我是福建人，逛遍徐州街巷，这几点感受忍不住想说

2026-04-07 07:05 旅游攻略 1 0

“江山代有才人出，各领风骚数百年”，背着布包走进徐州，口袋里塞着从福建带来的花生糖，嚼着嚼着就进了云龙山东边的小巷，石板路旧得发亮，雨痕像被时间擦过一遍，只觉脚下轻，鼻子里是面汤味，是烤红薯的甜味，是城墙边潮湿的土腥味。

心里原想着北方城，步子会快，脸色会冷，到了这儿不对，街口大爷坐条凳，身后晾着棉被，问路不紧不慢，语调拉长像拉面，云龙湖面起了风，湖堤上跑步的人跟着节奏喘气，衣服上挂小水珠，城市的脾气一下子清楚了，慢，厚，带点旧书气，性价比也实在，花得清楚，吃得明白。

云龙山不高，海拔不过142米，台阶贴着山脊一路走，松针落得厚，鞋底打滑要小心，山顶碑刻多，明清的字迹一排排，云龙书院旧址在半山腰，门口石狮子鼻子被摸得发亮，讲解说书院始建在宋元间，后几经修缮，清代学官常来讲经，窗棂斑驳，风从纸糊窗里漏，茶摊一杯10块，热气上头，手心回暖，耳边是“徐普话”，结尾上扬，听着像在打太极。

山下往西，云龙湖绕一圈差不多12公里，湖面早晚会起薄雾，水鸟贴着水面掠过去，像有人用铅笔轻轻划线，沿岸石凳坐满人，葵花籽壳一地，收拾得也快，旁边就有志愿者拿夹子一条条夹，湖边茶社点一壶绿茶30块，续水不要钱，窗外挂串彩灯，夜里映在水里，像掉下去的星，脚边电驴安静停着，牌照齐全，车篮里一颗菜花探出头。

徐州城墙不在城中心最闹的那一圈，要往彭城广场北边走，残段石缝间长了小草，砖头有的被换新，颜色一深一浅，城墙下摊贩把炉子架在小推车上，铁皮被火烤得鼓起，羊肉串5块一串，孜然撒得足，咬开是汁，冒烟直往眼睛里去，抬头能看到雉堞的影子压过来，火光贴着青砖闪，像一边城墙一边烟火，脚跟踩着历史，舌头在此刻打转。

说到历史，这块地界的典故不缺，“得中原者得天下”的路口，古代两汉在这立都，西汉的楚王宫遗址还在龟山脚下，石椁墓里出土的金缕玉衣，金丝穿了两千多年还亮，展柜前人不多，票价60，周一闭馆要记，秦汉石刻艺术馆在云龙湖西岸，汉画像石铺得像一本厚书，车马出行，庖厨宰牲，乐舞百戏，刀凿的线条干脆，石面摸不得，离得近能闻出一股石灰的冷味，解说牌写得细，槐乡侯、雁门太守之类的称号，听见孩子念出来，尾音抖了下，有趣。

龟山汉墓在鼓楼区北郊，葫芦形双室，通道像弯着腰钻进葫芦肚子里，地面湿，脚步声空，壁上灰白色石刻是云纹，抬手不敢碰，讲解说这是西汉晚期的王侯级别安葬制度，出土铜灯、漆器、玉璧，玉在灯下发温光，门板铁件都锈成褐红，一格格层次清楚，票面80，跟团解说另加20，值不值心里有数，出来时太阳跳在砖顶，暖到眼皮发困。

彭城旧名挂在不少铺子招牌上，彭城路口一拐，潘安湖名头很响，潘安的故事在这边家喻户晓，晋人貌美，抛果盈车的典故就是他，湖区现在是湿地公园，串着木栈道，芦苇拍到小腿，水边能见白鹭站成一排，静得像插在那儿，船票60一位，绕半小时，船舱里木板擦得亮，夏天得备防蚊，秋天风一吹，芦花起浪，耳边轻拍，像有人低声说话。

云龙山东北角的快哉亭，名字出自“北登快哉之亭”，典出古人登临的那点豪兴，亭子不大，视野极开，远处龙尾纹一样的山线一排排铺，亭柱上嵌诗刻，挑一句念，嘴里有了古气，旁边大爷摇蒲扇，袖子挽到胳膊肘，讲起洛阳桥的石将军，又把话头扯回彭祖的长寿传说，茶盏里茶梗浮又沉，时间在这里像一把旧扇子，摊开合上，声息不急。

走进回民小区，清真寺白墙绿顶，门口炸丸子炉哧啦作响，清油香直冲，牛肉丸子一斤40，买半斤跟老板唠两句，边角的字画写着清真经句，年轻人低头过门槛，小心不碰脚，礼拜时间得避开，巷子尽头牛杂汤18一碗，粉皮透明，胡椒粉一勺下去，鼻翼发热，桌面油渍被抹布擦过一道清痕，筷筒装得满，抬手就够。

美食这边讲究糁汤和地锅鸡，糁汤早上五点半就开火，羊骨熬出乳白，葱花一撒，醋两滴，半碗下肚，背后起汗，老店写着“民国始创”的招牌，价格小份12，大份18，馅饼贴着锅边走一圈，起泡，边缘焦脆，咬开蒸汽窜出，地锅鸡一锅128，四人勉强够，饼子围在锅沿，鸡肉用柴火焖，土灶热度看火眼，老板手背伸过去试，不用温度计，心里有数，饼子蘸汤，唇齿黏一层油，纸巾抽两张也不嫌多。

夜里彭城壹号街区嘈嘈嚷嚷，串吧灯打得亮，啤酒玻璃一碰，脆响穿过风，烤面筋3块一串，刷酱两面翻，孜然盒边缘总有粉掉出来，桌下塑料凳子晃，脚尖随音乐点，隔壁桌讲老家在丰县，地里种大蒜，收成好坏看天，语速慢，句尾收小音，像把秘密塞进口袋，服务员躲着人群穿行，臂弯里夹着四五盘子，汗从鬓角滑进领口。

徐州博物馆对面有家老面馆，铜钱花卷一屉10块，面汤里漂蒜叶，咸淡刚好，墙上挂徐悲鸿临摹的奔马印刷件，黑白强对比，很有劲，桌边老先生掀盖偷看花卷鼓起来没，笑出褶，隔壁小孩蹭着板凳腿，鞋底画出半月形的灰，碗筷叮当，声音清，像给早晨提了神。

和福建那边的口味一对，差别立刻显眼，闽南甜咸并走，汤头偏清，海鲜常见，九层塔和花生粉是老熟人，徐州重的是骨头和火候，香料直给，盐下得勇，筷子每次落到碗里，都会蹦出一个字，实，家乡炒米粉讲究烟火气的轻，锅铲抖两下就得起锅，这里地锅鸡反过来，让时间在锅里打坐，等那一口厚出来，吃完一盆人也沉下去一点，步子慢半拍。

城里的市集在早上最有意思，云龙区二道街，摊贩五点半就到位，青菜叶面带露水，手指一掐脆响，香葱一把一把摆成扇形，豆腐切成小方块，盐卤味清，现切的牛肚挂在铁钩上，纹路像书页，收摊快，七点多一过就稀了，菜价一斤三四块跳，老头坐秤边，脚边一筐野蒜，伸手闻是泥土味，手心也沾了味，回头想起闽地的鱼市，海风一吹满鼻腔的腥甜，两个地方的早晨各有一句台词，一个说水里来，一个说地上长。

提到典故，彭祖祠不大，人却常来，彭祖被传活了八百岁，真正能考的，是先秦到汉代把他当作饮食养生的象征，祠堂里石碑拓片挂墙，一段隶书提到“彭祖方”，药食同源的老理儿，香火清淡，木地板踩上去吱呀，门楣上老漆剥落，露出下一层颜色，时间叠在这儿，像层糕，切开能看纹路。

再往外走一圈，到户部山历史文化街区，台门成排，民居与会馆交织，明清老屋的梁枋刻着花草，门钉摸着凉，戏台面前的青石板有坑，推测是多年前的椅脚磨出来的，巷子拐角挂灯笼，红布看着新，古戏楼里偶尔有评弹试音，唱词从缝里钻出来，吊着人，门口摆糖画，二十块一只，糖浆在铜板上走迷宫，转弯地方带出金光一点，孩子抱在怀里，小手不敢动，糖龙须丝丝分明。