广东传统糕点凭借独特风味与文化内涵，成为吸引外国游客体验岭南年味的窗口，更作为“粤字号”食品产业的文化载体加速走向世界。海外游客与华人通过鸡仔饼、蛋黄酥等特色点心感知地道广式生活，推动老字号品牌创新与出口增长，凸显广东食品产业在文化传播与消费升级中的双向活力。

“鸡仔饼里的肉馅很特别”

近日，土耳其女孩迪拉作为国际旅行达人受邀到汕头，参加“广东年味 世界共享”——请到广东过大年新春活动，亲身感受了“广货行天下”的时代风采。“我在汕头吃到了很多特色小吃，我挑选购买了朥饼，还有牛肉干，这些小吃的本地风味非常独特，在其他城市很难找到。”她表示，通过这些地方美食，能非常直接、真切地感受到广东尤其是汕头的饮食文化与日常生活。在当地集市上，“我尝到了一种类似麻薯的传统潮汕手工甜点，由糯米制成。它口感十分柔软，味道清甜，外层裹着芝麻粉或花生粉。”迪拉所描述的汕头传统糕点是“落汤钱”，虽然做法简单，却极具当地甜点文化的代表性。

“我比较喜欢吃蛋黄酥，月饼也爱蛋黄馅的，我还吃过广州的鸡仔饼。”俄罗斯小伙子尼基塔带着两位朋友穿过人群，走进北京路的赞记礼饼店铺，经过一番挑选，他们购买了蛋黄酥和红豆酥。尼基塔说，“鸡仔饼中还有肉馅让我感觉很特别。”

尼基塔已不止一次来广州旅游。中国春节前夕，从小相识的朋友富拉德和卡特里娜从俄罗斯莫斯科来到广州。尼基塔特意从黑龙江哈尔滨赶到广州，与他们相聚。

“现在从俄罗斯来中国免签，他们来旅游很方便。”尼基塔说，他曾品尝过广东糕点，因此也想带朋友们品尝本地特色。

“我喜欢！”富拉德拿起一块蛋黄酥品尝过后肯定道，“金黄酥脆的蛋黄酥感觉层次感更丰富。”卡特里娜则更喜欢红豆酥，甜甜的口感更符合自己对传统糕点的印象。

此行到广州，富拉德几人已打卡了多个景点。“我们今天去吃了早茶，中午去了沙湾古镇。”尼基塔回忆道。

“富拉德、卡特里娜计划在广州继续游览四五天，随后前往深圳等地，继续感受广东的魅力。”尼基塔说。

“那是广东的味道”

被外国游客评价“味道独特”的广东糕点，对海外华人而言更是传递岭南文化、讲述岭南生活的载体。

“我是在2025年圣诞假期到深圳旅游，刚好在社交媒体上看到有博主推荐深圳汉记糕点，就顺便去逛逛。”美国华人张莉萍回忆道。

张莉萍选购了汉记的招牌蛋卷王，以及包括荔枝酥、蛋卷、凤凰卷等在内的“深圳老八件”、杏仁饼等“广东有礼”特色城市礼品。她表示，“在我看来，广东糕点承载着广府的饮食智慧。例如蛋卷的酥脆口感源自传统工艺，而荔枝酥饼等口味则体现了岭南人对本地食材的巧妙运用。”她还了解到广东糕点常被赋予吉祥寓意，“既是美食也是文化符号，这让我体会到广东饮食文化的深厚底蕴。”

2024年12月，深圳市汉记精美食品有限公司创办的品牌“汉记”被认定为第一批广东老字号。

深圳市汉记精美食品有限公司负责人黎居易介绍，目前汉记在深圳共拥有5家门店。随着旅游热度的攀升，海外游客消费力显著增强。在产品选择上，海外游客对具有浓郁地域特色的产品表现出兴趣。“许多游客将其作为带给海外亲友的礼物，传递中国味道。也有不少游客在店内试吃后，因口感好而购买，用于日常享用或旅途零食。”

在广州起义路，明华饼店已经开了40余年。负责店铺品牌运营的张子睿介绍：“海外游客最爱买店内的鸡仔饼、蛋挞等特色糕饼，不少华人华侨来选购。每逢过年，店内还会制作传统手工油角、豆沙角等年货。”

30岁的美籍华人麦维斯家住华盛顿哥伦比亚特区，是明华饼店的老顾客。“虽不在广州长大，却常听父母讲家乡广州的故事。我也时常会想念广东糕点的味道，特别是过年的时候。往年有机会回广州过年，我都会去以前的老字号店铺挑选爱吃的那几款糕点。每次去都很多人，我就觉得好热闹，氛围很好。”麦维斯说。

“回国给家人也尝尝中国味”

“粤字号”承载着浓浓的广东年俗、岭南文化，广东各地的饼店里，外国面孔也越来越多。

在广州北京路一家广州手信店内，来自加拿大多伦多的女孩玛雅·艾尔夫哈尔，被橱窗里展示的色彩丰富的糕点吸引。“我在店里试吃了一些糕点，这些糕点非常独特、包装精美，我以前从未见过这样的糕点。”玛雅·艾尔夫哈尔随后买下了一盒奶酥、牛轧糖，计划带回国和亲友分享。

被广东糕点精致外表所吸引的还有俄罗斯女生奥莉亚。“广州是一个美丽的城市，我想要体验一下温暖的冬天，因此来到这里。”奥莉亚说，“我刚刚路过这里，看到了这些色彩丰富、酥层分明的彩虹酥，我觉得应该会很好吃，想买来尝尝。因为我只能现金支付，付款的时候大家都很乐于帮助我，购物体验很好。”

在海外社交平台上，不少博主发布视频，分享自己在广东旅游、品尝粤式美食、探店老字号的故事。

“我们很欢迎海外博主探店，他们往往会从不同的文化背景和饮食习惯出发，看待广东糕点，这种不一样的角度就很有意义和价值，也更容易引起大家的讨论和关注。通过海外博主的分享，可以让更多海外受众和年轻群体认识到我们广东传统糕点的魅力，可能还会去理解点心背后的历史和工艺，同时也有助提升品牌形象以及曝光度和好感度。”张子睿说。

广东各类糕饼正走向世界。以广式月饼为例，据广州海关公布的数据显示，去年前8月，广州海关监管出口月饼货值超4600万元。

随着春节临近，广东各地陆续举办年货活动。广东老字号也借此机会“走”上街头，向各地游客展示广东糕点等特产 的魅力。

（敖银雪 林诗妍）