河南人，去了一趟江苏泰州，回来心里有点话，忍不住想说五点印象。

第一点是水城的静。

泰州在长江边，河网像棋盘，街巷靠着水走。

城里有凤城河，像一条玉带绕着老城一圈。

古人修城靠水防守，又要靠水通粮，凤城河就是这样来的。

清代官署修过河岸，把河面拉宽，种柳成荫，后来又一直保养。

现在走一圈，大约环河十多公里，桥多，桥名也好听，望海门、梅兰芳桥、望月桥，晚上灯一亮，桥影压在水里，船慢慢划过去，水面只起一条线。

河边有跑步的，有遛娃的，有摆龙门阵的，一圈下来腿不累，心先静。

春天看桃，夏天看荷，秋天看芦苇，冬天看雾。

桥下偶尔蹿出一条小鱼，水里还能见到黑天鹅，这些都不是摆拍，天天能见。

第二点是老街的细。

泰州老城叫南北两片，老东门外的老街串在一起，最热闹的是老街和老巷子，牌坊多，砖雕多，门楣上都是花草和兽面。

老街深处有水东街，明代就有市集，盐商来往，挑担的、撑船的都到这里。

水东街现在做了保护，原来铺面还在，木门木窗能开能合，走过能闻到老木头的味儿。

巷口有石碑，写着“水东桥，建于明嘉靖”，桥边小摊烙饼，锅边吱吱响，面香飘一条街。

再往里是乔园，清代盐商乔官建的私家园林，讲究四水归堂，院里有一口井，井台磨得亮，石榴树年年开花。

园里有戏台，靠着水面，戏台上常摆梅兰芳的影像，讲他小时候来泰州演戏，唱腔留过名。

泰州和京剧有缘，梅派弟子在这里教过戏，后来做了纪念馆，馆里有戏服和老照片，墙上挂着老票根，真真切切。

第三点是吃的实在。

泰州人会吃，讲究“早茶一盅两件”。

早上去个老店，桌面一放，热汽直往脸上冲。

蟹黄汤包是一绝，皮薄到能透光，提起像小灯笼，轻轻咬开一个口，汤先喝，再蘸香醋，肚里直暖。

汤包传说和盐运有关，盐商讲排场，宴客要有汤包，厨子慢慢改，改到今天这口。

虾仁烧卖、翡翠烧卖，里面青菜鲜虾，口味清，不腻。

干丝要点，豆腐丝要切得细，细到夹不住，浇上虾籽汤，嘴里咬起来有弹性。

黄桥烧饼要来一个，表面芝麻一层，酥皮掉渣，里面有咸的有甜的。

黄桥有战役，叫黄桥决战，解放战争时期这一仗打响了苏中局面，老街上有纪念馆，墙上挂满了老照片，烧饼也由此出名，来往的队伍都爱吃，油足耐饿。

晚饭去尝鱼。

泰州三鲜讲究河鲜，银鱼、刀鱼、鲥鱼，春天最好。

地方有一道“蟹黄鱼面”，面是鱼肉打出来的，汤里放蟹黄，入口不散。

还有“泰州蟹黄狮子头”，肉丸不柴，入口化，端上来一看就是家常的样子，筷子一夹就开花。

夜宵可以去凤城河边的小摊，烤鱼、烤豆腐、炒螺蛳，一份一份来，价格也实在。

人少的店，老板手脚慢，但味不糊弄人。

第四点是慢和方便。

泰州节奏慢，公交不挤，路口礼让普遍，电动车多，速度不快，路边老人坐着晒太阳，手里拿个蒲扇，一摇就是半天。

出行最舒服是自驾，市区道路平，停车位多，老街周边有多个公共停车点，走五六分钟就到。

外地来，选高铁站要注意。

泰州站在海陵，离老城近，打车十五分钟左右就到凤城河。

泰州西站在姜堰方向，离市区远一点，适合去溱湖、沈高镇那边。

南京方向来，走宁启线，班次多一点，上海方向来，选择连镇高铁转一下，也不折腾。

自驾进城，避开上下班，工作日白天最顺畅，周末傍晚凤城河一圈车多，最好早点停好车再步行。

踏青看花，清明前后去溱湖，清水沼泽地，芦苇密，水鸟多。

溱潼会船是大事，从明代延续到现在，清明前后举行，百舟争流，船上挂彩，岸上锣鼓响，讲的是祈福、纪渔、联谊的意思，清代文人写过诗，老照片上都是人挤人的热闹。

会船那几天，车位紧，建议头天住在姜堰方向，早上步行过去，省心。

第五点是性价比。

酒店选择多，老城里有精品小院，院墙白，屋檐黑，能看河景，房间不大，布置细，晚上开窗能听到水声。

想省钱，住凤城河外一圈的商务酒店，价格友好，走路十几分钟到景区。

家庭出行，可以选郊外的民宿，离溱湖近，院子大，孩子能跑，晚上能看星星，蚊子多，店里一般会备花露水，自己也带一瓶。

吃饭不要只盯着网红店，排队一小时，吃饭十分钟，容易心里不爽。

巷子里找老店，门口没什么牌面，锅灶黑黑的，味道稳。

蟹黄汤包看皮薄不破，看汤清不浑，看醋香不冲，三条一对照，基本不会踩雷。

生猛海鲜少点，河鲜多点，看当天黑板，老板写什么就点什么，错不了。

买手信，葛根粉、梅兰酥、黄桥烧饼、鱼圆肉圆，轻便易带。

烧饼当天好吃，第二天回炉烤一烤，还是香。

鱼圆肉圆冰袋要带足，路上别化了。

行程给个简版。

第一天中午到，先去凤城河，下午绕一圈，傍晚坐船，桥下风一吹，舒服。

夜里去老街吃夜宵，点干丝、狮子头、小笼汤包，收尾来碗清汤面。

第二天早茶安排老店，九点前入座。

吃完去乔园，再到梅兰芳纪念馆逛，看看戏服和脸谱。

中午去巷子里吃河鲜，下午去黄桥老街，看看战役陈列，咬一个烧饼。

时间够，再去溱湖看苇荡，运气好能看见水鸟起飞。

回到市区，晚上再绕河走一遍，灯光映在水面，拍照不用滤镜。

第三天悠着来，睡个懒觉，喝碗早茶，买点手信，找一条小巷坐一会儿，看看河面，等一阵风。

省钱的门道也得说清。

工作日来，房价能便宜一截，餐馆也少排队。

团购能用就用，早茶、河鲜店都有套餐。

景点联票一般不合算，凤城河、乔园、梅兰芳馆按需买票，逛老街不花钱，坐船看心情。

雨天备伞，河边风大，外套带一件，夏天太阳毒，防晒要做足。

老人和孩子来，步幅放慢，桥多台阶多，小推车不太好推，背带更方便。

拍照别在桥中央久站，后面人多，靠边让一让，心里自在。

有些小坑也提醒一下。

个别河边茶座按位计费，进门先问清，人均多少，茶怎么续。

汤包店忙的时候容易上错桌，点单拍个照留底，避免重复买单。

网红店外的卖景点票的小摊，价格高，去官方窗口，别图省事。

会船期间的黄牛停车位，开价离谱，不如绕一下找官方停车场，多走两步也不难。

关于历史，再补几句。

泰州因水得名，古时称海陵，隋朝开通江淮运道，盐运兴盛，盐税养城。

明清时期，商贾云集，乔园等园林由盐商修建，讲究借景、障景，院里石头水路都有章法。

梅兰芳出生在京城，泰州是他的“第二故乡”，常来演出，泰州人爱戏，票房撑得住，留下了很多轶事。

黄桥战役打的是苏中解放的关键一仗，民工队扛着门板当担架，烧饼铺一天能烙上千个，这才有“黄桥烧饼香天下”的说法。

溱潼会船是从明代水军操练演变来的，再往后成了百姓祈丰收的水上节会，至今每年照例开席。

再说两句泰州人的脾气。

说话慢，做事稳，买菜能聊半天，喝茶能坐一上午。

问路，手一比划，路线清清楚楚。

打车，师傅不绕路，车上放的是老歌，窗外是河风。

最后留个问号。

下次再来，是春天看花，还是秋天看芦苇，是坐船看灯，还是钻巷吃包子。

你说，水城这种慢悠悠的日子，谁不想再多待半天呢？