岭南年味最浓处，当属佛山。这座浸润着千年广府文化的古城，每到新春，便将年味藏进街巷烟火、非遗技艺与舌尖美味里。寻味佛山地道年俗，不必追寻喧嚣热闹，只需漫步古街、品味美食、参与民俗，便能读懂这座城市独有的新春仪式感，感受刻在骨子里的岭南温情。

佛山的年味，从腊月廿四的谢灶祈福便悄然开启，这是家家户户辞旧迎新的第一站。主妇们会用黄皮叶、柚子叶煮水清洁灶台，寓意除旧布新，随后摆上甘蔗、汤圆、麦芽糖这“谢灶三宝”，再配上金黄酥脆的九江煎堆，祈求灶君上天多言好事、下界保平安。甘蔗节节高象征生活甜美，汤圆圆满寓意阖家团圆，而黏糯的麦芽糖，更是藏着佛山人对新年的温柔期许。

“年廿八，洗邋遢”，这句流传已久的俗语，是佛山人迎接新年的重要仪式。这一天，家家户户全员出动，扫屋除尘、清洗被褥，老人们常说“邋遢财神唔入屋”，唯有扫去一年的晦气，才能迎来新年的好运。更有有趣的“打醋坛”习俗，将烧红的铁块放入米醋瓦煲，冒着白烟绕屋一圈，据说能驱邪避疫，藏着古人朴素的祈福智慧。

逛花街、写挥春，是佛山年俗里最具烟火气的风景。作为广府年味的“头啖汤”，佛山各区的迎春花市早已成为新春标配。禅城区松风路花市延续传统风貌，年花、挥春、特色小吃一应俱全；里水镇的水上花市独树一帜，水面花船与非遗展演相映成趣，尽显岭南水乡风情。快子路的挥春街上，数十位书法家挥毫泼墨，一笔一划写下新春祝福，红纸墨香间，皆是最真挚的年味。

除夕的团圆饭，是佛山年俗的重头戏，更是一场舌尖上的年俗盛宴。佛山人讲究“九大簋”，柱侯鸡、煎酿三宝、伦教糕必不可少。柱侯鸡用佛山特产柱侯酱慢焖，酱香入骨；煎酿三宝将鲮鱼肉酿入辣椒、茄子，寓意苦尽甘来；而伦教糕作为非遗美食，色泽白亮、口感清甜，因“糕”与“高”谐音，承载着步步高升的期许。一家人围坐一桌，举杯共饮九江双蒸，欢声笑语间，皆是团圆的暖意。

新春期间，最具代表性的民俗，当属“行通济，无闭翳”。每逢正月十四至十六，佛山人扶老携幼，手举风车、提着生菜，沿着通济桥缓缓前行，默念祈福话语，祈求来年无烦恼、事事顺意。风车象征时来运转，生菜谐音“生财”，这“吉祥三宝”，藏着佛山人对美好生活的向往。如今，这一延续四百多年的习俗，更融入了公益慈善元素，成为粤港澳大湾区的年度盛事。

醒狮表演、非遗展演，更让佛山年俗添了几分古韵。祖庙前，醒狮腾跃采青，摇头摆尾间尽显灵动，吐出的“风调雨顺”联幅，承载着众人的美好祝愿；非遗手作摊位上，剪纸、木版年画等技艺轮番展示，老艺人巧手翻飞，将年味刻进每一件作品里。

时代变迁，佛山年俗也在悄然创新，但不变的是那份烟火温情与文化底蕴。从谢灶祈福到行通济，从舌尖美味到非遗展演，每一项年俗都藏着佛山人的生活智慧与家国情怀。寻味佛山地道年俗，寻的是烟火气，品的是文化味，念的是团圆情，这份独有的岭南年味，终将温暖每一个奔赴新春的人。