最近，跑到

云南小城过冬

的事情大家都知道吧？

上周我们去了个旧，文章一发出，就收到超多粉丝的私信。

其中，这座名为

芒市

的云南小城，在评论区脱颖而出。

芒市，傣语称

“勐焕”

，地处云南边陲， 是

云南省德宏傣族景颇族自治州首府

，是中国唯一的单名城市。

这座与佛文化颇有几分渊源的小城，传说因佛祖途径此地，

正值晨光熹微

，所以才有了“黎明之城”的称号。

冬天来这儿，人潮没有昆大丽密集，

温度也适中

。

走在街上，老旧斑驳的傣文，轻盈精巧的传统剪纸，随处可见融合

汉、傣

等不同风格的特色建筑，去一趟像出了国门。

建于清代乾隆年初的树包塔

，至今已有200多年历史，它被傣家人视为

“爱情塔”

。

一座塔被硕大的菩提树缠绕包裹，

树上枝叶葱茏

，

树下佛塔生辉

，古朴而庄重。四周的风铃随风摇曳，铃音清脆悦耳，似乎在召唤众人前来瞻仰。

时间充裕的话，可以去逛逛

勐巴娜西珍奇园

，相比金银塔，我更喜欢这里。

它是

全国罕见的生态园林

，生长着不少热带雨林特有的树种，

凤尾竹、桫椤树，棕榈树

等。

在园内还有很多散养的

孔雀

和

小鸡

，对于喜欢自然和小动物的人来说，真是个宝地。

但最能打动的，

还是芒市庞大的美食江湖

！‍‍‍‍

由于芒市地处云南边陲，在饮食上更是集合

傣族、景颇族、阿昌族

等众多民族的风味特色，

“劲酸鲜辣”

就是它独有的味觉标签。

在芒市庞大的早餐江湖中，

饵丝占据着重要的地位

，以米为主料，相比米线更具韧劲儿，和

清汤、酸汤

汤底完美配合。

这次去了本地人都爱的

银家早点

，他家可以说是在芒市拥有最壮观的调料台的早餐店，

几十种调料

，把芒市的调味大法展现得淋漓尽致。

吃过早餐，街头巷尾的

开胃小吃

更是整座城的精髓所在。

堪称神店的

可哆咪，

能一次性打卡多种景颇味小吃，劲道的鸡爪和着调味料

在舂筒里锤至软烂入味

，劲酸劲辣，吃一口就上头。‍‍‍‍

撒撇、手抓饭、泡鲁达、舂鸡脚、胭脂果、羊奶果、火烧猪、过手米线、鬼鸡、泼水粑粑、牛肉干巴、稀豆粉软米饵丝、凉豆粉、卷粉、烤饭团、酱鸡脚、拌麻桑坡、特色泡菜、缅甸炒饭、甩粑粑……

下午可以逛逛芒市的

丙午村

，

每五天仅有一次的集市

，千百年来从未改变。‍

各乡各寨的群众，纷纷赶来，售卖美食与物件。各色山珍野果，不同民族的

服饰、手工艺、竹编

，无论是物产风俗，还是人文，都很有当地的特色。

夜晚的烧烤更是不容错过

。

小过烧烤店

的牛肉串和猪肉串是一绝，肉质松嫩，炭火味儿也恰到好处。

芒杏岩兴烧烤

虽然离市区远了些，但口味却是极好。

强烈安利

芒市的洗头屋一定要去

。我去的容容家，从洗头屋出来时，感觉灵魂已被提取～

在交通上，芒市没有高铁的，建议

自驾

或

大巴

。是从保山客运站出发，

大概1个多小时就到了

，话不多说，先来一起云逛吃吧！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

庞大的早餐江湖

看遍芒市万种调料大法！

银家早点

银家早点是本地人带着去的

，开了多年，口味没得说，就看这排队的人吧。

几十种调料

，这种大场面还是第一次见。（外地人记得警惕折耳根和涮涮辣，其他的就本着随缘都加点的原则放吧。）

汤底可以选择

清汤

或

酸汤

，臊子的种类也基本涵盖了芒市所有能吃到的，比如

牛肉、红烧肉、牛肉丸、肥肠

等，主食可以选择

粗/细米线

、

饵丝

。

而且泡菜和矿泉水都是免费的，

不加帽的10块钱一碗

，物价感人啊。

清汤牛肉米线真的绝了

，一定要选新鲜饵丝，口感太棒了，汤鲜肉给的也多，碗里满是炖的非常软烂的牛肉块。

而且加10块钱就可拥有一块

拳头一样大的吊龙

，简直是牛肉爱好者的天堂！‍‍‍‍

地址：镇南蚌路德佳超市对面

烂路早点

在芒市被本地人推荐了很多次的

烂路早点

，终于来打卡啦！门面不大，但排队的人超多，阿姨们也都在忙碌着。

烂路早点原名为拦路早点

。早年间古道之上有人挑着担子拦路售卖早点，起始于拦路的早点便成为当地名吃。

而后又因马帮所走之路多为山道，

泥泞难行

，所以店家将拦路早点改为烂路早点。

米线饵丝都是现煮，骨汤熬制的汤底超鲜，

一旁的调料台甚是壮观

。常见的葱、姜、蒜、辣椒四季皆有，丰富滋味的

茴香、韭菜、薄荷、山姜木

更是常年不缺。

点了份牛肉饵丝，入口

比米线更有嚼劲

，牛肉肥瘦相间，肉味香浓，再撒上灵魂薄荷，每口都吃的有滋有味儿。‍

鸡蛋香蕉甩粑粑胜在刚出炉，

吃起来又香又酥

，一口一块很快就被吃光啦。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址：芒市河东路

勐焕老奶冷饮店

来到百思特美食集市的第一站当然是

勐焕老奶

，位置靠后，倒是很方便小坐一会儿。

泡鲁达十块钱一杯，价格经济实惠，

入口是淡淡的椰香

，紫米软糯，整体香甜不腻。

最喜欢的当属

红糖稀饭

！不同于以往吃到加花生绿豆的，这碗里面加了糯米，

软糯的口感搭配傣族的红糖

，每口都治愈满足。

地址：勐焕街道斑色路4号附近（百思特旁）

跟着本地人走街串巷

寻觅地道小馆！

可哆咪小吃

老牌特色小吃店可哆咪换了新址，空间宽敞明亮，还有迎客酒，这家店的特点在于能

一次性打卡各色景颇小吃

！

手抓饭没有想象中惊艳，腌菜膏洋芋与泡鲁达值得一试，

腌菜膏酸中带甜

，搭配炸洋芋的油香软糯吃起来非常开胃。

地址：胞波路179号

芒市兰英锅贴店

这家店是无意间发现的，

很多本地人在吃

，大家有凳子就坐，拼桌也随意自然。晚上11点店里坐满人，食客络绎不绝，人手一份

锅贴、碳水

，吃出了早餐店的感觉。

锅贴香脆，馅鲜不腻，一定要蘸他家的

秘制蘸水

，超美味。油面与缅甸风味不同，

是带肉酱的香辣版

。猪血嫩，圆子超Q弹，汤里加点香菜芹菜很好喝，如果不是阿球吃太撑，还想再来一碗牛扒呼。

‍‍‍‍‍地址：农垦路3-33号

阿妙餐厅

这家店本地人推荐的，

据说是芒市排名top1的餐馆

，我们踩点到店，已经人满为患，店里的都是本地阿姨，看专门探访，还给耐心介绍每道菜的口味。‍‍‍‍‍

薄荷排骨与蒜香排骨相似，是先腌制再下锅，吃起来外酥里嫩，

肉质醇香

，美味极了。

炒牛肝菌一定要点，吃饭的时候不断感概，

云南人炒菌子真厉害

，素炒也能这么香，是餐桌上唯一空盘的菜。而且我们一共点了4个菜，总共没到100块，这性价比绝了。

地址：‍‍计划生育服务站泼胞路中段

庞大的烧烤江湖

吃的甜辣过瘾，爽快十足

勐焕城小过烧烤店

小过烧烤店

是没来芒市的时，就已躺在收藏夹许久了，开了多年，深受本地人喜爱。

一般这种店就不讲究什么环境了，几张圆桌配上小板凳，没有菜单，

看着冰柜里的食材直接点，

老板也超热情。

烤牛肉串

和

猪肉串

强烈推荐，肉质松嫩，炭火味儿也恰到好处。一定要用

生菜包着吃

，再蘸

腐乳

和

酱料

。（要主动问老板要。）‍‍‍‍‍

砂锅鱼是老板亲情推荐，用的是当地的鱼，肉质鲜嫩，

吃起来基本没刺

，里面的酸也是来自木瓜，

重点是喝汤

，一口一口简直是人间绝味。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址：团结大街107号勐垅沙珠宝精品商业街

芒市秀华建水菊花过桥米线店

这家店是热心粉丝带着我们来的，据说是

本地人的夜宵根据地

。店里几张小钢桌，中间是铁格，里面是木炭，大部分端上桌是熟的，

小部分需要自己烤

。

生滚牛肉、猪脑、包浆豆腐

是必点。牛肉和猪脑是埋在调料中的小碗里端上来，

需要放在铁格上直接用炭火烤熟

，静待几分钟，碗里的油开始翻滚，再把调料与肉拌一下，就可开吃！

趁刚断生的时候赶紧吃，鲜嫩味浓，同时夹杂着

薄荷

和

鱼腥草

的香气，绝了。

这家店包浆豆腐才是真的包浆

！入口软嫩鲜香，里面嫩的不得了，配上

卤腐蘸料

，一个人吃完了一整份。‍‍

地址：阔时路37号

芒杏岩兴烧烤‍

芒杏岩兴烧烤，

不愧是当地朋友推荐的

，号称本地人吃烧烤的地方。位置不在市区，沿街很多烧烤摊，生意都超火爆。‍

烤串的火候掌握的恰到好处，

外焦里嫩的

，口味带着一丢丢甜口，而且性价比超高。‍‍‍‍

烤猪皮是一绝，除了猪皮外还保留了一些肥肉的质感，但经过热力炙烤后，吃起来一点也不油腻，

只剩下软糯弹牙的胶原口感

，越吃越香。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我们还点了个柠檬撒，

清爽可口

，意外的好吃，不断感概和朋友吃烧烤喝啤酒的日子实在太舒服～‍‍‍‍‍‍

地址：芒市‍‍斑色路

文中出现店铺汇总：

银家早点：镇南蚌路德佳超市对面

烂路早点：芒市河东路

勐焕老奶冷饮店：勐焕街道斑色路4号附近（百思特旁）

可哆咪小吃：胞波路179号

芒市兰英锅贴店：农垦路3-33号

阿妙餐厅：计划生育服务站泼胞路中段

勐焕城小过烧烤店：团结大街107号勐垅沙珠宝精品商业街

芒市秀华建水菊花过桥米线店：阔时路37号

芒杏岩兴烧烤：芒市斑色路