10月26日，在第31届农高会“四新”发布暨鉴宝农高会专场上，杨凌新声铜鼓乐器有限公司副总经理呼晶晶、陕西龙星集团董事长助理张硕、杨凌食文化研究会会长李晓武分别带着“杨凌元素”的特色产品，向全球推介杨凌的非遗、产业与美食，让人们遇见杨凌的不同“面”。

杨凌示范区杨陵街道上川口村的锣鼓，历史悠久，远近闻名。走进上川口村，你会看到家家户户门前屋后堆放如山的鼓板，村中不时传来叮叮咚咚铁锤砸打的声音。因此，上川口村被当地人称作“炉园”。

“上川口村的锣鼓已有300多年的历史。我们公司作为其中的杰出代表，长期致力于牛皮鼓、响铜乐器的生产，目前产品有16个系列，130种规格，覆盖了北方地区所用铜锣的所有种类。”杨凌新声铜鼓乐器有限公司副总经理呼晶晶介绍道。

上川口村锣鼓制作技艺工艺要求十分复杂。做鼓的牛皮需选用水牛皮，鼓腔选桑木、柳木最佳，鼓槌、锣槌等必选瓷实的皂角木、光滑的枣木等硬杂木。解板画线、泡板晾晒、做鼓腔、钉鼓环、蒙鼓皮、磨油漆，黄铜泡钉钉进鼓皮，红漆层层涂上鼓腔......一面鼓要达到完美状态，既要使力气活，也要下绣花功夫。

呼晶晶说，公司在传承传统技艺的同时，也创新出了礼品鼓、手绘鼓等。目前，通过线上线下的销售模式，不仅将铜锣销往国内各个城市，也远销国外，迈向了世界舞台。

农高会上，陕西龙星集团董事长助理张硕推介的仿真植物，以其“以假乱真”和栩栩如生的形象，受到了参会群众的青睐。现场摆放的柠檬树、柿子、虎皮兰......每一株都惟妙惟肖，让人难辨真假。

“我们产品注重环保理念，在制作过程中，不仅要求在外观上与真实植物无异，而且在质感上也力求还原真实的触感，让人们在触摸时能够感受到植物的纹理和弹性。”张硕介绍道。

目前，该公司生产的产品有仿真圣诞树、圣诞藤条、圣诞花环、圣诞球、仿真植物、仿真花草等节日装饰用品，以及仿真圣诞树的原材料等。公司也已布局14个海外站销售平台，分别在波兰、俄罗斯、西班牙、澳洲等地设置了办事处，产品远销100多个国家。

“公司以为世界提供爱的礼物为使命，构建了拥有全球化销售网络的产业链，旨在打造国际知名的节日礼品品牌。”张硕说，集团旗下控股企业有陕西汉元新材料科技有限公司（原材料、半成品生产）、陕西汉泽树新材料科技有限公司（成品生产）等公司，具备产品研发、原材料生产、半成品、成品生产销售为一体的完整产业链。

在我国美食地图上，陕西的面食文化独具特色，各种面食琳琅满目，让人垂涎欲滴。而在众多面食中，杨凌蘸水面以其独特的吃法和风味，成为陕西面食界的一股清流。它的故事与杨凌这座“农科城”的发展息息相关。

“杨凌蘸水面用的面粉不一般，是由西北农林科技大学育种专家育出的小麦新品种所磨成的面粉，很有科技含量。而且随着不断精进的加工工艺，提升了面条的口感与品质。此外，其灵魂汤汁中的西红柿，采用的也是杨凌蔬菜育种企业最新的科研成果”杨凌食文化研究会会长李晓武推介道。

如今，杨凌蘸水面不仅仅是一种食物，它更是一种文化的体现。杨凌人通过蘸水面“民星”大赛、蘸水面群英会、蘸水面品鉴活动、蘸水面征文大赛、小麦文化节等推广模式，赋予了杨凌蘸水面更多文化内涵。

“现在我们除了加大力度推介杨凌蘸水面融入到省内外的美食当中，面馆本身也正在逐步朝着形成规模、产业化发展、巩固品牌形象等方面推进，推动杨凌蘸水面树立起更高的品牌形象，成为陕西美食的一张亮丽名片。”李晓武说。

科技在面，功夫在蘸，灵魂在蒜。杨凌蘸水面的故事，是陕西历史与现代文明交融的缩影，它见证了杨凌从一个农业小镇到现代农业科技城的变迁。而这根从盛唐传承至今的杨凌蘸水面正从关中小镇农科城乘着发展东风，抻出千万元大产业，走进全国、走向世界。

记者：谷幸

编辑：赵桃子

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