岁序更替,春归岭南,顺德的年味便在烟火氤氲中悄然酝酿。这座被称作“世界美食之都”的小城,把新春的欢喜藏进习俗里,把人间的暖意融进烟火中,把游子的乡愁裹进滋味里,一砖一瓦、一食一味,都是刻在骨子里的新春印记,暖了岁月,也安了心房。
顺德的年味,藏在代代相传的民俗烟火里。除夕夜子时刚过,家家户户摆开斋菜、煎堆、油角,女主人口念祈福话语,开启“做初一”的祭祀仪式,那些纸制的“宝”与“衣纸”,要等到初二才郑重“进”给神灵,这一独特习俗,藏着先辈南迁的记忆与对平安的期许。大年初一的街巷,醒狮腾跃,锣鼓铿锵,主人家门前悬挂生菜、葱与红包,盼着“狮子”采青,迎来生生猛猛的吉祥生气;手持“财神”红纸的孩童穿梭街巷,一声“财神到”,便换得满满喜气的利是,邻里间的温情在欢声笑语中流转。
顺德的年味,暖在热气腾腾的舌尖滋味里。作为美食之城,春节的餐桌便是顺德人最真诚的祝福。“九大簋”盛宴摆满厅堂,花胶水鱼羹鲜醇暖胃,幸福有米金猪外酥里糯,岭南真味鸡原汁原味,每一道菜都藏着“圆满吉祥”“鸿运当头”的期许。最动人的莫过于那道风生水起捞鸡,家人围坐,持筷高高捞起,齐声喊出“捞起捞起,风生水起”,鸡肉的嫩滑、配料的鲜香,混着团圆的欢喜,在口中化开。煎堆碌碌寓意金银满屋,油角香脆承载招财进宝,一碗双皮奶的清甜,一口生菜包的爽口,都是顺德人过年最踏实的幸福。
顺德的年味,深在化不开的乡愁牵挂里。夜幕降临,欢乐海岸的烟花腾空而起,璀璨光影映照着一张张笑脸,远道而来的游客与本地居民并肩而立,在火树银花中感受南国新春的热烈。外嫁的女儿初二“返外家”,提着鸡腿、特产,与父母絮叨家常,一句问候、一桌家宴,便解了整年的牵挂。那些漂泊在外的游子,无论走多远,春节归乡,尝一口熟悉的顺德味道,看一场热闹的醒狮表演,听一句亲切的乡音,心底的乡愁便有了归宿——原来乡愁从不是抽象的思念,而是顺德年味里的烟火气,是家人闲坐的温暖,是舌尖上不变的故乡滋味。
烟火起,年味浓,人心暖。顺德的春节,没有喧嚣的浮躁,只有民俗的坚守、美食的治愈与亲情的陪伴。斋菜的清香、醒狮的鼓点、烟花的璀璨、家宴的暖意,交织成最动人的新春画卷。这浓得化不开的年味,是人间最朴素的温暖,是刻在顺德人骨子里的情怀,更是每一位游子心中,最温柔、最难忘的乡愁。