下班晚了去豫园那会儿，门口竟然还有七八个人冒着雨在排队——大家就是为了买那盒英国首相斯塔默同款蝴蝶酥。有个女生还从虹桥赶过来，买到后在雨里举着纸袋笑呵呵地拍照。她说了句挺实在的话：“就图个真。”这事本来就是一件很日常的小事，但就是因为首相来买了，它一下成了爆款。
其实蝴蝶酥不是外地游客想象的那种传统上海点心，准确说，是上海人在法国棕榈叶酥上搞了点创新。黄油得一层层叠起来，擀开折、再擀又折，至少来回折叠三遍，最后烤出那种带着糖霜亮晶晶、边缘翘得像蝴蝶翅膀的效果。像老香斋、庙香这种老品牌已经做了几十年了，2019年才被正式纳入到非遗名录。结果这次首相随手买了一盒，反倒让更多普通人真切记住了这味、这造型。
大家开始都在怀疑，这是不是安排得很种营销呢？仔细查了行程单——首相那天下午本来就打算在豫园里走走，看看花灯，听听评弹，顶多过桥赏景。根本没提前说要买蝴蝶酥。店员也没接到任何通知，他就是路过那家小铺，问问价格，掏钱，笑着接了盒酥，还特意举起来给身边人看。都没啥工作人员插话，也没摄像头围着，整个过程完全就是普通游客的状态。连伞也没全撑开，肩膀还被雨淋湿了一片。
蝴蝶酥小店的位置倒是有点偏，不在豫园围墙里面，是在九曲桥出口这边的临街玻璃柜台。平常每天就做三轮，卖完就关门，不放防腐剂，也不提前堆货。老板手艺还是挺实的，那天下午三点买的，酥正热着。他拿起第一块咬下去，酥皮“咔”一声很脆，连周围游客都停下来看了。
事儿传得比想象中还快。刚开始只是游客拍了几秒小视频发到抖音和小红书，“英国首相在豫园买蝴蝶酥”直接破千万播放。接着各路媒体都赶来，央视也播了片段。到了晚上八九点小店还在排队，有些人说，我就想买“同款”，感觉这事很真，也挺好玩。
看那天结账时候，斯塔默给了一百块人民币红钞，店里当场找了五十二块零钱，整个交易就两分钟不到。零摄像机，零官方干预。那盒酥吃得干干净净，盒底清楚写着“绿波廊监制”，旁边标签注明当天现烤，日期盖的是2026年1月30日。里面八块，真是一块都没剩。谁知道他吃完还去买了杯茶，挺接地气的。