文 | 增长会
“在南方做滑雪酒店，行得通吗？”
这一话题，随着近年来南方滑雪场不断涌现、滑雪酒店陆续开业，逐渐成为人们热议焦点。
近日，洲至奢选上海冰雪世界酒店的开幕，给出了一种可能。
这家坐落于《吉尼斯世界纪录》认证的“全球最大的室内雪场”——耀雪冰雪世界内的酒店，以其独特的北欧风情和一站式滑雪体验，吸引众多目光。作为洲际酒店集团旗下目前国内首家全新建造的洲至奢选品牌的酒店项目，酒店将与上海冰雪世界皇冠假日酒店携手开拓上海酒店行业的全新"冰雪"版图。
这无疑为南方滑雪酒店的前景，增添了几分期待。
当滑雪酒店落地南方滑雪酒店，不再是“北方专属”。除了前文提到的洲至奢选上海冰雪世界酒店之外，南方也已诞生了越来越多颇为知名的滑雪酒店，成为滑雪爱好者的休憩必选。
其中，江浙沪算得上的滑雪酒店的南方“重镇”之一。比如浙江安吉云上草原滑雪场所在的云上草原度假村中，就配套了四家酒店，包括1168 星空天文酒店、半山隐竹酒店、松鼠部落酒店、云山境酒店，几家酒店定位各不相同，能够满足不同的滑雪客群需求，也能承载雪季的爆棚的客流。
位于太仓的Club Med地中海白日方舟·太仓度假村，有着总建筑面积9.1万平方米的室内滑雪场，Club Med酒店的住店客人，有专属通道可直达滑雪大厅，酒店共307间房，为了配合滑雪主题，房间内在玄关位置，还专门设计了放滑板的地方。
南昌的独岭云顶酒店位于五峰国际滑雪场的山顶，海拔高达2000多米，有野奢木屋、imbox、集装箱、火车酒店等多种选择，酒店对面就是滑雪场，在这里，游客可以躺在舒达床垫上，感受冬日暖阳的温暖，欣赏云海日出的奇观。
在湖北神农架，阿尔卡迪亚森林酒店坐落于龙降坪景区内，距木鱼镇仅 10 公里。这里周边是优质的滑雪场，酒店配套设施一应俱全，让游客在滑雪之余尽享惬意时光。
再将视线放到华南区域，前不久，深圳华发JW万豪酒店正式官宣签约，其将位于华发冰雪世界，成为这一滑雪场的重要配套，实现度假滑雪一站式体验。
广州融创雪世界周边，同样有不少滑雪酒店配套，如广州融创堇山酒店、广州融创施柏阁酒店以及广州施柏阁大观酒店，这三家酒店，形成了一个配套雪世界的酒店群，都位于融创文化旅游城内，步行可达雪世界。
造雪技术日益精进，冰雪运动愈发受欢迎。当北方冰雪不再一枝独秀，南方滑雪酒店也迎来了发展的契机。
在南方做滑雪酒店可行性何在？南方并没有“雪季”，但南方的滑雪酒店却在日渐兴起，看似“反常规”，实则背后有因。
很重要的一点在于，是南方有着不可忽视的滑雪热。
携程最新数据显示，至2024年11月14日，预订滑雪酒店的用户中，除北京外，其余九成都来自南方城市。此外，预订量前十的雪场中，南方雪场占据了六席，安徽郑蒲港圣祥冰雪世界、上海耀雪冰雪世界等成为炙手可热的滑雪胜地。
在浙江安吉云上草原滑雪场，来自杭州的雪友大A坦言，每周都会来此滑雪，像他这样的雪友在浙江不在少数。据统计，浙江省冰雪运动年体验人次已达150-200万，其中20-35岁的都市白领是主力军。
与此同时，随着室内滑雪场、冰雪世界的日益完善，越来越多的南方人开始在家门口享受冰雪乐趣，也为周边滑雪酒店带来了充足客源。
途牛旅游网相关负责人指出，今年华东、华南地区滑雪游客增长明显，2-3天的“滑雪+住宿”产品备受欢迎。
去哪儿大数据给出了直观的答案：南方多个滑雪场周边酒店的预订量已超越2019年，且这些游客不仅追求滑雪的乐趣，更偏爱亲子全家出行。滑雪后，他们还会选择设施完备的温泉酒店放松，整体花费高出北方滑雪者三成之多。
“我们这里的酒店几乎每天都满房。”云上草原滑雪场附近的一家滑雪酒店负责人如是说。特别是在周末和节假日，更是一房难求。
此外，亲子家庭需求旺盛，也使得滑雪酒店成为旅途中的重要一环。
中信证券研究部数据显示，2024年1月，春节订单中家庭游、滑雪占比高，超六成是家庭出行，较2019年同期增长36%。木鸟民宿数据显示，遛娃家庭滑雪相关订单同比上涨50%。相比起北方滑雪场更多专业滑雪者的比拼，南方的滑雪场，则接纳了更多亲子家庭“玩雪”的需求。
南方滑雪市场的繁荣与活力，自然为南方的滑雪酒店，奠定下了基础。
南方滑雪酒店崛起秘籍：如何打造独特魅力？不同于北方的滑雪酒店，占据天时地利，自带“冰雪氛围”，且已有多年的发展基础，南方的滑雪酒店要做出自己的特色与魅力，仍需更多创新与借鉴。
做好“滑雪+”的配套南方滑雪酒店，不乏借鉴欧美度假村模式的身影。它们深知，仅仅依靠滑雪是不足以吸引游客的，因此纷纷推出了配套的食宿、游玩、娱乐服务，力求为游客提供全方位的综合体验。
比如安吉云上草原滑雪场周边的酒店、民宿，冬季主打的卖点就是“上山滑雪，下山温泉”。
它们不仅提供雪具租赁、预约教练等滑雪相关服务，还巧妙地结合了当地的自然资源和文化特色，带动了喝茶、吃土菜、篝火活动等消费项目。
房间设计更是主打亲子主题，让全家来滑雪的游客都能找到归属感。
这种“滑雪+”的配套模式，不仅丰富了游客的滑雪体验，也为酒店带来了更多的收入来源。它让游客在享受滑雪乐趣的同时，也能感受到当地的文化和生活方式。
做好淡旺季的应对无论是南方还是北方，滑雪酒店都面临着同一个问题，即尤为明显的淡旺季，这就需要酒店针对此，采取不同的经营策略。
旺季时，滑雪酒店供不应求，并不需要太多担心经营，只需做好服务。但到了淡季，则需要找到新的经营亮点。
以安吉云上草原·1168星空天文酒店为例，这家酒店以八大星系为设计灵感，将无尽浪漫呈现于眼前，高山之巅，星河触手可及。夏日观星热潮中，酒店生意同样很好。对于南方的高山滑雪酒店而言，配合打造户外运动、精致野奢、森林康养以及营地教育等文旅项目，能够在淡季持续吸引客流。
另外，南方与北方滑雪场的一大区别在于，南方有不少是室内滑雪场，比如前文提到的耀雪冰雪世界、广州融创雪世界等。室内滑雪场的一大优势在于，其一年四季都可滑雪，除了雪季之外，夏季可避暑，同样也是雪场旺季。对于滑雪酒店而言，就需抓住不同季节的滑雪客群不同的需求，多元化经营，让酒店在淡季时不冷清。
度假感打造滑雪与度假，常常深度绑定，滑雪对于度假产业的推动，也有目共睹。数据显示，截至2024年6月的12个月内，阿尔卑斯山地区的房产平均价格上涨了3%，40%的购房者购买阿尔卑斯山房产的原因是想拥有一处度假屋。
因此，对于南方滑雪酒店而言，度假感的打造，至关重要。
在设施与服务方面，酒店应注重细节和品质，比如提供舒适的住宿环境，如豪华套房、亲子房、家庭房等，满足不同游客的需求。
正如文章开头提到的洲至奢选上海冰雪世界酒店，在设计上，打造了一个如同北欧木屋的整体空间，客房则更有猎人之家的气息，此外，有17间套房可直通雪场，能直接ski in-ski out，住客可以全天无限次进出、随时随地回房间休息充能，且套房楼下为客厅，楼上为卧室，颇有度假氛围。
此外，结束在冰雪世界的竞速驰骋与冒险后，酒店晚间举办APRÈS-SKI入夜仪式，宾客可品尝由酒店特制的黄油啤酒或热巧克力，更添一份冬日的度假体验感。
不可否认，南方滑雪场所面向的客群，大多来自本地及周边，当滑雪爱好者水平进阶，他们终将会前往更远的地方。但当“雪季”逐渐南移，随着越来越多南方滑雪爱好者选择从这些滑雪场起步，南方的滑雪酒店，也将未来可期。
