从商丘回到广州家里,高铁一路往南,窗外的风景从一马平川的中原慢慢变成熟悉的岭南山水,心里头却还装着豫东那些事儿。
嘴上说回来了,可脑子里时不时冒出那几天的画面,脚底下已经在盘算,啥时候得再去一趟。
对商丘有五点印象,都是脚底板走出来的,实实在在,不飘。
先说来去的路。
从广州南站出发,高铁直达商丘站,七八个钟头,看看手机、眯一觉就到了,比想象中轻松。商丘站有南北两个广场,出站坐公交、打车都方便。要是自己开车,走大广高速或者京港澳转连霍,得十几个小时,一个人开有点累,多数人还是选高铁。
商丘城里头打车便宜,起步价比广州低一大截,早晚高峰也堵,但也就是等个红绿灯的功夫。公交线路覆盖得挺全,用手机扫码就能上,就是等车有时候得耐心点。共享单车到处都有,扫一辆骑着逛古城,比走路省劲多了,我连着骑了好几天。
第一个印象是平原开阔,话直人也直。
商丘这地方,跟咱们广州的山水环绕不一样,那是一眼望不到头的平原。北边是黄河故道,南边是古城,城就在平地中央。包河、运河几条河穿城而过,水不大,但给这座城添了不少灵气。
更特别的是风。我在那待了五天,天天都有风。不是广州那种潮乎乎的南风,是干爽爽的平原风,吹在脸上利利索索的。当地人说话也直,嗓门敞亮,有啥说啥,不绕弯子,跟他们打交道,心里头踏实。
出城往北走,到了黄河故道,那才叫开阔。湿地一片连着一片,水鸟飞来飞去,风吹过来,芦苇沙沙响。站在大堤上往远处看,天和地连在一块,心里头那些弯弯绕绕,一下子就敞亮了。
往南到商丘古城,护城河绕城一周,水清得很,倒映着城墙和城楼。城门口有卖小吃的,有下棋的,热热闹闹的,但往里走几步,拐进巷子,一下子就安静了。巷子窄窄的,两边是老院子,门墩磨得光亮,墙头上长着草,老人在屋檐下坐着,端着茶碗,有一搭没一搭地说话。
第二个印象是吃得实在,味道厚。
商丘的饭,跟咱们广州不太一样,我们讲究清鲜,这边是味足分量大,吃着吃着就上瘾了,回来还惦记着。
早上起来,街边早点摊热气腾腾。商丘人早上爱吃水煎包,再配碗胡辣汤。水煎包底儿煎得焦黄,面皮暄软,肉馅鲜香,一口咬下去,汁水往外冒。胡辣汤是河南的名吃,商丘的做法有自家特色,汤浓料足,胡椒味重,喝一口,从嗓子暖到胃里,通体舒坦。要是不爱喝胡辣汤,来碗豆粥也行,熬得稠稠的,配上水煎包,也是绝配。
最出名的是羊肉。当地人说“到商丘不吃羊肉,算白来”。垛子羊肉是一绝,羊肉煮得烂熟,压成垛子,切成薄片,夹在烧饼里吃。烧饼是现烤的,芝麻密密麻麻,外酥里软,夹上羊肉,再抹点辣子,一口下去,香得不行。我在古城边上的小店点了一份,老板是回民,三代做这个,切肉刀法利落,片片匀称,吃着确实不一样。
黄河故道的鱼也得好。故道里产的鲤鱼,肉质紧实,没有土腥味。红烧、糖醋都行,我吃过一回红烧的,酱色红亮,鱼肉鲜嫩,汤汁拌饭能吃两碗。还有糟鱼,是商丘的传统做法,鱼腌了再糟,咸香入味,下酒最好。
晚上得整点夜宵。烧烤摊子支起来,炭火旺旺的。商丘的烧烤跟咱们广州不太一样,他们爱用孜然和辣椒面,烤的时候撒上去,烟火气足。羊肉串、牛肉、鸡翅,一样来几串,再烤个烧饼,夹着肉串吃,香得很。来瓶本地的啤酒,坐在小马扎上,看街上来来往往的人,啥也不想,就那一口肉一口酒,最放松。
还有一样,焦饹馇。商丘特产,绿豆面做的,炸得金黄酥脆,撒上椒盐,当零嘴吃,一口一个,嘎嘣脆,越嚼越香。回来时特意买了几袋,带给广州的亲戚朋友,都说没吃过这东西,新鲜。
第三个印象是史味深,往心里头走。
商丘这地方,看着是座平原城市,往深里走,到处是几千年的老故事。
先去商丘古城。说是明朝建的,但城下头叠着好几层更老的城,最底下能追到周朝。城墙完整,护城河宽,四门八开,站在南门城楼上往北看,整座城方方正正,街巷像棋盘一样。城里的应天书院,是北宋四大书院之一,范仲淹在这儿读过书、教过学。书院里头静得很,古树参天,讲堂里仿佛还能听见当年的读书声。站在院子里,想着范仲淹那句“先天下之忧而忧”,心里头热乎乎的。
燧皇陵得去看看。那是咱们老祖宗钻木取火的地方,几千年了。陵区不大,但肃穆得很,松柏苍翠,香火不断。当地人讲,这是火文化的根。站在燧皇陵前,想着远古时候,人还吃生食,是燧人氏钻出了第一把火,照亮了文明。这事儿离现在太远了,但站在这儿,就觉得跟老祖宗连上了。
归德府文庙也在古城里,是祭孔的地方。大成殿气势恢宏,里头供着孔子像。院子里有棵古柏,说是赵匡胤拴过马,一千多年了,还活着,枝干苍劲,绿意不减。手摸着那树干,糙糙的,凉凉的,想着这棵树看过多少朝代更替,人来人往,心里头就沉下来了。
还有黄河故道。黄河在这儿改了道,留下了蜿蜒的水面和宽阔的滩涂。故道边上有村子,老人讲起当年黄河发大水的事,讲得平淡,听的人心里头却翻腾。如今的故道,水清了,鸟多了,成了湿地公园,但那股子沧桑劲儿,还在。
第四个印象是住得舒坦,挑起来不费心。
商丘住宿不贵,选起来也简单。
想热闹住睢阳区,古城周边酒店多,吃饭逛街都近,夜里楼下就是夜市,想吃啥下楼就有。就是有点吵,怕闹的得关紧窗。
想清净往日月湖那边找,有几家酒店和民宿,窗外就是湖,早上推开窗,湖面亮着,雾气还没散,有人在湖边晨练。房间干净,服务也周到,前台小妹说话柔柔的,问路给你讲得清清楚楚。
要是自驾,住梁园区更划算。那边路宽,酒店新,停车方便,进城开车十几分钟,早上出门不堵,晚上回来也顺。
古城里头也有民宿,院子不大,收拾得齐整。我在古城里头住过一晚,青砖灰瓦,木门木窗,院子里有棵石榴树,摆着石桌石凳。坐在那喝茶,抬头看天,天窄窄的,但蓝得透亮。晚上静得很,偶尔有打更的声音,睡得特别沉。
第五个印象是逛得慢才看出味道。
商丘的景,急不得。
比如商丘古城。别光走中山大街,人多。拐进旁边的小巷子,那些老院子掩在树荫里,能看见里头下棋的老人,择菜的大姐,还有坐在门槛上写作业的娃。她抬头看你一眼,笑笑,接着低头忙活。那一眼,你就知道你是个外人,但也不烦你,就是过日子的人看游客的眼神。
比如早市。古城西关的早市,天刚亮就热闹起来。卖菜的、卖早点的、卖水果的,挤得满满当当。青菜还带露水,刚从地里摘的。番茄红得透亮,咬一口,沙瓤的,酸甜。羊肉摊前头排着队,肉新鲜,现切现卖。豆腐脑摊前排着长队,热乎乎的豆腐脑浇上卤子,蹲在路边就吃。我在早市买了几斤当地的酥梨,回去一切,甜得很,汁水顺着手腕流。这才是本地人过的日子。
比如日月湖边。商丘人爱在湖边耍。傍晚时候,湖边的步道上全是人,走路的,跑步的,遛狗的,钓鱼的。有个大爷天天在那钓鱼,我看了三天,一条也没见他钓上来。问他,他说“钓的就是这份闲”。湖风吹着,凉丝丝的,看着水面上的波纹一圈圈荡开,心里头那些事,慢慢就散了。
比如燧皇陵。得早点去,人少的时候心里静。看那陵墓,松柏掩映,石碑立了几百年。站在那,啥也不想,就那么站着。看久了,觉得人跟历史比起来,就是一瞬间的事,得好好过每一天。
说点实用的事。
季节很重要。秋天最好,天高气爽,古城墙配上银杏叶,颜色好。夏天有点热,但比广州凉快点,毕竟是北方。春天风大,但花开得多,城外的梨花、桃花一片一片的,好看。冬天冷,但雪后古城别有一番味道,人少,逛着清净。
吃的避坑有几条。垛子羊肉得看肉,颜色正、切得薄的香,发白的差点意思。胡辣汤看料,料足味浓的才是好的,稀汤寡水的别要。烧饼看酥,现烤的才香,凉了硬了别买。糟鱼得尝尝,但别买太多,口味不一定人人喜欢。
买特产选实在的。宁陵酥梨出名,个儿大,甜,就是沉,不好带。民权的葡萄酒,老牌子了,买两瓶送人挺好。商丘的烧饼有礼盒装的,带回去加热一下还是那个味。焦饹馇有袋装的,当零嘴送人都合适。
带老人来,选平路多的,日月湖、古城墙、金世纪广场都合适。古城里有观光车,也不累。带娃来,商丘博物馆必去,里头讲商丘的历史,娃看了长见识,还有黄河故道湿地,能看鸟看水,娃高兴。
最后说句实在话。
商丘这地方,不像广州那样繁华,也不像洛阳那样名声在外。
它就是个豫东平原城,地平平的,风爽爽的,日子实实的。
护城河的水一年一年流,古城墙的砖一茬一茬老,老故事在老街旧巷里藏着,新日子在早市夜宵上过着。
来一趟,吃顿羊肉,逛逛古城,看看黄河故道。
心里头那些乱七八糟的事,慢慢就捋顺了。
回广州的路上,车窗外的平原一片片往后跑,豫东远了,但好像有啥东西跟着回来了。
不是啥大事,就是那种踏实。
脚踩在地上,地给你的那种踏实。