马年春节，佛山年味升腾。祖庙、梁园、西樵山、顺德欢乐海岸、高明盈香生态园、三水文塔公园等热门景区人潮如织。

当大型文旅项目不断刷新城市热度，另一种更细微却同样活跃的力量，也在这个春节悄然生长。

一批由主理人亲自经营、亲手打造的“小而美”空间，在老街巷与历史肌理中生长，与大体量景区并行，构成城市文旅的微观生态。

禅城区石湾镇街道南风古灶。

它们或以文化体验重构空间意义，或以极致产品形成口碑裂变，或以社群与情绪价值维系客群。春节，成为这些个体经营者集中接受市场检验、实现影响力外溢的关键窗口。记者走访了多位主理人，了解其立足本土、深耕特色的经营实践。

一步之遥的世外桃源

在拥有500年窑火历史的南风古灶深处，“拙见院子”伴着马槽瀑布的水声静静伫立，隐于人流，又不远离烟火。院落外部保留岭南传统瓦顶肌理，内部融入现代简约设计，茶、陶、咖啡与新中式服饰在同一空间共生，构成一个兼具生活温度与审美表达的复合型生活美学空间。

拙见院子中式服装空间。

主理人钱浩龙把这里称为“一步之遥的世外桃源”。

在这里，游客可以穿棉质茶服品茶、体验陶艺、听水声、看书，也可以用传统龙窑烧制的器物盛装咖啡。茶具、咖啡杯与碗碟均以五色土烧制，屏风与大漆工艺由主理人亲手完成，连书架上的百余册书也由他逐一挑选。

拙见院子阅读空间。

节假日通常是这座院子最忙碌的时段。

尤其是今年除夕以来，民宿持续满房，几乎退房即入住；店内服装与文创产品销量明显增长；陶艺、茶道等限定体验持续满额预约。

钱浩龙介绍，今年客源结构出现明显变化。

过去以深圳、广州等大湾区城市游客为主，如今北方游客明显增加，北京与东北客群比例显著上升。

针对春节客流，院子特别推出陶艺与茶道体验活动，吸引不少外地游客深度停留。

拙见院子文创空间。

来自北京的王先生一家三口将这里作为大湾区旅行的首站。“佛山过年的氛围很浓，环境舒适，各个景点都很热闹，美食也非常丰富。”他说，拙见院子闹中取静，交通便利，既有文化气质，也有生活温度，

“小院很有特色，能感受到主理人的审美与用心，一定是位很知性的人。”

王先生一家在拙见院子。

刘先生则是拙见咖啡的熟客，他表示更看重这里带来的节奏转换。他和妻子几乎每隔几周就会来喝咖啡。在他看来，这里与城市写字楼生活形成鲜明对比——古朴空间、水声环绕、安静可坐，既能放松，也能停留。

“很多地方也有复古装修，但很少有这样持续的流水声，让人很容易慢下来。再加上这里的咖啡有自己的风格，是和空间气质融合在一起的。”刘先生说。

拙见院子坐落在拥有500年窑火历史的南风古灶深处。

“这家是宇宙最好喝的柠檬茶”

与闹中取静的拙见院子不同，另一边的人民路，则是另一番人潮涌动的热闹景象。

这条承载着几代佛山人记忆的老街，如今正以更新的姿态焕发活力。

从传统小吃到新派餐饮，从咖啡甜品到古着买手店，再到艺术空间与生活方式品牌，老味道与新业态在此交织共生。

一条不长不短的街道，串联起从白天到深夜不断流动的城市生活，成为年轻消费群体与外地游客聚集的热门打卡地。

人民路是承载佛山记忆的岭南文化生活街区。

记者在一家名为“掂水地道茶饮”的小店门口，见到里三层外三层排队的人群。这家店把柠檬茶装进砂煲和茶碗，带着广东人熟悉的“老火”气息，乍看还以为端上来的是一盅凉茶。各地游客慕名而来，小店门前常常水泄不通。

“掂水地道茶饮”因其特色砂煲柠檬茶吸引了不少市民游客。

“做不完，真的做不完。”主理人罗仲尧笑着说，春节期间全家齐上阵，从年二十七一直忙到现在。

门店日销数百煲柠檬茶、近千个鸡翅，营业额持续攀升。就连接受采访，他也是在被客人“围攻”的间隙抽出几分钟。

来自深圳的麦先生与香港朋友两家人结伴来佛山游玩。“超级好吃，店很有意思，味道也超出预期。”他告诉记者，门店位于老城区核心位置，吃完还能顺路逛景点，是他们专程前来的原因之一，“下次还会再来，也会推荐给朋友。”

麦先生和家人朋友在“掂水地道茶饮”就餐。

“食材好不好，顾客一喝就知道。”罗仲尧介绍，门店坚持使用新鲜优质的香水柠檬，经过约40分钟反复拉、冲、撞、熬煮，让风味更加浓郁厚实，有别于市面常见做法。

“朋友说这是宇宙最好喝的柠檬茶，所以我就来了。”来自珠海的滕小姐说，自己第一次来就被圈粉，这个春节特意带着家人再来打卡。

来自珠海的滕小姐第二次到访该店。

不远处的普澜二街，同样人气高涨的嘉啡狮咖啡馆也在春节期间持续满座。门店春节不打烊，还推出生肖版画拓印、开年红包抽取等节日活动，吸引不少市民游客前来聚会、拍照。在这里不仅能喝咖啡，还能参与咖啡冲煮体验课程。

住在附近的林女士说，春节不想总待在家里刷手机，就来这里坐坐，“装潢很有中式年味，活动也多，可以慢慢待一整个下午。”

“顾客就是最好的宣传”

在这些春节出圈的小店背后，支撑它们持续生长的，是主理人清晰而坚定的经营理念。

“主理人，第一个字是‘主’，就是要有‘主张’。”

钱浩龙这样理解自己的角色。在他看来，文化不该曲高和寡，而应回到生活本身，与日常体验紧密相连。人因认同而聚，空间因共鸣而生。当主理人的价值表达被感知、被理解，顾客便不再只是消费者，而是形成一种彼此吸引、持续互动的部落关系。这也是拙见院子定期举办音乐会、读书局和各类讲座的原因。

钱浩龙在拙见院子的窗前，查看顾客留下的纸条留言。

另一种路径，则来自对口碑的坚守。

罗仲尧始终相信，“顾客就是最好的宣传”。

他告诉记者，门店几乎不主动运营抖音、小红书、视频号等社交平台。砂煲柠檬茶走红后，传播几乎全部来自顾客自发拍摄、分享与推荐，逐渐形成自然扩散的口碑链条。流量没有被精心设计，却在真实体验中不断累积。

顾客在拍照打卡。

嘉啡狮咖啡馆则更强调在地表达，门店空间中随处可见陶瓷元素，许多器皿为手作完成。主理人Angus介绍，家人从事陶瓷行业，自己从小耳濡目染，于是将传统工艺自然融入现代咖啡空间，“很多咖啡馆偏西式，我更想把本地文化放进来，比如陶瓷、醒狮。

”在这里，咖啡不仅是饮品，更是文化的媒介与载体。

当消费从购买产品转向获得体验，当游客从打卡景点转向进入生活，这些带有强烈在地表达的小空间，便成为城市里又一批具有辨识度的文化节点。

中式盖碗盛着的咖啡饮品。

排队的人群，正是这种吸引力最直接的证明。

“已经排队半小时了，多久都要等！”来自苏州的路阿姨一家专程来寻找地道佛山味道。看到砂煲慢煮的柠檬茶，既新奇又充满烟火气。队伍很长，但他们依然愿意等待，“有佛山特色的，就值得。”

文、图/佛山市新闻传媒中心记者黄轶彤、黄皓贤