当前，佛山正加快建设环两江先行区，着力打造成为城乡区域协调发展改革创新先行地、绿色经济发展新高地、高品质岭南水乡旅游目的地。

佛山新闻网推出《宝藏环两江·魅力新佛山》外籍博主探寻佛山之美系列策划，通过外籍博主的“沉浸式体验”，向海内外展示佛山环两江先行区的历史文化、自然风光和现代发展，让世界看见“山水佛山 文武双全”。

一口生菜包

品尽岭南春味

元宵过去，你以为年就过完了吗？在佛山，元宵后的第一个周末，又迎来了年味的狂欢——南海官窑生菜会，在佛山环两江先行区狮山协同区内“墟撼”开锣！美国博主Ruben，也特意赶来体验这场独具岭南特色的传统民俗。

狮山官窑生菜会，源于明代、兴于清代、盛于民国初期，并延续至今，已有400多年历史。明代开始，每到正月二十六（观音开库日），百姓用生菜包饭食用，取其“生财”“包生”之意，寓意观音送子、添丁发财。“官窑生菜会”于2007入选佛山市首批非物质文化遗产代表性项目，2009年被评定为广东省非物质文化遗产代表性项目。

在生菜会主会场，筵开千席，现场锣鼓喧天、醒狮腾跃，来自各地的市民游客、海内外乡亲齐聚一堂，共享生菜宴。Ruben跟着乡亲们一起包生菜包、品特色佳肴，听乡亲们讲述生菜会 “生生不息、生财兴旺” 的美好寓意。

生菜宴的每一道食材都藏着美好的寓意。粉丝虾米寓意健康长寿，蚬肉酸菜象征富贵有余，慈姑焖肉寄托家族兴旺的祝福……一桌热气腾腾的生菜宴，承载着岭南人对生活最朴素的期盼。

生菜包的特别吃法让Ruben眼前一亮，“我平时吃汉堡是把生菜夹在肉里，这里却是用生菜把所有食材包起来吃。”Ruben一边学着村民的吃法，一边连连感叹：“太好吃了，根本停不下来！”

热闹“抢花炮”“比橄榄球赛还刺激！”

如果说生菜宴是舌尖上的团圆，那抢花炮就是生菜会最激动人心的环节！

抢花炮是生菜会最热闹的传统活动之一。比赛中的花炮各有寓意，例如象征人丁兴旺的“丁炮”、寓意财运亨通的“财炮”、代表吉祥顺遂的“贵炮”等。在当地人看来，谁抢得花炮，不只是赢得比赛，更是能为村子带来好运、兴旺和福气。

“砰！”一声炮响拉开了比赛的序幕，火药燃气将缠着红布的金属环抛到二十余米高，各村（社区）的选手们如离弦之箭一般，冲向红环落下的方向。

在人群欢呼声中，Ruben看得目不转睛：“这感觉有点像橄榄球比赛！但是更热闹，互动性更强！”Ruben也沉浸其中，还现学粤语方言为选手们加油鼓劲。

佛山乡村里

藏着最鲜活的岭南年味

从万人生菜宴到热闹的抢花炮，Ruben由衷感叹，传统并不是遥远的历史，而是存在每一次热闹的节庆里。

“这里的人特别热情，环境特别舒适，活动也特别有意思。”Ruben说道，“如果你想真正了解佛山的魅力，一定要来乡村看看！你一定会爱上这里！”

宝藏环两江，精彩不落幕

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