近年来，老传统赶大集重回过年“顶流”。春节将近，阜阳的年味正从一个个热气腾腾的乡村大集里“冒”出来。这里交织着摊主的叫卖与顾客的询价，飘荡着炸货的香气、果蔬的泥土味，穿插着旱船、肘阁抬阁表演还有唱大戏的铿锵锣鼓……一场属于寻常百姓的“年货采买仪式”悄然上演——赶大集喽！

今天，记者就为你梳理阜阳部分大集，让你按图索“集”，追寻这座“烟火水乡”的年味与乡愁。

买点“沾着泥土”的新鲜菜

河水铺新集：农历双数日逢集

公交：11路、901路、902路

“走，到河水赶集去！”“到河水买肉去！”这两句带着浓重乡土气息的招呼，是不少人心中关于河水铺新集最亲切的记忆。

河水铺新集位于颍州区颍西街道新集社区，从市区出发，仅需10分钟车程。集市在大路北侧，以南北走向的新集中心街为主干，向东西延伸出多条菜市街巷。中心街长二三百米，两侧店铺林立，从超市、服装店到奶茶店、手机店，一应俱全。

店铺门前，各类摊位紧密相连。应季水果色泽诱人，各种炸货香气扑鼻。鲜肉铺悬挂着当日宰杀的猪肉、牛羊肉，摊主“不卖过夜肉”的承诺，吸引了不少顾客。春节渐近，这里更加热闹。午后已过，依然有人在采买。

最富生活气息与乡土风情的，莫过于东一街。从中心街中段向东一拐，便进入了这条五六米宽、主售新鲜蔬菜的街巷。与主干道的“时尚”相比，这里多了几分质朴与随意。卖菜的多是老年菜农，有人骑着满载洋葱的车子，有人就地铺开尼龙袋，摆上自家种的生姜、小葱，还有晒好的梅豆角、梅干菜……

“这里离城区近，菜新鲜，很多都是附近菜农自己种的，还沾着泥土呢。”正在挑选生姜的市民李大爷笑着说，天气晴好时坐公交车来这里赶集，既能买到心仪的食材，又能感受热闹的年节气氛。

对很多人来说，来河水铺赶集，买的不仅是菜，更是一份扑面而来的热闹，一种流淌在街巷间、愈酿愈浓的年味。

晨雾中“捞起”河鲜

茨河铺大集：每日逢集

公交：708路

若想寻一处既富特色又饱含烟火气的大集，颍泉区周棚街道茨河铺大集，无疑是不可错过的一站。

驱车穿过阜阳·临沂商城，一路会经过颍河堤坝，堤坝下是绿油油的麦田，不远处村庄屋舍俨然。行驶在这条路上，城市的喧嚣渐渐退去，心情也随之悠然起来，仿佛在奔赴一场与乡土年味的约定。

茨河铺大集坐落于黑茨河与沙颍河交汇处，因常年水汽丰沛、晨间雾气缭绕而得“云雾小镇”的美名。集市街道宽五六米，两侧多是两层小楼，生活气息浓郁，看上去格外惬意。

这里最吸引人的，莫过于鲜活的河鲜。在通往颍河码头的十字路口，自发形成的“鱼行”一早便热闹起来。活鱼活虾在盆中扑腾，不仅价格实惠，更以鲜美著称。“想买最新鲜的，可得赶早。”一位老主顾边捞鲫鱼，边笑着分享经验。

除了河鲜，茨河铺的“灵魂”味道，还得数那一碗热气腾腾的麻糊。街上现有七家麻糊早餐店，家家门口都立着一把颇具特色的长嘴壶——硕大的壶身裹着用来保温的棉布。食客往壶前一站，吆喝一声，店主便一手执碗，一手微倾壶身。只见滚烫香浓的麻糊从长长的壶嘴中汩汩流出，准确注入碗中。动作一气呵成，堪称一景。

与长嘴壶相伴的，总有一个火热的烧饼炉。师傅手里不停，擀面、贴饼、翻烤、夹出，焦香四溢。先啜一口麻糊，暖意瞬间从喉间滑到胃里；再咬一口烧饼，酥脆咸香，让人直呼过瘾。

集市上还有现场“打酵子”做传统面点的、卖农家地锅豆腐的……各种乡土货琳琅满目。来赶一场茨河铺的“露水集”，就能感受最生动的人间烟火气。

来一碗“咸哩烂哩”

口孜集：农历单数日逢集

公交：608路

当阜阳人开始琢磨年夜饭的菜单时，不少人的心头总会飘过一抹来自颍东区口孜镇的浓郁香气——那锅里咕嘟着、名字却让人一时摸不着头脑的“咸哩烂哩”，和那老街深处酥脆掉渣的五香麻花。

口孜集分为新街与老街。新街货品琳琅，是周边居民与游客一站式采买的热闹所在。而穿过喧嚣，步入老街，时光仿佛慢了下来——青瓦木门、石条铺路，行走其间，宛如推开了一扇通往旧日岁月的门，看到老街历史上的繁华。

然而，真正让口孜之名远扬的，还是一道听起来让人不知所云的美食——“咸哩烂哩”。这是什么？直到那碗热气腾腾、香气扑鼻的熟羊肉或羊杂端到面前，尝上一口，方才恍然大悟——正是这羊肉炖得咸香入味、软烂不柴的绝妙口感。

口孜集“咸哩烂哩”特色美食，选用本地肥羊，经过宰杀、漂洗、盐腌，再入老卤慢炖，火候的把握全凭经验。肉质烂而不散，咸香醇厚，带着卤料与时间共同酝酿的深沉滋味，让人吃一口便难忘。

除此之外，老街上的麻花也是不可或缺的酥香点缀。“马大娘五香麻花作坊”前常排起小队，刚出锅的麻花色泽金黄，外表酥脆，内里松软，五香风味丝丝入扣，是许多人专程前来“打包”的年货。

全媒体记者 郝思雅 李雪蕊 闫翊 武艳