在莆仙大地的年俗里，最独特、最厚重的，莫过于仙游人世代坚守的——正月初五，做大岁。当别处的年味渐渐淡去，仙游的炊烟却再度升腾，灯火重又通明，以一场郑重其事的团圆，补过一个迟到却更深情的新年。
这一习俗，并非凭空而来，而是刻在骨血里的历史记忆。明嘉靖四十一年，倭寇大举进犯兴化府，铁蹄所至，生灵涂炭。百姓仓皇逃难，颠沛流离，原本阖家团圆的除夕，在兵荒马乱中化为泡影。待到烽烟消散，戚继光率军挥师南下，解仙游之围，救一方百姓于水火，年节早已过去。劫后余生的人们，不忍让新年就此缺席，便择日补过新春，最初定于二月，后为不误农时，遂改在正月初五。从此，“做大岁”便在仙游代代相传，历经数百年，从未间断。
于是，正月初五，在仙游便有了超越寻常的意义。这一天，不是简单的重复过年，而是对平安的珍视，对团圆的坚守，对苦难的铭记。清晨，家家户户煮上线面与长菜，细长的面丝，是绵长的福泽；青翠的长菜，是长久的安康。一口热汤入腹，暖的是身心，念的是先人：唯有尝过流离之苦，才懂安稳可贵；唯有历经离乱之痛，更惜阖家团圆。
正午祭祖，夜晚围炉，仪式一如除夕，却多了几分肃穆与感恩。长辈会缓缓讲述嘉靖四十一年的往事，讲述倭寇之乱，讲述戚家军的英勇，讲述乡人相依为命、重建家园的坚韧。孩童静静聆听，一段历史，便在烟火气中，从文字变成故事，从故事融入血脉。白额春联顶端那一抹素白，在一片喜庆红中静静诉说，热闹里藏着敬畏，欢腾中不忘来路。
如今，岁月静好，山河无恙，“做大岁”早已超越了“补过年”的初衷，成为仙游独有的文化图腾。它是一段历史的见证，一种民俗的传承，更是一方人精神的根脉。无论身在何方，仙游人心中都记着：正月初五，要回家，要团圆，要做大岁。
一碗线面，一席家宴，一缕乡愁，一份坚守。仙游正月初五做大岁，过的是年，守的是根，记的是史，暖的是心。嘉靖四十一年的风雨，早已化作木兰溪的流水，静静流淌；而那份对和平的珍惜、对家园的热爱、对团圆的期盼，却在岁岁年年的“做大岁”里，生生不息，历久弥新。
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