2月4日，2026山东省“黄河大集”新春季主题活动在菏泽市东明县菜园集镇庄周文化广场正式启动，这场以“逛山东大集 购年货好品 过祥和春节”为主题的集市盛宴，在喧天的锣鼓与氤氲的烟火气中，正式拉开新春多元消费的大幕。

作为“黄河大集”品牌的重要组成部分，菏泽各县区的百年大集不仅是当地居民物质交易的首选场地，更像是一幅幅活态的“清明上河图”，承载着深厚的历史记忆、浓郁的乡土风情与质朴的民间烟火。今天，一同走进菏泽，通过风味、民俗与历史三个维度，解码这些百年大集历久弥新的独特魅力。

特产风物

舌尖上的乡愁记忆

菏泽每一处百年大集，都是一场融合风物与人文的舌尖盛宴。在这里，特产风物不仅是商品，更是承载乡土记忆的符号。

鲁西新区张什店大集上的“香油丸子”形如白玉、香气四溢，是当地特色之一，成为赶集人必尝必买的经典特产；定陶区张湾镇黄河大集的牡丹瓜子、小磨香油，以其纯手工制作工艺赢得口碑，每逢三、五、八、十等集市日，周边十里八乡的群众都来这里赶集；曹县望鲁集的烧饼、水煎包、清真全羊汤等风味小吃，融合宋鲁边界千年饮食文化，令人回味绵长；东明县菜园集镇高村大集上，逯四瞎子的大烧饼、马玉的火烧、赵德印的面条等老字号名吃，至今仍延续着传统制作技艺。

这些特产不仅是味蕾的享受，更是一方水土养育出的文化符号，它们串联起代代菏泽人对故乡最质朴而深刻的眷恋。一口家乡味，一生故土情，菏泽大集上的每一道风味，都是写进味蕾里的乡愁诗篇。

民俗非遗

文化中的乡土共鸣

大集不仅是物资交流的场所，更是民俗与非遗生生不息的传承舞台。在菏泽的百年大集中，古老技艺与地方戏曲依旧焕发着蓬勃的生命力。

2025年郓城县迎新年黄河大集（图片来源人民网）

定陶区张湾镇延续百年的“火神节”风俗，每年正月初七人潮涌动，焚香祈福，延续着对火神的敬畏与祈愿；巨野县万丰镇以“猪肉大集”闻名，据巨野县万丰镇志记载，万丰镇猪肉大集已有百余年的历史，每逢农历腊月十九，人们都会从四面八方赶来“凑”热闹；郓城县作为山东梆子、两夹弦、柳子戏等剧种的发祥地，每年春节期间，当地剧团轮番登台，唱腔铿锵，乡音绕梁；鄄城县的临濮大集，昔日的“骡马市”虽逐渐式微，但其交易习俗与牲口文化仍被视为鲁西南农耕文明的活态记忆。

这些民俗与非遗，并非陈列于馆阁之中的标本，而是在市井烟火中自然呼吸的活态文化。从戏台到庙会，从祭祀到市集，菏泽大集以其包容的胸怀，让传统在今天依然有声有色、有血有肉。

历史脉络

岁月里的大集传承

一座百年大集，就是一部微缩的地方史。菏泽的大集多兴起于明清，甚至远溯宋元，它们因河运而兴、依驿道而盛，成为见证鲁西南变迁的“活化石”。

过去，牡丹区小留镇商贾云集，集贸市场欣欣向荣，素有“千年大集，百味小留”的美誉；曹县望鲁集历史可追溯至两千多年前，因鲁国公主筑台望乡而得名，承载着古国边界的沧桑往事；鄄城县临濮大集作为“菏泽北方四大名集”之一，六百多年前以“十二道街、十日四集”的规模，维系着黄河岸边的市井生机；成武县南鲁集镇古称“落凤集”，其名源自凤凰南落于此的美丽传说，至今仍延续着每逢农历二、五、八开集的古老节奏。

这些大集不仅是商品流通的枢纽，更是地域历史与文化记忆的载体。它们像一棵棵扎根乡野的老树，年轮里刻着朝代更迭、岁月变迁，枝叶间却仍回响着当代人的笑语与喧嚷。

菏泽的黄河大集，从来不只是买卖的场所，更是一部流动的史诗、一座没有围墙的博物馆。从张什店的香油丸子到望鲁集的千年炉火，从火神节的香火缭绕到柳子戏的铿锵锣鼓，菏泽的百年大集以其独特的生命力告诉我们，真正的“潮流”从来不是抛弃传统，而是在回望中寻根，在烟火中重生。

岁月流转，集市如昨。赶一场菏泽的百年大集，我们赶的不仅是物阜民丰的热闹，更是一场与历史对话、与乡土相拥的精神回归，在这里，黄河文化的深沉底蕴、人间烟火的温暖情义、时代变迁的生动印记，正以一种从容而坚定的姿态娓娓道来……