矿山风骨、民俗烟火与舌尖滋味——黑龙江鸡西恒山区

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黑龙江鸡西市西南部的恒山区,是一座浸着乌金岁月、裹着林海清风的边城。百年矿业的印记与东北民俗的热乎、山林小吃的鲜香交织,让这片土地既有工业的厚重,更有人间的烟火,漫步其间,尽是北国独有的风情。

恒山的旅游,是工业遗产与生态美景的交响。恒山国家矿山公园作为全国首批矿山公园,采煤沉陷区变身红旗湖,《乌金颂》文化墙刻满矿工故事,老旧矿机静静伫立,诉说着乌金年代的奋斗史。神洞山森林公园森林覆盖率近99%,春日山花烂漫,夏日清凉宜人,秋日层林尽染,冬日银装素裹,是天然的森林氧吧;小四平山古城遗址的石墙,还留存着渤海国时期的历史余韵,让游客触摸到边疆千年文脉。

这片土地的民俗,藏着东北人的豪爽与温情。春节期间,扫尘贴春联、剪窗花、祭灶神,家家户户的年夜饭上,铁锅炖大鹅、杀猪菜、粘豆包一应俱全,饺子里包硬币,祈愿新年顺遂。节庆时,扭秧歌、踩高跷的队伍穿街而过,红绸飞舞、锣鼓震天,村民自编自演的村晚,相声、快板、民族舞轮番上演,满是邻里间的热络。满族与朝鲜族的习俗在此交融,酸汤子、冷面、辣白菜,成为日常饮食里的多元滋味。

恒山的小吃,每一口都是矿区的实在与山林的鲜。鸡西大冷面是夏日标配,荞麦面劲道,冰镇牛骨汤酸甜,搭配辣白菜,冰爽解腻。铁锅炖鱼贴饼子,穆棱河鲜鱼配豆腐慢炖,锅边玉米饼吸满汤汁,外脆里嫩。嘎巴锅猪爪、尹家羊汤醇厚不膻,配上羊肉烧麦,是矿工们最爱的暖胃餐食。街头的刀削面、炸茄盒、烤冷面,价格亲民,味道地道,烟火气十足。

恒山没有喧嚣的网红打卡地,却有矿山的风骨、林海的静谧、民俗的温度和舌尖的满足。在这里,慢下来,看湖光山色,听民俗故事,尝地道美食,便能读懂这座东北煤城独有的魅力与温情。