石城新立进士坊！肖姐姐石牌下捏肉圆，游子跨千里赶归，就为这口团圆味

闽粤通衢要火爆了！

新立的黄氏进士坊石牌还带着石料香，肖姐姐的厨房就香飘街区。

年关一近，归乡的车行驶在路上，网上订单堆成山，全是冲肉圆来的！

天刚亮，肖姐姐就挎着菜篮往西城农贸市场跑：

“在外的赖仔、妮子要回了，肉圆得赶在他们到家前做好！”

猪肉选前腿，肥瘦三七开，机器打出来细腻弹牙；

本地番薯粉细磨的，少一勺都不行；

葱花是农户种的，掐的时候还带晨露，鲜掉眉毛！

边往绞肉机塞猪肉边念叨：

“机器省劲儿，用心可不能省！就像新石牌，实打实才撑得起乡愁”

老客都懂，肖姐姐的肉圆，是游子回家的“团圆必须菜”。

厨房飘出肉香时，闽粤通衢的青石板路开始热闹：

有人拖着行李箱，直奔石牌下：“肖姐，留两斤肉圆，我爸妈等我开饭！”

有人打视频给家里：“妈，我订了肖姐的肉圆，明天到家就能吃热的！”

绞肉机转得飞快，肉糜加粉、加盐、倒米酒，再打俩土鸡蛋；

肖姐姐挽着袖子猛揉，肉浆揉到能拉丝，额角冒汗也笑：

“机器打得匀，手工揉得劲，这样的肉圆，才配得上娃们跨千里回家！”

不锈钢大托盘派上大用场：

圆滚滚的肉圆排得整整齐齐，映着新石牌的影子，像一个个小团圆。

街坊黄伯路过打趣：“你这肉香，把新石牌都熏得想家了！”

肖姐姐笑回：“我妹子明天也到，她最爱这口，得留最弹的！”

订单备注里全是亲情：

“给爸妈带的，少盐”“孩子过敏，不加蛋”“多送包梅菜，我妈爱吃”

肖姐姐一一记下，打包时额外塞手写纸条：

“肉圆蒸10多分钟，配辣椒酱更香；新石牌亮灯了，爸妈在等你归屋夸！”

每份都送小瓶辣椒酱，抖音早就火过的神仙搭配——

肖姐姐私房菜蒸肉圆，咸香解腻，游子咬一口就红眼：

“和小时候妈做的一个味，跨千里回家，值了！”

手机突然响，是妹妹：“姐姐，我到闽粤通衢啦，新街区超好看，等我来帮你搓肉圆！”

肖姐姐手一抖，肉圆掉在托盘上：“快过来！肉圆刚蒸好，趁热吃。你休息的房间也收拾好了！”

挂了电话，她望着新立的进士坊，心里暖烘烘：

这石牌是新的，回家的路是老的；

机器打的是肉糜，揉进的是爸妈的盼、姐妹的情，游子的念；

不锈钢托盘里的肉圆，装的全是团圆。

日头西斜，石牌下更热闹了：

有人举着肉圆拍全家福，有人帮肖姐姐打包，有人对着视频喊：“爸，我买到肖姐的肉圆了！”

肖姐姐的厨房，油烟机还在轻声“嗡嗡”响，肉香混着归乡的笑语，飘向闽粤通衢。

年关的味道，从来不是山珍海味：

是新石牌下的团圆照，是不锈钢托盘里的肉圆，是梅菜配肉香扣肉的乡愁，是家人等你回家的暖。

我问问石城人：你过年回家，最想吃爸妈做的哪道菜？为了这口味，你跨了多少里路？

回家如果要走亲访友忙，冇空自己加工肉圆，不妨到肖姐姐私房菜这里，带几包肖姐姐亲手做的客家肉圆+客家梅菜扣肉，把团圆味带回家！

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2026年2日2日