近日，山东省五星、四星级旅游民宿评定结果公布。其中，位于西海岸新区铁山街道的杨家山里院子旅居（黄泥巷组团）被评定为山东省五星级民宿。这也是新区第一家获此殊荣的民宿。
近年来，铁山街道坚持走“生态优先、红色传承，农文旅融合发展”之路，重点打造杨家山里青岛市级乡村振兴示范片区。作为片区“田园旅居”乡宿品牌的核心项目，杨家山里院子旅居（黄泥巷组团）围绕“让游客留下来”，以村集体为主体租赁村民闲置宅基地13处，由融源杨家山里投资发展有限公司打造特色民宿集群，实行统一运营、统一管理，带动周边村民自发成立民宿37家。同时，植入餐厅、咖啡馆、文创园区、户外亲子活动场地等公共配套业态，充分保障游客“吃住玩”需求。此次被评定为省五星级民宿，标志着杨家山里片区民宿业发展迈上了新台阶，也为铁山街道全域文旅产业的转型升级注入了新活力。
高标准打造乡居典范
五星级民宿实至名归
12月12日，冬日的黄泥巷村虽然没有了旺季时的热闹与喧嚣，却有着一份独属于它的宁静与祥和。进村向西而行，杨家山里院子旅居·壹号院民宿就坐落在山里河的北岸，这是一栋两层楼的新式建筑，洁白的墙面、木质的院门、砖石垒砌的院墙，让它与周围的民房并没有显得格格不入。
“我们的民宿建设分为重建和翻新两种方式，壹号院民宿就是重建的典型代表。这里原来是破旧的民房，交到我们手里后，我们将中式美学与现代生活方式完美融合，在继承中创新，既保留了老房子的特点，又以现代化的手法加以演绎，有一种质朴的时尚。”融源杨家山里投资发展有限公司董事长宋苗苗告诉记者，院子旅居民宿秉承“原山原水原生态，原汁原味原生活”及修旧如旧的理念，打造“一院一品”，充分体现院落美学、家的天地。
记者走进民宿看到，一楼北侧的房间为厨房和餐厅，一张木质长桌靠窗摆放，同样风格的餐椅分列左右。在餐桌旁边则是开放式的厨房，咖啡机、热水壶等小家电一应俱全。一楼南侧被布置成了会客厅，宽大柔软的沙发搭配简约的茶几和椅子，偌大的落地窗让整个房间显得宽敞明亮。顺着楼梯上到二楼，一南一北两个房间得益于房屋整体的设计考量，都有南向的大窗户，保证了充足的采光和远眺的视野。
“为了达到五星级民宿的服务标准，我们调研了很多五星级酒店，在民宿的基础设施配置、风格特色等方面下了很大的功夫，这才有了现在的样子。”宋苗苗介绍，在接受五星级民宿评定的过程中，专家评审团从环境和建筑、服务和接待、安全和卫生等6个大项及60个小项进行了严格评分，“最让我印象深刻的就是民宿管家在端咖啡上桌时，因为餐具摆放不准确遭到了扣分，严苛的打分标准让我们深切体会到了民宿评五星的不容易。”
技能培训提升服务水平
返乡村民变身民宿管家
“虽然每天的工作流程已熟记于心，但真到了迎评的时候，心里还是非常紧张。”院子旅居民宿金牌管家杨园园说，作为融源杨家山里投资发展有限公司的元老，她是民宿、公司和村庄发展变化的见证者。
杨家山里是杨园园的故乡，这里承载着她儿时的美好记忆。大学毕业后，杨园园在青岛城区工作、成家，小家庭迎来新生命之后，她曾做过一段时间的“家庭主妇”。2020年，朋友告诉她杨家山里即将进行改造，准备开拓乡村文旅新产业。“刚好那段时间我处于很迷茫的状态，不知道自己可以做些什么有价值的事情，听到这件事，我便决定回到杨家山里，为家乡的发展出份力。”杨园园说。
在杨家山里院子旅居民宿，像杨园园一样返乡就业创业的年轻人不在少数，民宿管家很多也是附近的适龄村民，他们熟悉这片土地，在经过公司专业化的培训后，成为民宿的第一管理者，今年45岁的曲金瑾就是其中之一。“之前在附近的工厂上班，后来加入了融源杨家山里投资发展有限公司，在公司的统一培训下，不仅学习到了民宿管理服务方面的技能，还开拓了自己的视野。能在家门口上班，我感觉很幸福。”曲金瑾说。
在服务质量方面，杨家山里院子旅居民宿提供24小时管家式服务，以保证顾客入住体验。融源杨家山里投资发展有限公司通过开展“首届旅宿管家技能竞赛”“时髦村民培训计划”等比赛、培训，全面提高员工的服务技能和服务水平，截至目前已开展各类培训11场次。“院子旅居民宿目前共有6名管家，她们都是附近的村民，通过培训成为院子旅居民宿管家中的一员。”宋苗苗介绍说，像“时髦村民培训计划”，通过开展插花、下午茶、甜品摆放、毛巾造型等专业知识讲解实操培训，最大程度提升民宿管家的服务质量。
创新一体化运营平台
打造乡村振兴新样板
杨家山里乡村振兴示范片区是青岛市十大乡村振兴示范片区之一，生态、文化等资源丰富，是远近闻名的乡村旅游目的地。如何让杨家山里的文旅资源成为一个更具竞争力的整体，成为铁山街道和融源杨家山里投资发展有限公司共同考虑的问题。
“目前，公司已在片区内布局田园共创学堂、院子旅居、田园会客厅、梧桐花开餐厅、在山里·露营地、老石头小酒馆、儿童乐园等11个板块。此外，片区内还有青岛月季山冰雪大世界等知名景点，如何打通市场与资源配置渠道，将乡村资源、产业项目、资金人才精准对接，调动群众增收致富的内生动力，推动乡村产业多元化发展成为我们一直思考的问题。”宋苗苗介绍，在各方的共同努力下，去年12月，青岛市首家乡村振兴一体化运营平台——西海岸新区杨家山里乡村振兴示范片区一体化运营平台正式启用。按照“统一品牌形象、统一经营监管、统一宣传推介”思路，打包片区内文旅景点、民宿、农家宴、研学基地、农产品深加工基地等各类资源，由融源公司作为运营主体牵头，联合平台各单位，聚焦游客需求开展“订单式”运营。今年以来通过开展赏花节等33项一体化运营活动，已接待游客60余万人次，民宿、餐饮订单同比增长超30%，旅游总收入超1亿元。
“我们将持续丰富游客的游览体验，不断做优果蔬采摘、休闲露营、民宿餐饮、农村电商、星空研学等多元业态，打造更多定制化、个性化、特色化的文旅产品，全面激发片区发展活力，实现联农带农富农。”铁山街道党工委副书记、政法委员葛宝华表示。
下一步，杨家山里片区将继续加强区域品牌建设，积极申报杨家山里3A级景区，放大樱桃采摘节等特色节庆活动的吸引力、影响力，充分用好乡村振兴一体化运营平台，努力建设农业强、农村美、农民富的宜居宜业和美乡村典范，为打造乡村振兴齐鲁样板先行区贡献力量。
