对“醋”的固有认知。古老工艺与新潮创意在此共鸣，一口醋香，既藏着大同的历史底蕴，也装着古城的新潮活力。
总 监 制：韩生利
监 制：时 珺
审 核：张少华
责 编：白晓霞
编 辑：吕建华
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