第35届菏泽国际牡丹文化旅游节的热潮席卷全城，曹州牡丹园里花团锦簇、游人如织，而在非遗传承人王美荣的家中，另一番“牡丹盛景”正悄然绽放。案台上，洁白的面团在她手中几经揉捏、裁剪、粘贴，便化作一朵朵栩栩如生的牡丹，再融入清晨采摘的鲜牡丹花瓣，让国色天香不仅可观，更可入馔、可品味。这抹流淌在指尖的非遗技艺，为牡丹节会增添了最地道的文化滋味。
天刚破晓，王美荣带着晨露的牡丹迎风轻颤，嫣红、粉白的花瓣饱满莹润，她俯身细选，只撷取那些色泽鲜亮、香气纯粹的花朵——这是牡丹花馍的灵魂原料。“牡丹的清香要锁在面里，就得用最新鲜的花瓣。”王美荣一边将花瓣收入竹篮，一边说道。作为曹州花馍非遗传承人，她深知原料的重要性，数十年如一日坚持鲜材入馍，让每一款花馍都带着自然的芬芳与牡丹的神韵。
回到工作室，一场“面与花的邂逅”正式开启。王美荣将采摘的牡丹花瓣仔细分拣、洗净、沥干，再捣成细腻的花泥，与经过 48 小时古法发酵的面团充分融合，面团瞬间染上淡淡的粉晕，还透着清甜的花香。“发酵是花馍的根基，必须让面团自然膨胀两倍以上，口感才够松软。” 她介绍道，这是曹州花馍传承六百年的古法秘诀。
调色环节更是尽显巧思，没有任何人工色素，全靠天然食材上色：菠菜汁调出翠绿的叶脉，南瓜泥揉出金黄的蕊心，红曲米染出渐变的花瓣，每一抹色彩都源于自然，与牡丹的本色相得益彰。案前，王美荣手持小梳、剪刀，指尖翻飞间，面团被搓成厚薄均匀的花瓣，剪刀轻剪勾勒出自然的弧度，梳子细压划出细腻的纹路，再层层叠加、沾水粘合，从花萼到花瓣，从花蕊到花叶，一朵立体饱满的“牡丹”便初具雏形。这一梳一剪、一捏一粘，正是曹州花馍“微雕艺术”的精髓，传承着清咸丰年间融合米塑与花供技艺的古老智慧。
待花馍塑形完毕，需经过30分钟二次醒发，再上笼大火蒸制15分钟。当蒸笼掀开的瞬间，热气裹挟着牡丹的清香与面粉的麦香扑面而来，“开锅开花”的花馍色泽鲜亮、形态逼真，仿佛一朵朵刚从园中采摘的牡丹，令人赏心悦目。咬上一口，松软香甜，舌尖萦绕着淡淡的牡丹清香，不腻不燥，既有面食的醇厚，又有鲜花的清新，这便是菏泽独有的“牡丹文化的味道”。
“每年牡丹节会都是家乡的大事，我想让更多人尝到菏泽的文化滋味。”王美荣的话语道出了非遗传承人的初心。曹州花馍作为山东省级非物质文化遗产，曾是民俗活动中的“花供”，承载着古人祈福纳祥的美好愿望，如今在王美荣等传承人的创新下，与牡丹文化深度融合，成为牡丹节会最具特色的文化符号。
花馍入口，是牡丹的清香，是面粉的甘甜，更是文化的醇厚。这朵“绽放在指尖的牡丹”，不仅让游客在品味美食中领略了菏泽牡丹的国色天香，更让六百年的非遗技艺在文旅融合的浪潮中焕发新生。正如王美荣所说：“牡丹象征富贵吉祥，花馍承载着传承，希望这抹香气能飘得更远，让更多人记住菏泽的味道，留住传统文化的根。”