洪泽湖是我国第四大湖泊，位于江苏省西侧，苏北平原中西部，面积约2069平方公里，洪泽湖属于浅水型湖泊，平均水深只有1.9米，正常蓄水量约为30亿立方米。
很多人不知道，洪泽湖其实并不是天然形成的大湖。
很早以前，这里只是苏北平原上一片低洼地，分布着很多小湖泊和水塘。后来黄河改道，淮河排水不畅，小湖慢慢连成一片，再经过上千年不断修堤、治水，才形成今天我们看到的洪泽湖。
它还有一个非常特别的称号——悬湖。
因为湖底泥沙越积越高，湖边大堤不断加固加高，湖面比旁边的田地、村庄还要高出好几米。站在大堤上看湖，会有一种“水在头上流”的视觉感，这种景观，在国内淡水湖里非常少见。
湖边最值得一走的，就是洪泽湖大堤。
这条大堤从东汉时期就开始修建，后来明清不断扩建，全部用青石砌成，被称为“水上长城”。走在上面，能明显感受到历史的厚重，前几年还被列入了世界文化遗产。
洪泽湖被叫做“日出斗金”，不是没有道理的。
湖里水产特别丰富，鲤鱼、鲫鱼、银鱼、青虾，最出名的还是洪泽湖大闸蟹，膏满黄肥，味道特别鲜。
在湖边小饭馆随便点几个湖鲜，不用复杂做法，清蒸或者红烧，吃的就是一个原汁原味。
除了好吃，这里的生态也是真的好。
尤其是秋冬季节，大批候鸟会来这里过冬，丹顶鹤、白鹭、野鸭成群结队，芦苇荡一片白茫茫，风吹芦花飘起来，随手一拍都是大片。
作为华东地区比较大的淡水湿地，这里的环境保护得很不错，安静、自然、不嘈杂。
春天看芦苇发芽，夏天看满湖荷花，秋天看芦花飞舞，冬天看候鸟栖息。
洪泽湖一年四季，都有不一样的看头。
这些年，当地也一直在做生态保护，退渔还湿、清理围网、改善水质，湖水比以前更清了，环境也更好了。
既保住了原生态的美，也让湖边老百姓的生活越来越好。
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