声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。

据不完全统计，近几年倒闭的农家乐超8.4万家。曾风靡一时，周末去玩还要提前预约的农家乐，如今一个个门前冷清，几乎无人问津。

有人说，农家乐的衰败是因为大家都穷，没钱消费了；也有人说，农家乐之所以开不下去，完全是他们自己“作”，价格贵、服务差、搞成了流水式娱乐，失去了原本的“味道”。

那么，今天我们就来深度剖析，看看农家乐问题究竟出在哪里，以后还可能再次复兴吗？

农家乐顶峰时期，年收入过亿

农家乐这一概念起源于欧美等发达国家乡村旅游，60年代初，旅游大国西班牙将乡村城堡进行改造，行为了独特的风景。

在乡村里进行规划，打造徒步、骑马、登山、漂流、滑翔、农务等为一体的庄园，为城市来的人们提供游玩服务，将乡村的住房改为客栈，接待客人，开创了一种新型旅行游玩方式。

随后，这种新潮的游玩方式陆陆续续在美、法国、日本等多国流行起来。为了能够带动乡村经济发展，国家也积极推动相应。

众所周知，外国人的假期相对较多，都很喜欢旅游。动不动就全家人出门旅游，放松放松。

因此，这种模式推出之后在国外非常吃香。

就以美国为例，1996年时期当地农村依靠客栈收入超40亿美元；1997年，超1800万人前去乡村度假。

而法国1.6万多户农家建立起了农庄，全国33%的人选择乡村度假，给农民带来700亿法郎收入，占全国旅游收入四分之一。

我国乡村旅游80年代，在国家乡村旅游扶贫中应运而生。最初的目的，就是以旅游业带动农村经济发展，让城里人来农村，感受纯正的农村生活。

真正意义上的农家乐，起源于成都。龙泉驿书房村举办的桃花节，展现农村田园风光，当地的风俗文化人情，跟游玩组合在一块。

传统游玩方式，就是城里人去农村看看风景，呼吸新鲜空气，感受慢节奏生活，舒缓压力。同时，也可以品尝农村养的走地鸡鸭，吃刚刚从土里新鲜拔出来就入锅的有机蔬菜，体验体验农村生活，譬如捡土鸡蛋、采摘青菜、水果等等。

家养的土鸡鸭，使用柴火灶煮出来的饭菜，跟城市里吃的饭菜能够感受到明显不同区别，肉都特别鲜香。

在农村吃一餐家常便饭，游玩一下，即便一家人玩上一整天也花费不了多少钱。走的时候还可以购买当地的土特产、走地鸡、蔬菜等等带回家吃。

也有很多城市的孩子，从来都没有体验过农村生活，家长为了让孩子体验一下农村生活，真实地看看蔬菜、水稻、鸡鸭，也会特地带着孩子去游玩。

渐渐地，这种新型旅游方式开始在全国推广开来，农家乐也越来越多。呈现出爆发式增长。2010-2020年，注册的农家乐达到了14.6万家，几乎遍布了各个省份。最鼎盛时期，一个村年收益过亿！

资本圈钱加入，农家乐变味了

真正的农家乐，应该是以农村为基础，经过建设规划由农村本地人进行经营、开展的旅游项目。能够让农村依靠旅游发展经济，也能够让城市里的人可以享受纯正的农村生活，放松身心。

然而，当农家乐开得越来越多，几乎遍布全国各地时，已经悄然变味。随便进入一家农家乐，里面的老板根本不可能是当地的农民，而是外地进入的资本。

一部分老板看到是这一个赚钱项目，开始投资，打造商业化农家乐。

这种农家乐基本上千篇一律，在某一个地方花钱建设一些人造景点、客栈、饭店，建设一些大同小异的游玩项目，譬如采摘蔬菜、水果、钓鱼、游玩等等。

当你走进去之后，感受到的根本不是农村，似乎来到了一个“楚门世界”，统一人造的景点让人感觉别无新意，但又挑不出什么错处。

吃饭时虽然主打的是土鸡土鸭，可一顿饭动辄上千元，菜品名字取得很有新意，吃起来跟城市饭店几乎没差别，价格却翻倍，因为加上了“农家”二字。

这样的农家乐，基本上去过一次就不会再去第二次，因为不管去多少次都是一样的配制。不仅花费高，甚至连吃的肉都不是真正的土鸡肉，而是大规模从菜市场买的。不然，那么多游客，哪里来那么多土鸡、土鸭能够源源不断地供应呢？

更让人觉得无趣的是，里面的任何一个项目都要收费。去采摘、钓鱼、游玩基本上每个项目都收费昂贵，一天下来没有几千元根本搞不定。

昂贵的消费，流水线式的项目，自助式的服务，让人根本毫无体验感，感觉自己走进来就像一只待宰的羔羊。

2017年，有网友爆料去雪乡玩的时候，恰逢冬天，于是就定了一个522元一晚带大炕房间，一方面想要体验一下睡炕是什么感觉，一方面也可以暖暖和和地睡一觉，不至于被冻到。

可没想到的是，过去之后老板娘却临时加价。语气态度非常不好，还说就算他她不定，有的是人愿意花800元住。

当时外面零下25度，也想要迫切地找到暖和地方住下，如果不同意加钱就得拖着行李箱去其他地方找住的，还不一定找得到。

还有网友爆料，价格贵的离谱，一个素菜80多，一盘普通的肉菜基本接近300元。更重要的是钱花了，感觉味道真的很一般，甚至有点恶心。

农家乐之所以变味了，是因为它们都有一个共性，不是农村人开的，真正赚钱的是投资的老板。

都说成也萧何败也萧何，当初农家乐兴起，是因为大家发自内心地想要体验不一样的生活，给自己放个假，也感受一下农家美食。当农家乐变了味，成为了圈钱的工具时，基本上也就走到了尽头。

农家乐的游客越来越少，基本上没有几个客源，再加上开支大，最终一个个走向倒闭。据不完全统计，近些年来倒闭的店超过8.4万家。

农家乐没落，还有的救吗？

如今的农家乐似乎已成为夕阳行业，走向了没落，以后还可能再次复兴吗？

当然能复兴，近几年来我国的旅游行业依旧在蓬勃发展，人们除了上班之外也想放假的时候能够换个地方换个心情。如果想要再次将农家乐发展兴旺，必须要进行改革。

以我国浙江安吉县余村为例，将城乡进行了融合，发展出了别具一格的特色。村落里人口不足800，上海人来了3000人，投资4个亿将村里的闲置物业进行开发。除此之外，还有130个外国人也先后进行了投资。

有了外地的投资后，当地普通的村庄摇身一变，集休闲、游玩、养生等于一体的立体循环生态化农庄。而当地的政府也鼓励外地人来乡村投资，发展农村经济。

越是这种将农村资源进行整合，吸引有生意头脑的城市人来农村投资，吸引更多的城市人下乡，乡村就能够快速发展，不仅让游客享受到游玩乐趣，也能够让当地人赚到钱，经济得以发展。

如果只一味依靠当地农村百姓，想要依靠农村人守着本村空间生态，发展起农家乐旅游生态是非常困难的。很多农村人根本不懂做生意，也没有大量的资金前期投入建设规划。

只有政府、投资人、村落统一起来，真正规划起来，将一个村打造成一个集体，才能够真正意义上带动农村经济发展，形成良性循环。

影响特别深刻的是云南雪山下的一个村落，原本当地人祖祖辈辈生活在雪山脚下，家里种地养一些牛羊，经济并不发达。

后来，在当地政府的支持之下发展起了旅游业，当地的石头房子成为了别致的景色，当地人们将自己家里装饰起来，招待客人。让客人了解当地的东巴文字，了解当地少数民族的文化、风俗人情，吃当地的特色菜。

在村落里，还可以体验用石磨磨豆腐，穿一穿当地少数民族的服饰，跟着当地人伴随着音乐载歌载舞，也可以购买一些当地的特产。

不仅可以吃到当地的美食，还能够看到别致的风景，感受不一样的风土人情，体验感十足。

现在特色小镇、人工景观等等特别多，但是这种景区大部分都是亏损状态，这种模式基本上都是将本地居民迁出的模式，当地人根本赚不到钱。

想要再次复苏农家乐，必须将乡村兴旺跟旅游发展为一体，才能够真正意义上发展起来。大家对于农家乐还有哪些见解，欢迎留言评论，发表自己的看法与见解。