草果

云南草果的千年漂流记:深山“黄金果”如何搅动全球餐桌?

云南草果的千年漂流记:深山“黄金果”如何搅动全球餐桌?

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清晨,云南金平县的群山被薄雾笼罩。这片被誉为”长寿金平”的土地上,漫山遍野的草果长势喜人。在收购加工点里,成堆的草果整齐堆放,工人们忙着分拣、晾晒、打包,每一道工序都严谨细致。这片被群山环抱的边陲之地,依托得天独厚的生态禀赋,已将草果产业培育成乡村振兴的核心支柱。与此同时,一千多公里外的城市厨房里,一位主厨正小心翼翼地切开一颗棕褐色的果实,去除里面的籽粒,然后将其投入炖锅中。八角、桂皮、香叶随之飘落,与翻滚的汤汁相遇,升腾起一层暖黄色的油脂,香气开始在狭小的空间里弥漫。一个是西南边陲的深山乡村,一个是东部

12月20日正式营业!冬季到怒江来漂流

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如果你以为漂流只是夏天的专利,那一定是你从来没来过怒江。如果你以为在怒江漂流只是专业运动员的专利,那一定是你今年没来怒江。当北方进入滑雪季,滇西北的怒江却流淌着22℃的温柔,迎来它一年中最适合漂流的黄金时节。