中东五星级酒店西厨主食炉选型指南：从规格到认证的完整解析

沙特阿拉伯Vision 2030计划将旅游业作为核心发展方向，预计到2030年新增酒店客房超过100万间，这意味着大量新建酒店厨房的设备采购机会。 一、中东酒店西厨配置的五大核心特点。燃气为主：中东天然气资源丰富，酒店厨房几乎全部使用燃气设备，且多为LPG（液化石油气）或管道天然气可切换型。采购时务必确认项目燃气类型。大产能设计：中东大型度假酒店的宴会厅动辄千人，西厨主食炉的产能设计远高于普通规模。 二、典型西厨主食炉配置方案。以200餐位西餐厅为参考标准：主灶组合：6口双控燃气炉×2台；平/条纹扒炉×1