陕北榆林羊肉到底有多香？有人清明假期跑了一趟，结果真出乎意料
这个人是清明假期去的榆林，据说本来是被信天游那个调子勾出来的，南方人，一路坐高铁转大巴，折腾了将近一天，路上看着窗外的树叶颜色越变越黄，心里还在嘀咕是不是选错地方了。结果一下车，榆林城区高楼林立，出租车师傅陕北话一开腔，"你南方人吧？一看就不像本地人。"人家还热心推荐羊肉，说这边羊肉就是好，沙地羊，吃沙蒿长大的，肉有味道。
那天入住老城附近的民宿，东西一扔，直奔羊杂摊。老板娘眼尖，看出来不是本地的，主动介绍，"新鲜的，今早刚杀的羊，15块钱一大碗，香菜撒得足够。"他那一口喝下去，说实话，谁要说陕北没好东西，嘴巴肯定不太靠谱。
老城区转悠，发现窑洞还真有，门口的大爷在晒太阳。问能不能进去看看，大爷一脸"看啥呢？"但还是让进了，里面冬暖夏凉，墙上还有泛黄的照片。大爷说小时候八口人就在一间窑洞里挤着，邻居家孩子吵架都能听得清清楚楚。那感觉，南方小区住惯了的人还真不懂。
第二天去镇北台，风大得帽子都快被刮飞，城墙上小伙子在拍视频，问他常来不，他说长大了就不爱来了，外地人才喜欢跑这，翻着白眼可逗了。红石峡那边，石头红得像切开的西瓜，崖壁上字一堆，谁认识？反正看着挺稀奇，峡谷水还挺清凉。夏天估摸着能泡脚。
羊肉馆子一进门就是沙地羊的传说，老板说"我们这羊吃沙葱沙蒿，肉咋能不香呢？"荞面饸饹黑乎乎的，浇了西红柿鸡蛋卤，老板娘还在旁边嘱咐，"南方人吃不惯，慢慢来吧。"其实他觉得味道挺对路，就是有点糙。榆林人说话也直白，菜市场买菜，大妈一句"美太太咧"，愣是没反应过来意思。
晚上广场上有人唱酸曲儿，不是表演，就是自己玩。听不懂词，但调子一响，心里就觉得不一样。还有卖水果的大哥调侃风沙，说"榆林的特产，白送的。"去佳县看黄河，站在山顶上风大得手机都差点掉下去。出租车司机还拉着唠，说榆林绿化现在好了，路边柳树都能挂风铃。
最后一天又跑去吃羊杂，老板娘一眼认出，"又来了？"多加了羊肝，还问为啥羊肉这么香，答得直接，沙地羊就那味。有人好奇三十里铺在哪，陕北的窑洞为啥没人住了，毛乌素沙地是不是真的绿起来了。这些事不好说，谁晓得哪天又变了。