N海都全媒体记者 黄晓燕 通讯员 陈庚嘉
日前，“簪花映筵·四韵新章——簪花筵4.0品牌授权推广发布会暨文创IP发布仪式”在泉州丰泽区举行。这场由丰泽区多部门及国投集团联合主办的活动，不仅带来了全新的“厨王菜单”与“乡宴菜单”，更重磅发布了“蟳花四韵”“蟳宝2.0”两大文创IP，标志着“簪花筵”品牌正式从“吃一顿好饭”，升级为融合美食、文创、文旅的复合型城市文化IP。
活动现场，主办方正式发布了“簪花筵”双系列菜单——汇聚专业大厨巧思的“厨王菜单”与承载地道风味的“乡宴菜单”，共收录了21道从烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖菜肴。同时，《簪花筵新菜单文化指南》2.0版同步亮相。更值得关注的是，“簪花筵”品牌首次启动了跨区域授权合作，迈出了构建品牌发展矩阵的关键一步。
活动当天，“簪花筵产学研究院”正式授牌成立。丰泽国投集团与泉州工商旅游学校达成合作，将共同培养餐饮专业人才，为品牌发展注入新动能。
现场视频还展示了蟳埔民俗文化村的焕新景象：渔人码头宋潮市集、蚝宅艺术旅宿、滨海浪漫线等新场景已陆续建成，将与“簪花筵”形成“美食+场景”的强力联动。此外，“簪花筵新春美食季”已于同期启动，春节至元宵期间，市民前往各授权餐厅，即可品尝限定套餐，并体验非遗表演等。
