这几年，广东有一座城市慢慢浮出水面。不是因为高楼多，也不是因为声势大。它安静，带着点旧时光的味道，像一杯温热的米酒，入口悠长，回味不紧不慢。

山色不张扬，水韵也不争先。风一吹，老街的青石板就泛起细碎的光。炊烟起处，日子自有缓慢的节奏。

它叫韶关。慢下来，才能看见它的好。

不靠吆喝的岭南老城

韶关算不上热门，甚至很久没人专门提它。可每到周末，总有人悄悄来，拎着小包，不紧不慢地晃。不是追潮流，而是躲开人群。韶关有山，也有水，老城区还留着些旧时的烟火气。早上卖早点的摊贩，下午晒衣服的老人，日子过得不慌不忙。

这地方不靠吆喝，也不追热搜。丹霞山名气不小，但真要爬起来，人不算多。南华寺钟声敲得慢，游客跟着也懒得赶时间。街上偶尔有外地人问路，本地人一边指，一边笑，说其实没啥特别的。房价不高，吃饭也实在。这里的好，不会一眼看穿，要慢慢体会。

自驾与高铁的权衡

来韶关，建议选高铁。韶关东站下车，出站就是市区，不折腾。广州、深圳过来两小时不到，票价不贵，人多时也能抢到。自驾当然舒服，沿着京港澳高速一路北上，风景慢慢变，山路多了点，但不堵。

别选夜班车，进山容易犯困。市区滴滴不少，公交路线也算清晰。如果想去丹霞山，建议直接高铁到丹霞山站，出站就有专线巴士。回市区再坐高铁，省时省力。老城区路窄，停车紧，别带太大行李。

早午晚，都是慢火细熬

早餐建议试沙田油糍，外酥里糯，刚出锅时一口下去，带点米香。还有本地的粥，米粒煮得绵软，配上酱油炒粉，适合慢慢吃。别去新开的连锁，本地人都在老城区的巷口。

中午可以去吃一碗南雄腊味饭，米饭蒸得刚好，腊肠带点烟熏味，咸香入味。或者试试仁化的牛杂煲，牛筋软烂，汤底微辣，吃完身上都暖了。

晚餐别错过河鲜，清蒸鲩鱼，蘸点本地酱油。还有客家盐焗鸡，皮薄肉嫩，盐香入骨。夜里想散步，可以去风采路，买个豆腐花，热热的，入口即化。不用找什么热门榜单，问问路边的大爷大妈，去哪吃，他们会笑着告诉你。

04、住宿怎么选

按心情选择落脚地

喜欢听水声，可以选浈江边的小旅馆，窗外就是江景。预算有限，老城区有不少小民宿，房价低，装修简单，但安静。带娃家庭，建议选市区连锁酒店，空间大，服务齐全。唯一的缺点是老城区夜里有点吵，隔音一般，夏天潮湿，记得带件薄外套。

05、实用Tips

防坑省心的慢游手册

丹霞山早上人少，建议七点前进山。下雨后路滑，鞋底要防滑。南华寺香火重，寺里不能拍照，别硬闯。市区骑行适合河边，风大时注意帽子。拍照建议下午四点，老街西斜阳照下来，影子长，颜色暖。最好秋天来，雨少天清，蚊虫不多。夏天潮湿，衣服难干。景区小摊多，价格透明，但别冲动消费，看清菜单。猴子不怕人，零食帽子记得收好。

松弛感，是这里的底色。你不必争先，也不必赶路。山水之间，日子刚刚好，人也刚刚好。

就挺好。