平胜是高邮地面上一个寻常水乡小集，不显眼，不出风头，却最耐得住细品。外地人一提高邮，只记得鸭蛋，其实平胜这般安静的水乡，才藏着高邮真正的脾气与滋味。
平胜多水，河汊绕村，田边皆水。水清清的，活泛泛的，鱼虾螺蚌随手可得。乡人做菜不讲究排场，清水下锅，少盐少料，鲜得本分，鲜得踏实，这就是水乡的本味。
平胜的人，性子温厚，日子过得慢，却不潦草。镇上有位王老爹，年过八十，闲时便坐在老槐树下拉二胡。曲子慢悠悠，像河水在流，有人听他拉得认真，没人听他也自得其乐。水乡人的快乐，从来都不声张。
平胜的集市，最有烟火气。四乡八村的人挑来鲜菜土产，街上人来人往，铁匠铺叮当作响，剃头摊安安静静，糕点铺香气飘得很远。最让人惦记的是蒲包肉，卤香入里，扎实入味，是地道的乡野吃食。
这片温和的水土，也养出刚硬的人。平胜的孙子明，是上甘岭的战斗英雄，为国捐躯，一身肝胆。乡人说起他，话不多，只赞一声硬气，平淡里藏着最深的敬重。
我走过许多地方，最难忘的还是家乡这样的小集镇。平胜没有名胜，没有修饰，只有清水、老街、熟人、好菜，一脚踏进来，心就静了。
若是你厌了城里的拥挤与喧闹，不妨来平胜走一走。不必赶景点，不必赶时间，就坐在河边吹吹风，听一段老人的二胡，吃一口刚出锅的乡土味道。平胜不惊艳，却最懂留人。来过一次，你就会记住这里的水、这里的人、这里慢得温柔的时光，记住这片让人安心、让人想念的高邮水乡。