2月11日，黔东南州雷山县西江千户苗寨东引寨新春“刨汤宴”正式开席，这场精心打造的苗族传统民俗盛宴如约而至，为新春旅游黄金周拉开了独具苗寨风情的序幕。
活动在合约食堂举行。
“杀年猪、吃刨汤”是苗族流传已久的传统年俗，如今这一濒临淡化的民俗文化，在东引寨以文旅融合的全新形式焕发生机。当日的“刨汤宴”现场，处处洋溢着热闹的新春氛围，从食材选取到待客礼仪，每一个环节都尽显苗家文化底蕴。宴席食材均选用本地黑毛猪、有机蔬菜等原生态农产品，经由地道苗族烹饪方式制作而成，最大程度还原了苗家刨汤的正宗风味；席间，经典的苗家“高山流水”待客礼仪轮番上演，身着盛装的苗族同胞载歌载舞，悠扬的苗家歌声、芦笙声与游客的欢声笑语交织，让现场成为一片欢乐的海洋。
游客体验“打糍粑”。
苗家“高山流水”敬酒。
不同于传统的旅游住宿体验，本次东引寨新春刨汤宴并非单纯的美食盛宴。而是一场全方位、沉浸式的苗家文化之旅。活动打破了“观光拍照”的传统旅游模式，让游客走出观景台、走进苗家生活，亲身参与、感受苗族年俗的独特魅力，为每一位体验者打造了独一无二的旅游记忆点。不少游客表示，在刨汤宴中不仅品尝到了地道的苗家美食，更真切感受到了苗族同胞的热情与淳朴，沉浸式的文化体验让人印象深刻。
游客自行拿菜，体验苗家生活。
此次活动也正朝着塑造“住东引，才够味”独特市场口碑的目标迈进，让每一位入住游客都成为东引寨的自发传播者。作为东引寨春节期间的核心节点营销活动，刨汤宴以“免费体验”为核心钩子，在新春旅游黄金周的激烈竞争中脱颖而出，有效吸引了游客优先预订、入住东引寨，为当地客房收益增长提供了强劲动力。更直接带动了本地种养殖业发展，创造了餐饮服务、文化展演等临时就业岗位，为居民带来了实实在在的收入，是东引寨助力乡村振兴的一次具体实践。
活动现场。
据悉，本次刨汤宴将持续至2月21日，东引寨也将以此次活动为起点，继续深挖苗族文化内涵，探索文旅融合新路径，为乡村旅游高质量发展注入持久而鲜活的动力。
贵州日报天眼新闻记者 潘承丽
编辑 陈晗
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