秦州区融媒体中心1月17日讯（记者 李欣 王岐）一碗麻辣烫带火一座城。2024年天水麻辣烫火爆出圈，各地游客慕名而来，让天水成为网红之城。随着春节临近，记者探访发现，很多外地游客打卡天水，品尝天水麻辣烫，享受舌尖上的美味，天水麻辣烫热度不减。
下午三点，记者来到天水麻辣烫四合院内，不少外地食客已经早早排起了长队，店内店外都坐满了游客，竹签串起的菜品成捆摆放，等待下锅调味。
“找个机会出来转转，自己开的车，在兰州听见这个比较火，想过来尝尝。”兰州游客李鑫说。
“我们是从兰州带着孩子老婆一起过来的，一起过来品尝一下天水的特色麻辣烫，辣椒很多，不是特别辣，挺有特色的，粉也不错，很软糯。”兰州游客文阿祥说。
“在江西那边读大学，我们天水的麻辣烫火了，火了之后，就一直想回来尝一尝。”大学生严俊豪说。
无论是繁华的商业街，还是僻静的小巷，都能找到麻辣烫店。几张桌子、几个灶台、一口涮菜的大锅，店铺不大，但各种食材，如豆皮、豆腐、鱼丸、蔬菜等样样俱全，吃麻辣烫的顾客很多，店主忙得不亦乐乎。
“现在排一个小时以上，最近从外地工作、上学的都回来了。在外面的游子、学子们回家了，助力家乡的麻辣烫。”麻辣烫店老板哈海英说。
随着春节的临近，记者走访多家麻辣烫店了解到，忙碌了一年，商家的春节是这样安排的。
“大年三十休息一天，正月初一到初六中午十二点到晚上六点正常营业，初六以后就是全天。”元女麻辣烫老板李敏说。
“春节三十就休息，到初六就开始营业。”麻辣烫店老板哈海英说。
