莫氏鸡煲的老莫找烹饪学校的学生来轮班实，杀鸡砍鸡块，就给见工资那种低一点的实钱，学生和老板都觉得挺好，顺德那边文旅消费也跟着热闹起来。
老莫这招挺聪明，他直接从烹饪学校拉来一批学生，让他们轮流上阵帮忙处理鸡，杀鸡的活儿和砍鸡块的活儿都包给他们干，每天就按见生的标准发点工资，大家伙儿都同意这样安排。
学生们本来就在学做菜，这下子正好实践一下手艺，老板也省了不少事儿，还能保持店里正常运转。
顺德当地文旅部门一看机会来了，就派义工去帮忙，职业大学的学生也加入进来，女生们去前台当服务员，端盘子招呼客人，男生们钻进厨房当小工，主要干砍鸡的力气活儿。这些学生本来就学厨艺专业，平时练的基本是这些基础操作，现在上手快得很，不会出岔子。
实的时候还带点工资拿，这对学生来说是实打实的收入，他们干活儿也卖力。农村附近的空地就安排人摆摊卖饮料和小吃，一下子就把陈村粉，伦教糕，芝麻糊，水牛奶，双皮奶这些顺德本地小吃摆满了整条街，路过的游客一看就忍不住买点尝尝。
另外听说有家烧鹅店为了吸引人气，免费送出30只烧鹅让大家试吃，新鲜出炉的鹅肉咬一口香喷喷的，游客们围着抢着吃，顺德本地人也跟着凑热闹。整个顺德区因为这些活动，街上人来人往，消费一下子就上去了，大家逛街吃饭的劲头足了。
老莫这么一搞，店里学生帮忙杀鸡砍鸡块，节奏稳稳的，厨房里热火朝天，服务员端着热腾腾的鸡煲出来，客人吃得满意。义工们在旁边协调，摆摊的小吃摊冒着热气，空气里全是香味。烧鹅试吃那头，队伍排得老长，游客边吃边聊顺德的美食文化。
学生们边干活边学经验，工资虽不多，但够他们买点零食解乏。整个活动让顺德文旅更接地气，游客觉得亲切，本地人也乐在其中。农村街头那些小吃摊，卖的陈村粉软糯有嚼劲，伦教糕甜而不腻，芝麻糊滑溜溜的，配上水牛奶的鲜味，双皮奶颤巍巍的，一口下去回味无穷。
烧鹅的皮脆肉嫩，免费试吃拉来不少回头客。学生们在厨房学着控制火候，砍鸡块的手法越来越熟练，实结束他们带走的不光是工资，还有一身本事。老莫的店因为人手足，生意翻倍，周边摊贩也跟着赚。
顺德这地方，本来就以美食闻名，这次活动让更多人知道，文旅消费就这样水涨船高。
