转自：中国旅游报

□ 本报首席记者 王 玮

现在，越来越多酒店的绿色环保理念前置到了客房设计环节。有业者告诉记者，不少酒店的绿色之路始于十多年前，那时候国内相关标准刚起步，有些酒店做“绿色”主要是为了拿认证。但当客人开始问：“你们酒店环保吗”，当投资人开始在意能耗时，酒店人意识到绿色投入也是为了实现资产提升。

万达酒店设计研究院院长王志勇算过一笔账：传统酒店运营能耗约占营业额的8%—12%，而采用绿色设计的酒店可降至5%—7%。一家大型高端酒店，单十年省下的电费就足够再装修一次大堂。

在这位带领团队完成了上百家酒店设计的设计师看来，绿色设计不是贴标签，是算细账。每一笔账背后，都关系到客人的体验和投资人的“血压”。

“必答题”如何做

走进王志勇的办公室，记者看到一摞摞施工图纸和几本翻旧的设计专业类书籍。这几年，万达酒店及度假村将可持续发展理念深度融入企业战略核心，绿色设计也从“可选项”变成了“必答题”。

绿色客房的设计原则是什么？

“用环保材料、摆分类垃圾桶、换可降解牙刷，这些只是皮毛。”王志勇并没有直接回答记者的问题，在他看来，真正的绿色，藏在一些看不见的地方。

他给记者举了一个例子，卧室里的“窗边浴缸”是网红酒店最爱的设计。“拍照确实好看，但你知道代价吗？”王志勇在纸上画出管道走向，“一般热水要从走廊的立管，穿过整个房间到窗边。为了保证8秒内出热水，循环管道要加粗，水泵功率要加大，热损失要补偿。这间房的能耗会比常规布局高出不少，客人的舒适度反而会因为管道变长，水温波动大而下降。”

王志勇的团队做过测算，如果将浴缸移回卫生间的景观位，靠近管道井，热水循环距离大幅度缩短，能耗降了，客人体验反而更好。这才是绿色的本质——不是做减法，是做优化。

“有的设计师一味追求视觉冲击，但我们要算运营账。”王志勇说，之前有一个豪华酒店项目，当时设计师坚持在房间西晒面做落地玻璃幕墙。“那个朝向，夏天空调开到最大，房间温度都降不下来。我们最后加了挑檐和遮阳板，景观没丢，能耗也控制住了。”

当然，绿色设计并不是一味地要景观让步。在一个万达酒店群项目中会将春夏秋冬4个主题植入景观设计。“春天客房望出去是樱花道，夏天是绿荫廊，秋天是银杏林，冬天是冰雪世界，这些景观不仅诱人，还是气候调节器。在过渡季节，当室外温度适宜时，新风系统直接引入自然空气，体感也很舒服，制冷机组可以完全停机。算下来一年至少有3个月不用开空调，这笔账很可观。”

“绿色设计的第一原则，其实就是节能减排与资源再利用。但前提是，客人的舒适度不能打折。”王志勇说。

空间规划变“巧”

“在一家高端酒店的绿色客房，你看不到任何太阳能板，但屋顶光伏发的电正在驱动你的智能马桶；你感觉不到空调在努力工作，但冷凝热回收系统已经把废热转化成了可用能源。”王志勇提到的这一现象，被业内称为“隐形绿色”，而大部分的相关规划是从建筑图纸落下第一笔时就开始了。

客人走进客房，只觉得采光特别好、空气特别清新，不开空调也可以，这其实就是设计师们在平面图上反复推演的结果。

“一间绿色客房的设计师不止一位。”王志勇告诉记者，建筑、机电、室内，3个设计师必须同时画图，不能建筑设计师画完了，室内、机电设计师去“填空”。那样必然出现功能动线不合理、管线与结构不匹配、能耗浪费等问题。

这跟“四步”设计流程有很大的关系——

第一步，定朝向。“我们接手项目后，先看建筑朝向，不同朝向有不同设计方案。”王志勇说，比如，西晒房间在炎炎夏日很难凉快下来。遇到这样的情况，团队会通过退台设计，让西晒面形成自遮阳，以此降低空调负荷，也不影响景观。

第二步，定管井。“每两间客房共用一个管道井，必须靠走廊设置，不能在窗边。”他告诉记者，这是为了检修方便，更是为了缩短管线距离。管道井位置一确定，卫生间的位置就定了。马桶、洗手台、淋浴围绕管井布置，就像行星围绕太阳转。

第三步，定降板。“卫生间要降板，让排水管在本层解决，不要穿楼板到楼下。”他提醒，每穿一次楼板，就是一次隔音破坏、一次漏水风险、一次能耗损失。绿色设计就要独善其身，不麻烦“邻居”。

第四步，定动线。客人进房的动线一般是放行李、换鞋、洗手、休息。晚上沐浴，要就近打开行李箱。“这些动线决定了家具布局，而家具布局影响机电点位。”他说，这就是需要不同的设计师同时开工的原因。

人效、坪效、能效是酒店运营的核心。做客房绿色设计也要同时考虑这几个方面，所以很多酒店客房开始使用“家具组合”策略。“以前的高端酒店布局，沙发前得有茶几，窗边要有写字台。现在我们做成‘沙发书桌一体化’，既满足会客、办公双重功能，又减少了家具数量，降低了材料耗损，提高了保洁人效。”王志勇说。

算清楚“三本账”

如果说空间规划是骨架、材料选择是肌肉，那么，能源管理系统就是神经系统——它决定了绿色客房是否足够聪明。

“早期酒店做能源管理，通常得装个总表，月底看数字。现在我们可以做到每间房、每盏灯、每分钟的精准管控。”王志勇说。

在一家万达文华酒店，团队部署了AI能源管理系统。该系统会学习客人的行为模式——如果系统检测到某位客人每晚10时入睡，它会提前半小时调节室温至睡眠模式，而非全天候维持恒定温度。

智能化设备的介入，让客房的能耗管理变得“润物无声”。

有一次，一位客人退房时特意问前台：“房间是怎么知道我走了，然后自动关闭空调的？”前台回答：“这是我们的智能管家。”王志勇告诉记者：“其实，就是通过天花板上一个4厘米直径的微波传感器来实现的。”

“以前插卡取电，客人出门不拔卡，空调空转一天。现在用红外或热成像传感器，检测到客人离开后，便可自动切断非必要电源。”王志勇说，不过他们也意识到，技术应用也需要克制。“比如，照明系统的智能化节能是最佳切入点，但客人住一晚就走，没时间研究我们的系统，所以操作界面必须简单，最好3个按键搞定：亮一点、暗一点、全关闭。”

有的酒店业主会问：“绿色客房贵多少？多久回本？”王志勇坦承，这是最难回答的问题。

他建议可以算“三本账”——

建设账：绿色客房的单房造价通常会有所增加，主要用于智能控制系统、高效机电设备、环保材料。但如果有政府补贴，比如绿色建筑奖励资金，可以抵消一部分投入。

运营账：绿色设计可以降低能耗支出。一家高端酒店，一年省下的电费、水费、燃气费，足够多雇两名服务员。

品牌账：最难量化，但可能最有价值。有LEED绿色建筑认证或绿建标识的酒店，在与一些国际企业的协议价谈判中，很可能会获得不错的溢价。而且，现在越来越多客人愿意为“环保”买单，尤其是年轻客群。

虽然，不是所有的“绿色”投入都能马上看到经济回报，但这么计算下来，不少业主仍将其认定为是值得长期投资的事。

采访结束时，王志勇给记者展示了一间“未来客房”的设计，“也许在不久的将来，每一面墙都能发电，每一扇窗都能储能。绿色设计没有终点，会持续迭代。”