本报记者 周红杰 通讯员 蒋雯宇
今年全国两会上，促消费、扩内需成为核心“热词”。《政府工作报告》明确指出，深入实施提振消费专项行动。对此，四川省人大代表、内江市市中区旅游产业发展服务中心主任舒其灵分享了她对区域特色产业发展与文旅消费升级的深度思考。
2025年，旅游业活力显现，国内出游人次增长16.2%，入境旅游人次增长17.1%。如今，文旅已成为拉动内需、激活消费、稳定增长的重要支柱。舒其灵表示：“政府工作报告中一系列关于‘提振消费’的部署，与基层文旅和区域特色产业发展实践高度契合，既为基层工作划定核心方向，也为像内江这样的地方如何将资源优势转化为发展优势，提供更为清晰的行动指南。”
四川省人大代表、内江市市中区旅游产业发展服务中心主任舒其灵
内江牛肉面产业化发展迈入关键期
去年的四川省两会上，舒其灵重点关注“内江牛肉面”如何走向全国，并指出川派小吃存在“品牌发展缺乏规模效应、对外扩张缺乏内生动力”的行业痛点。“过去一年是内江牛肉面产业化进程中的关键一年。”舒其灵介绍，依托“政策扶持、协会赋能、龙头带动、宣传造势”四位一体发展策略，内江牛肉面产业化发展已迈入产业链初步成型阶段，发展势头持续向好。
在相关建议的推动下，内江牛肉面已实现三大核心突破。一是门店规模化扩张成效显著，截至2025年12月，全国规范化门店达65家，其中，2025年新增55家，完成“生根北京、站稳成渝、破冰深圳”布局。二是制作标准化全面落地，聚焦“碱面制作、高汤熬煮、辣油浇泼、牛肉烧制”四大核心技术环节，完善并推广《内江牛肉面制作工艺规程》覆盖规范化门店。三是搭建产销渠道，依托内江餐饮协会、牛肉面行业协会整合产业链资源，搭建“食材—门店”直通线路，实现资源精准推送，并组织商家参与“甜链赋能·产销共赢”“走进西博”等10余场食品饮料产销对接活动。
在品牌推广和政策扶持上，内江推出一系列务实举措，旨在激发市场主体开店积极性。舒其灵介绍，依据《内江牛肉面店扶持方案》，对全国52家市外门店及4家市内门店开展实地验收，按照北京、深圳5万元/家，成都、重庆1万元/家，市内1000元/家的标准，发放补贴资金达70.4万元。
推动川派小吃实现“一吃带百业”效应
“未来内江牛肉面乃至川派小吃应从地方美食符号成长为带动种植、加工、物流、文旅深度融合的完整产业链，真正成为区域经济的‘硬通货’。”舒其灵认为，这一目标的实现需全链条各环节参与构建供需对接、技术协同、资源共享的联动机制。
第一，需筑牢食材供应基础。依托四川丰富的农业资源，围绕内江牛肉面、宜宾燃面、乐山钵钵鸡等川派小吃核心食材，在适宜区域布局建设标准化、规模化的食材供应基地；建立健全从田间到餐桌的食材质量全程溯源体系，既从源头保障川派小吃的质量与风味，又能助力乡村特色产业发展，拓宽农民增收渠道。
第二，需拓展产品矩阵与流通网络。在大力发展门店餐饮的同时，川派小吃的产品结构应及时调整适应线上线下两个市场，比如研发速食包、冷吃礼盒等便携化、礼品化产品，拓展川派小吃产品线；搭建覆盖全川、辐射全国的川派小吃冷链物流体系，在重要节点城市建设川派小吃食材和成品区域配送中心，打通“从工厂到餐桌、从后厨到家庭”的高效流通渠道。
第三，需打造沉浸式消费场景与文化IP。结合“四川省百品千店天府烟火小店提升计划”，在各地规范化门店建设中融入四川地域文化元素，鼓励打造川派小吃非遗工坊、“甜城”特色美食街区等实体场景；推动“美食+文旅”深度融合，通过联动周边景区推出“寻味之旅”套票、开发研学体验课程、举办美食文化节等方式，将单一的“味觉体验”延伸为多元的文化消费，形成“以食带旅、以旅促食”的消费闭环。
以“甜城”文化资源培育消费新场景
政府工作报告提出要“打造一批带动面广、显示度高的消费新场景”。作为基层文旅工作者，舒其灵今年的思考重点在于如何从“一碗面”到“一座城”，将“甜城”文化资源转化为可体验、可消费、可传播的文旅新场景。
一方面，深化“农文旅+研学”融合。整合内江千年蔗糖种植历史、古法制糖非遗工坊、现代化食品加工线等资源，串联从“田间”到“车间”再到“舌尖”全过程。对接亲子家庭和中小学研学市场需求，设计“制糖工艺研学+甜系美食体验+乡村生态观光”一站式文旅线路。“让孩子们亲身参与收取甘蔗、熬制红糖，在沉浸式劳动教育中感受甜城文化。”舒其灵说道。
内江糖业博物馆
另一方面，拓展“康养+美食”新业态。依托内江近郊优质的乡村生态环境和特色自然资源，如内江天冬等中药材、被誉为“水中人参”的白乌鱼，推出“药膳宴”特色餐饮，打造一批以“食疗”为主题的精品民宿聚落。舒其灵提出：“可开发以内江天冬、白乌鱼为主的深加工产品，让游客从‘匆忙吃一碗面’转变为‘慢享一段好时光’，真正释放文旅、康养领域的消费潜力。”
“带动面广、显示度高的消费新场景，源于对在地资源的深度挖掘，也成于对消费新需求的精准回应。”舒其灵表示，通过文化赋魂、产业赋能，内江将持续深耕“甜城”IP，进一步释放区域发展潜力。
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