冬日的拉萨,阳光和煦、天空湛蓝。
12月14日下午,拉萨东郊万达广场,以“冬游西藏 品鉴美食”为主题的“西藏味道”体验周活动正式拉开帷幕,100多家美食及非遗文创展位齐聚“日光城”。
活动开场,高亢激昂的歌曲《西藏味道》、欢快活泼的舞蹈《格桑梅朵》《吉祥乐韵》,将现场气氛迅速点燃。
美食展区,牦牛肉干、青稞啤酒、藏式甜点、辣椒酱等美食云集,顾客在各个展位间来回穿梭,尽享舌尖上的“西藏味道”。
酒香也怕巷子深,如何让西藏特色美食大放异彩,各参展商家可谓是做足了功课。
拉萨饭店厨师创新制作工艺,利用西藏本地传统食材,推出了青稞面包、玛芬蛋糕、坚果棒、喜饼等糕点和香酱肉等熟食,深受好评。“在我们酒店,顾客喜欢一边喝着甜茶或酥油茶,一边品尝新式糕点。”拉萨饭店餐饮部经理肖勇说。
一款名为“牦牛皮冻”的美食吸引了大家的目光。这一西藏传统美食,原料采用3000米海拔的优质牦牛皮,经过现代化技术去除杂质和腥味后,再通过高温熬制和杀菌,最后用冰水冷却封装而成。展位销售代表阿旺介绍,该美食口感绝佳,一经推出,在抖音等电商平台销量可观,回头客颇多。
对于游客而言,认识一座城市,要从美食开始。炸土豆,是西藏大街小巷常见的美食,油温适中、时间刚好,起锅后再加点西藏特制辣椒粉,放到嘴里,令人叫绝。“跟我在别的地方吃到的不同,味道真的很特别!”游客郑先生尝了一口,由衷赞美。
除了美食展区,活动还专门设置了西藏非遗文化展售区。在来自昌都市贡觉县的一家文创展位上,一款由绿松石、红珊瑚和银饰构成的项链,引得不少消费者追捧。设计师阿周介绍,该产品在保留西藏传统文化元素的同时,还融合了嘻哈的设计风格,因而备受青睐。
区党委宣传部副部长、自治区文化和旅游厅党组书记肖传江表示,通过对高原特色饮食文化品牌进行集中展示和优化提升,让城市商圈人气聚起来、夜间消费火起来,为市民朋友和游客带来了更实惠、更便利、更接地气的生活体验。我区将继续加大“西藏味道”品牌建设,积极推广传播,向世界充分展示西藏文化、旅游资源,增强西藏文旅的美誉度、影响力。
来源:中国西藏新闻网 记者 张宇 见习记者 土旦仁青