这几年，湖南有一座城市慢慢浮出水面。
不靠吆喝，也不在热搜上晃，名字总被邻居们带出来。
它叫古丈。
是湖南西边山水之间，松弛、细腻、慢悠悠的一块地方。
古丈，不是靠喊口号红起来的。也不是哪个短视频博主捧出来的。山不高，云气却缭绕。县城不大，茶园、溪流、吊脚楼，挨着摆。
这地方的好，不是新造的景区，而是老老实实的山、老老实实的人。小孩在溪边捉鱼，老人晒辣椒，路边卖的米豆腐，都是自己家磨的。
这里没什么“必吃榜”，也没什么“全网爆款”。你要走，就慢慢晃。有时候，风一吹，心就缓了。
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自驾，是舒服的。山路多，坡陡弯急，晕车要提前备药。高铁的话，建议选“怀化南”或“吉首东”，然后转汽车进县城。别选站名带“古丈”的小站，车次稀，接驳麻烦。
县里公交不多，打车方便但价格浮动，建议多备零钱。景区间距离不远，但上下坡多，走路累，建议合理安排行程。
如果赶时间，建议高铁+汽车。想看沿途，试试自驾。就是停车难，特别是假期。
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早晨，米豆腐是常规。不是外地那种糊糊，而是刚刚好的糯劲，辣椒脆，葱花多，汤底有点淡淡的茶香。配一碗苞谷粑粑，人就醒了。
中午，推荐酸汤鱼。鱼是本地养的，汤色微红，舀一勺，酸里带点鲜辣，入口滑，鱼刺不多。再点一份腊肉炒干笋，咸香，嚼劲足。噶噶叫的青椒炒土鸡，是本地人下馆子的标配。
晚上就随意。可以去县城小巷子，几十年老摊，三五个人围着火塘，炖一锅牛杂。米酒一碗，慢慢喝，犯困了就回住处。别找网络推荐的餐厅，本地人都在小市场附近。
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想听水声，建议江边民宿。晚上潮湿，被子要晒晒。省钱的话，县城小旅馆多，价格低，条件一般。带娃的家庭建议选新修的酒店，空间大，但离老城区远。
缺点是隔音一般，节假日人多会有点吵。
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防坑，先说猴子。景点猴子多，不怕人，帽子零食得藏好。夏天湿气重，带好防蚊。拍照建议，上午九点到十一点，山间逆光，云雾刚好，建议在苗寨观景台取景，顺光拍人，逆光拍山。
秋天最适合来，茶山发黄，天气凉快。春天雨大，山路滑，少走夜路。吃饭别一味追新，老市场的味道更稳妥。
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松弛，是这里的主调。不是无事可做，而是做什么都不急。山也好，水也好，茶一泡，话一聊，刚刚好。
就挺好。
