炎热的盛夏已过，属于秋日的烂漫抵达。无论是层林尽染的山间，还是犹如诗意画卷的江南小城，都多了几分柔情。

但心中的最美秋色，是在自然的季节更替中加上了浓烈的生活感。秋季一到，大家就会抱着竹匾迈出门槛，把辣椒、玉米等农作物拿出来晒，真的太治愈了。

当然，一提到晒秋，大家首先提到的就是婺源，可赶着秋天去实在是人会比较多。所以今天瞧妹给大家挖到了一座同样有烟火气的爆冷晒秋城。

这里可能是唯一能打败江南秋景的地方，当徽派建筑的白墙黛瓦，遇上秋日的落叶翩跹、金黄的稻田麦浪和满村热火朝天的晒秋，每一帧看过去都像一场视觉盛宴。

这里是徽商、徽墨和徽剧的发源地，有着中国保存最完好的四大古城之一，走进阡陌纵横的街巷，仿佛开启了一场与时空的对话。

这里有着发源于黄山的新安江穿城而过，秋日江水碧如翡翠，两岸层林尽染，与古老的村落形成了一幅天然的水墨画卷。

这里的晒秋把农耕文明与中华传统美学体现的淋漓尽致，红椒、玉米铺满百年土墙，灯笼柿悬挂如金雨，还有漫山盛开的菊花，太震撼了。

这里就是地处皖南的黄山歙县。从黄山到歙县，高铁8分钟直达，它虽然是一座小县城，却是古徽州的核心腹地，文化底蕴非常深厚，晒秋也很盛大，很适合短途游。

古徽州的秋日盛景。

秋天来歙县，除了逛徽州古城外，看晒秋才是“正事儿”。从许村，昌溪古村，到阳产土楼，满眼都是晒秋的热闹，甚至比婺源还早一个月。

歙县秋日的水墨画卷。

除了晒秋，歙县的秋景也很美，可以乘船漫游新安江，看沿岸古村与江上渔灯交织，还可以去山间追日出云海，看秋日菊花铺成金黄油画。

寻味徽菜，一天炫8顿。

秋天是歙县风物最丰盛的季节，必吃的臭鳜鱼在秋季是最肥美的，再配上油煎的毛豆腐，直接炫饭3碗。还有石头粿、蟹壳黄烧饼、包袱饺、小馄饨等古早味的碳水小吃，一天炫8顿都不是问题。

有人文、有历史，还有最纯粹的乡土风情和承载着几代黄山人的美食，这个秋天，一定要来歙县逛吃一番呢。

1️⃣

歙县秋日古韵

不输婺源的晒秋

“一生痴绝处，无梦到徽州”，说的就是徽州古城了，这里有最完整的明清古建筑群，走进斗山街就能看到水墨般的徽派建筑。还有古村落里充满诗意的晒秋，完全看不够。

/徽州古城/

徽州古城（又叫歙县古城），是中国保存最完好的四大古城之一，距今已有2200多年历史了。

它曾是徽州府治所在地，被誉为“东南邹鲁”，是徽州文化的发源地，也是徽商水路贸易的起点，见证了“无徽不成镇”的繁华。

古城内白墙黛瓦、街巷纵横，把徽派建筑的中式美学发挥得淋漓尽致，踏上千年的斗山街，就能看到古老的马头墙、天井和砖雕了。

古城里的许国石坊还是全国唯一的八角牌坊，采用“歙县青”花岗岩榫卯结构，历经400年风雨依然屹立于此。

/许村/

这座始于东汉的古村落，比宏村早1000年，比西递村早850年，却低调得令人心疼。

许村不仅保存着完整的明清建筑群，还被称为是“徽州第一进士村”，千年里沉淀出48位进士，53位举人，文脉如村口的溪水，从未断流。

在秋日暖阳的映照下，它就宛如一幅流动的水墨画卷，去高阳廊桥可以看到本地村民晒辣椒和玉米，生活感特别强。

建于明代的大观亭，有着罕见的八角三重檐歇山顶，登亭就可俯瞰村落与远山，尤其是傍晚时分去，实在是太美了。

许村的豆腐干，刚出炉的蟹壳黄烧饼也都是不可错过的小吃，几块钱就能拥有人间快乐。

/昌溪古村/

“一生痴绝处，无梦到徽州”，当宏村挤满游客时，这座地处黄山脚下的“歙南第一村”，默默的把徽州最纯粹的秋韵勾勒出来了。

马头墙在晨雾中若隐若现，新安江的支流昌溪穿村而过，白鸭戏水，老妪浣衣，千年古樟树落叶纷飞，仿佛一脚就踏进了吴冠中的画里。

一到秋日，村民们就会在建于明代的太湖祠前晒稻谷、菊花。坑古木桥上也铺满了辣椒、玉米、南瓜等农作物，晒秋的场景比婺源更原生态。

/阳产土楼/

阳产土楼是一座依山而建的徽州古村落，也是整个歙县，晒秋最壮观的地方，出片率超高。

到了秋季，辣椒、玉米、南瓜在300多幢错落土墙上铺开，红黄橙绿交织，再配上远处层林尽染的群山，构成了一幅绝美的徽州秋色画卷。

土楼本身也很有特色，黄墙黑瓦，依山层叠，错落有致，穿行于土楼群间，沿就可以感受到松驰感炸裂的山居生活。

如果在这边住一晚，清晨还可以看到薄雾笼罩山谷的场景，远看去就像是“皖南的布达拉宫”，很是壮观。

/棠樾牌坊群/

棠樾牌坊群坐落于歙县的棠樾村，共有七座巨型石牌坊，分别按“忠、孝、节、义” 的顺序排列。

其中明代建造了三座，清代建造了四座，每座牌坊建造时都采用的是“歙县青”的石料，不用一钉一铆，至今依然屹立不倒。

每一座牌坊背后，都有一段鲍氏家族的故事，有鲍灿孝子坊、慈孝里坊、鲍文龄妻汪氏节孝坊、乐善好施坊等。

在棠樾牌坊群的附近还有「鲍家花园」，这里是清代徽商鲍启运的私家花园，与苏州拙政园、无锡蠡园并称“江南三大私家名园”。

整个花园以徽派盆景为主，搭配上亭台楼阁，小桥流水，很有江南雅韵。

2️⃣

歙县的秋景美成画

水墨皖南

歙县这座无名小城，真是把皖南的水墨感分毫不差的呈现出来了，秋日的新安江江畔层林尽染，与一旁的古村落构成了“舟行水墨中”的绝景，还有石潭村和坡山村的云海也是美的让人心动。

/新安江水画廊/

歙县除了古城和晒秋，秋天的新安江山水画廊（歙县的百里画卷）也是美得像是一幅流动的丹青水墨画。

江水碧绿清澈，两岸层林尽染，粉墙黛瓦的徽派古村落点缀其间，乘摇橹船荡漾在碧波之上，江风拂面，很是惬意，还可以看到村民用渔船运载丰收作物的场景。

始建于唐代的渔梁坝也是必去的，它被称为“江南的都江堰”，横截练江，全部用坚石垒砌而成，体现了古人极大的智慧。

日落时漫步千年古坝，看练江染成金色，仿佛是那迷人的橘子海一般。傍晚的时候，还可以去横跨练江的紫阳古桥和渔梁古街去看看，那时的光线柔和，很容易出片。

/石潭村+坡山村/

歙县的石潭村和坡山村，都是以花海和晨雾、云海而闻名整个徽州的。

秋季绽放的菊花，宛如一片金黄油画，远观而去非常壮观，甚至山里的风还飘着淡淡的菊花香。

两座古村落四面环山，脚下昌源河蜿蜒流过，独特的地理环境使得这里水汽充沛，极易形成云雾。尤其是雨后的清晨，村落若隐若现，宛如仙境一般。

除此之外，这里的古建也是很值得看的，石潭村是吴氏家族的聚居地，可以看到至今保存完好的叙伦堂。

坡山村存有不少徽派古建筑，像方氏祠堂、尚义堂等。

/搁船尖/

喜欢徒步的小伙伴，歙县的搁船尖就是个隐藏的宝藏地。

这里有皖浙交界处的喀斯特山峰，主峰“光明顶”还是《倚天屠龙记》历史故事原型发生地。

秋季时红枫与翠绿的松针相互交织，再配上雪白的野菊，便构成了一幅绚丽的秋日画卷。

而且秋季气候条件很容易形成壮观的云海，站在山顶，看云雾在脚下翻涌，群山也若隐若现，随便一拍都很有“仙意”。

3️⃣

寻味徽州，食在歙县

干饭星人的觅食胜地

徽州菜是中国八大菜系之一，以口味咸鲜、汤汁厚重为主，像臭鳜鱼、毛豆腐都是必吃的，还有石头粿、徽州烧饼、浇头面、包袱饺等一众碳水小吃可以炫。

/毛豆腐/

到了黄山是一定要尝尝这边的毛豆腐的，没吃之前会觉得有点黑暗料理，一旦吃了就会瞬间上头。

它是通过人工发酵的方式，让豆腐表面自然生长出一层纯净、细密的白色菌丝，闻着有点微臭，入口却异常的香。

本地人最常见的吃法就是油煎，将毛豆腐放入平底锅中，煎至两面金黄，待表皮起皱时，再加入糖、酱油等调料，等出锅后再刷上一层辣酱，吃起来外皮酥脆，内里鲜嫩。

许记毛豆腐（歙县古城徽园内）

在古城内开了近10年的老店，铁锅油煎的毛豆腐都是现做的，一定要加上辣椒、香菜等配菜，围着炉子吃，很有烟火气，一份10元的分量也挺足的。

/臭鳜鱼/

每个到黄山来的人都离不开这盘初闻带着丝丝臭气，细品之下，却鲜美无比的臭鳜鱼。

一般会选用新鲜活鱼，通过古法腌制，发酵后会形成独特的风味。

然后放入油锅微煎，臭味消失，鱼肉变得紧实的同时也会激发出鲜香，然后加上笋片、香菇丁等配菜，再小火红烧至收汁儿，吃起来咸香入魂，下酒也下饭。

龙凤徽菜非遗臭鳜鱼（徽州古城内九龙壁旁）

这家老店曾上过CCTV，是本地人认可的48年老味道，食材新鲜，菜品也多。臭鳜鱼非常咸香，自酿的米酒口感也很不错，还有毛豆腐，石耳炒蛋也都值得一点。

/石头粿/

石头粿是徽州的古早味碳水小吃了，因为制作时会用一块干净的石头压制面饼，这样把油脂压出来，面皮上会浸入油脂的香味，使得外壳更加酥脆。

最传统的馅料是用炒熟的黄豆磨成粉，加上猪五花肉丁和佐料做成豆黄肉馅。现在很多会加梅干菜、腌菜拌笋子、韭菜、粉丝等。

每个都是现包现擀，猪油刚煎出来的，咸香油润，吃起来巨香，几块钱就能感受到“人间快乐”了。

张记渔梁石头粿（渔梁南门小区1005号）

歙县超出名的石头粿小店，豆黄肉粿是最推荐的，面皮非常脆，黄豆的清香和肉香完美融合在一起，7块钱一个，得至少两个人才能吃完。

/歙县浇头面+包袱饺/

歙县本地人的早餐不二之选，这碗面的灵魂就在于浇头。

笋干肉丝是最经典的，是用徽州箬岭笋干泡发后切丝的，与猪肉丝一起炒，笋干的鲜香和肉丝的油润完美结合，吃起来咸鲜可口。

细细的面条配上浇头和浓稠的汤汁，热乎乎的一碗下肚，太“落胃”了。

还有包袱饺也是本地很出名的，这种饺子用的是方形的饺子皮来包，所以会呈现包袱的形状，饺子馅一般包的是笋干和鲜肉。

两棵树馄饨店（长青路317号）

凌晨5点多就营业老资格早餐馆子，一进店就有种扑面而来的年代感，是一代歙县人的记忆。他家的浇头面和包袱饺全是手工做的，味道也没变过。

/蟹壳黄烧饼/

徽州的烧饼也是很出名的，尤其是刚出炉的那种，色泽金黄，看上去就像煮熟的螃蟹壳一样。

这种烧饼的制作技艺也传承了百年，要经过和面、揉面、搓酥、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴等10多道工序，最后还要用老式的碳炉烘烤。

内馅儿主要是梅干菜和猪肉丁，入口不仅酥脆，而且还鲜香四溢。位于小北街的韩氏烧饼吃着太酥脆了，梅干菜口味还带点辣味，

歙县旅游TIPS

2日线路参考

DAY1 徽州古城-阳产土楼

DAY2 新安江-渔梁坝-石潭村

✅歙县有高铁，从黄山站几分钟就到了，上饶过去也只要1h，离杭州也不远

✅时间充裕的话，可以连着黄山的宏村、屯溪老街、黎阳水街一起玩

歙县的秋，是砚台里磨出的墨色

白墙黑瓦的巷弄深处

承接着盛大的丰收

赤红的辣椒铺成巨大的色块

金黄的玉米棒子编成长长的帘幕

夕阳西下，渔梁坝上，归舟划破宁静

这里的一切都很慢，慢到剩下了迷人的生活

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