4 月 18 日，“大东山水 ‘渔’众不同”2026 松花湖开江鱼美食季开幕式，在松花湖风景名胜区大东广场隆重举行。本次活动由吉林市松发集团主办，以生态资源与渔猎文化为核心，打造吉林春季特色文旅名片，进一步提升松花湖开江鱼的品牌影响力。
当天 10 时 58 分，开幕式在情景歌舞《鱼跃吉江》中拉开序幕。活动现场播放松发渔业宣传片，全面展示生态养殖、品质管控与产业发展成果，现场还通过互动抽奖，为观众送上松花湖胖头鱼等好礼。
文艺表演亮点纷呈，情景歌舞、音乐舞蹈剧、特色舞蹈与原创歌曲轮番上演。机器人热舞《智舞鱼乐》融合科技与文旅，动感新潮；音乐舞蹈剧《鱼乐圈》以艺术形式推介地方美食文化；舞蹈《捕鱼欢歌》还原渔民劳作场景，尽显渔家风情；《松花湖之爱》用旋律描绘湖光山色与人文底蕴。
现场还设置活鱼展示、活鱼售卖、第一书记大集、非遗展区、趣味互动区及松光里市集，展销特色美食、农特产品与非遗作品。投壶、投沙包、捶丸等互动游戏可赢取购鱼代金券，“吉冰”“吉雪” 吉祥物与松花仙子等打卡点位，让游客沉浸式体验活动乐趣。
同步启动的还有蛟河市 “春醒松湖・鱼跃蛟河”、桦甸市 “鱼跃桦甸・春味金城” 两大分会场活动。本次开江鱼美食季，以文旅融合激活春季消费，展现吉林生态之美、文化之韵与产业活力，为江城春季旅游增添新亮点。