思南县

思南:共绘非物质文化遗产传承新篇章

思南:共绘非物质文化遗产传承新篇章

文化遗产 思南 思南县 5 0

俗话说:“无腊不成冬,无腊不成年”。走进思南县安化古街,一排排熏制好的香肠、腊肉挂满货架,色泽鲜艳诱人,一股浓浓的烟熏香气扑面而来,让人垂涎欲滴。“每年都要制作香肠、腊肉进行销售,肉都是选最好的,后腿肉用来熏腊肉,肩胛肉用来灌香肠,排骨拿来炕排骨,里脊肉制作成