如今，这条沟峪已经苏醒。从一张床、一口锅开始，慢慢地有了民宿、有了景点，还会有牛肉火锅，目标是创建3A级旅游景区，也算是对“沟峪经济”的一次升级。

这样一来，张峪沟就会实现从“沟峪经济”到“景区经济”的跨越。而这道跨越背后，是三条曲线的交汇：高铁即将开通带来的时空重塑，民宿经济积累的品质基础，沟峪经济探索出来的发展路径。

高铁：半小时经济圈的想象与思考

西十高铁今年即将开通，西安到商州的车程将缩短至半小时内。这条铁路，成了“第二条商於古道”。

生机勃勃的张峪沟

历史上的商於古道，是长安通往荆襄地区最为便捷的通道，商州是其重要节点。古道上的黑龙口、棣花驿，因商旅往来而兴盛。高铁开通后，商州将成为区域交通枢纽，张峪沟能否成为高铁线上的“新驿站”，考验的是承接能力。

张峪沟是围绕生产、生活、生态“三生融合”理念打造沟域经济的先行区。今年，是张峪沟流域全面推进项目建设、促进区域协调发展的关键之年，站在了发展的关键节点。

半小时经济圈是一把双刃剑。从浙江省湖州市莫干山的经验看，高铁开通初期，德清站客流量激增，莫干山民宿迎来爆发式增长。就目前的张峪沟来看，从沟口到沟内，从餐饮到住宿，从体验到服务，整体提升后，才能承接高铁带来的客流。

半小时的通勤距离，意味着西安客群可以当天往返。如何让他们留下来、住下来？莫干山的答案是：不止于住，而是提供一种生活方式。清晨竹林漫步，上午茶园采茶，下午山间骑行，夜晚星空观测——住下来，是为了体验一天之中不同时段的山居生活。

浙江民宿点燃了乡村振兴新引擎

张峪沟需要构建莫干山这样的内容体系——放大康养之都、天然氧吧的品牌影响，开发康养旅居产品、秦岭养生菜系，吸引更多游客在22℃商洛体验美丽中国；围绕“吃住行游购娱”全链条发力，持续提升服务保障水平，增强康养旅游产业吸引力；以“22℃商洛会客厅”为核心定位，推动农文旅深度融合，做大做强沟域经济。

民宿：从一张床到一种生活

乡村民宿最成功的，是浙江德清莫干山。莫干山的“床”，不是一张睡觉的床，而是一张有想象力的床。这张床上，铺着生态环境的床单，盖着乡村治理的被褥，枕着文化复兴的枕头。

全力冲刺3A级旅游景区

张峪沟的“锅”，同样需要这样的想象力。假如张峪沟有了牛肉火锅，那么，这个牛肉火锅的价值，不仅在于食材本身，更在于它承载的饮食文化、社交属性和旅游体验感。

东坡院子是张峪沟民宿经济的起点，但不是终点。2023年起，这里规划为康养集群，让“深山秘境”变身康养小镇。有关方面测算，张峪沟的VEP为2.385亿元，这条沟峪的生态价值第一次有了清晰的“价格标签”。

这2.385亿元中，文化服务价值达2.369亿元，占比99.3%，全部是非物质惠益，涉及精神享受、灵感激发、旅游观光、休闲娱乐和美学体验。

这样看来，从一张床到一口锅，再到一种生活，张峪沟需要完成跃升的空间非常大，高端民宿、牛肉火锅、采摘体验、徒步健身应有尽有。

其实，一道菜撬动一条沟，在秦岭南北不乏先例。西安周边的汤峪，靠的是一碗苦荞饸饹；蓝田的董岭，因一席九大碗名声在外。游客为一道菜而来，停留半日，顺带转转沟、看看山、买点土特产。一道菜带活一条沟，一条沟辐射周边村，这正是“沟峪经济”最朴素的运作方式。

以民宿为笔绘就乡村振兴新画卷

当然，牛肉火锅能不能成为张峪沟的“名菜”，尚需市场检验。但张峪沟的尝试，为秦岭腹地那些守着青山绿水却不知如何变现的沟沟峪峪，提供了一个可观察的样本。

沟峪：从线性空间到立体景区

张峪沟的地形，是一条典型的秦岭沟峪，两山夹一谷，呈线性布局。这种地形的优势在于动线清晰，游客沿沟而行，不易迷路。

沟域经济激活沉睡资源

3A级旅游景区的创建，要求张峪沟从线性空间向立体景区转变，需要在空间拓展、内容填充、服务提升、环境整治四个方面发力。

——整条沟峪要规划建设观景平台、徒步步道、采摘园区，将游览空间从河谷延伸到山坡，增加游览面积和停留时间。

——建设游客服务中心，展示商州历史文化、非遗民俗、张峪沟变迁；建设农耕体验区，让游客参与农事活动；沿途增设观景台，俯瞰整条沟峪，形成完整的游览动线；开发全牛火锅，打造高铁沿线消费集聚地。

——加快导览标识、休闲打卡地、旅游厕所等基础设施建设，加强民宿、农家乐规范管理，补齐服务短板。

——下茬整治沟峪环境，推进绿化美化，让小山村美起来。

东坡院子春意盎然

从莫干山的一张床到张峪沟的一口锅，空间尺度不同，发展路径各异，但底层逻辑相通：以核心产品带动区域发展，以品质体验塑造品牌形象，以多元业态延长消费链条。

张峪沟的牛肉火锅，看似是一道菜，实则是一根引线。“品尝牛肉火锅+漫步清幽山谷+体验丹江民宿+购买商山好物”，从一道菜到一条产业链，从一顿饭到一种生活方式，这正是“一口锅的想象力”。

沟还是那条沟，山还是那座山，但锅里的汤沸了，沟里的人气和希望也就会跟着沸起来。