云南网讯（记者 高祎祎）作为“中国咖啡之都”，普洱市是我国咖啡核心产区，咖啡产量约占全国的一半，因“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的风味特质广受市场认可。2025年，普洱咖啡综合产值突破百亿元。2月27日，普洱市茶咖发展中心相关负责人做客《金色热线》直播节目时表示，咖啡产业是普洱重点打造的特色优势产业，普洱正围绕“品质、场景、品牌”三大方向，系统推进咖啡产业高质量发展，助力普洱咖啡走向更广阔市场。
在夯实品质基础方面，普洱持续推进咖啡品种改良和基地建设，实施卡蒂姆品种复壮，示范种植瑰夏等优良品种7.7万亩，累计建成咖啡标准化示范园2.75万亩，完成中低产咖啡园改造提升36.58万亩，并全面推广鲜果分级采收。目前，全市已建成咖啡鲜果集中加工厂102座，在全国率先实现鲜果集中处理，有效带动咖啡生豆品质整体提升。正大集团、金客隆等企业相继落地，爱伲、北归、昕艺等本土品牌在国内市场不断崭露头角。2025年，普洱咖啡生豆精品率提升至46.2%，其中孟连产区达71%，精深加工率由8%提高到54.02%。
在拓展消费场景方面，普洱加快培育咖啡新业态，以“普洱咖啡师”培训为抓手，打造咖啡主题街区、孟连精品咖啡街区、普洱咖啡创业街区、思茅有风咖谷等特色空间。三年来，全市咖啡门店由30多家增长至431家，“普洱拿铁”“大象咖啡”“稻田咖啡”“木姜子咖啡”等创新产品在网络平台持续走红。
在塑造品牌影响力方面，普洱持续举办中国（普洱）国际咖啡博览会、云南生豆大赛、咖啡采摘节、原产地咖啡文化季等系列活动，并在北京、上海等8个城市开展“普洱咖啡·香遇”主题推介，系统讲好普洱咖啡故事。同时，《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》国家标准正式发布，“普洱咖啡”成功入选中国地理标志产品区域品牌价值百强，品牌价值达40.74亿元，知名度和影响力持续提升。
