回锅肉

去了趟四川,葱都开始认错人

去了趟四川,葱都开始认错人

四川 回锅肉 香葱 认错人 火葱 21 0

二十年前从东北扛着铺盖卷到成都,我寻思吃饭这玩意儿,只要熟了、能饱,那就不叫事。结果第一顿饭,我就栽在了一盘回锅肉的“葱花”上——四川老表筷子一撂,眉毛拧成个川字:“哥老倌,你这葱花,咋用大葱?”不都一个味儿,辣乎乎的?“在四川,葱不叫葱,叫‘角色’。”老表把我拉到菜市场,那阵仗,比我们当年挑对象还讲究。他指着一堆细得像针尖的绿苗:“喏,香葱,拌凉菜、撒汤面,提那一点仙气儿。”又拎起一捆像小号蒜苗的玩意儿:“这叫火葱,烧鱼、炒回锅肉,离了它,厨子等于自断一臂。”最后,他拿起根跟我胳膊差不多粗、白生生水灵灵

灌县井福街,伟人曾在此尝过回锅肉,藏着长寿传说的福井还在吗?

灌县井福街,伟人曾在此尝过回锅肉,藏着长寿传说的福井还在吗?

长寿 灌县 回锅肉 福街 福井 17 0

井福街位于都江堰文庙历史文化街区核心范围内,南起幸福路,北连书院街。因明代时巷里掘了一口井水清冽甘甜,吃了能使人长寿的“福井”而得名。1958年毛主席视察都江堰时在此就餐,其就餐食堂后更名为“幸福食堂”“幸福餐厅”,周边衍生出“幸福桥”“幸福路”等著名地标。

出国才知道啥事?来看网友精彩分享!

出国才知道啥事?来看网友精彩分享!

踏出国门的那一刻,我才真正意识到,世界远比想象中复杂而丰富。许多事情,只有亲身经历,才能体会到其中的深意。从最日常的手机充值开始,我就感受到了一种全新的节奏。在国内,话费几乎是秒到账,超过几秒没反应就会怀疑是不是操作失误。可到了国外,充值可能要等半小时甚至更久

成都第九批非遗项目名单公布

成都第九批非遗项目名单公布

成都 羊肉汤 回锅肉 44 0

近日,成都市人民政府正式公布了成都市第九批非物质文化遗产代表性项目名单,其中包括106个非遗代表性项目和7个现有市级非遗代表性项目的新增保护单位。羊肉汤制作技艺、干锅烹制技艺、回锅肉烹制技艺等入选,有你熟悉的吗?