热气腾腾的包子、
酥脆金黄的烧饼、
精巧别致的花卷……
这些承载着无数人乡愁记忆的
园庄传统面点，
正悄然经历一场蜕变：
从家庭作坊的蒸笼走向现代化生产线，
从街头巷尾的叫卖声
迈向全国市场的品牌货。
素有“中国面点师之乡”美誉的园庄镇，正全力推动产业集聚与品牌升级，将看似普通的“小面点”打造成为助力乡村振兴、带动富民增收的“大产业”。
园庄镇面点制作历史悠久，几乎家家户户都掌握着独门手艺。据统计，全镇总人口约6.2万人，其中有2.6万人外出从事早餐面点行业，在全国各地开设超过7000家面食店铺，年创收约10亿元。早在2010年，园庄镇就与中国其他三镇共同被授予“中国面点师之乡”称号。然而，产业长期以来以“夫妻店”“小作坊”为主，品牌分散、标准不一、竞争力薄弱，成为制约发展的关键瓶颈。
为破解这一困境，园庄镇实施双轨并行策略。一方面，大力整合区域品牌，注册“味在园庄”集体商标，制定统一的生产工艺与安全卫生标准，使符合条件的企业和商户共享这一“金字招牌”。镇政府牵头成立“福建省味在园庄品牌管理有限公司”，由17个村（社区）经济合作社共同参股，实行统一商标管理、统一门店标准和统一规范运营，积极培育一批旗舰店、形象店和授权店，推动产业从分散走向集聚。在近期举办的集体商标发布会暨招商推介会上，已有8家公司、2家合作社和60家个体户申请使用该商标，部分单位已完成签约并获授权证书。同时，仙游农商银行提供10亿元授信支持，为品牌推广和企业发展注入金融动力。
店面效果图
商标
集体商标
另一方面，园庄镇积极推动从业人员技能提升与经营模式转型。通过与企业合作组织面点技能和营销培训，帮助传统面点师摆脱“一个炉子两口锅”的家庭作坊模式，转向标准化、品牌化发展道路。现在，越来越多的园庄籍面点师在大中城市早餐市场站稳脚跟，产业转型成效显著。正如群众所说“面粉换水泥、馒头换砖头，油条换钢筋”——面点产业的兴盛给村民带来了真金白银。
品牌是旗帜，园区是基石。为推进产业集约化发展，园庄镇规划投资1.3亿元建设占地60亩的面点小微产业园，选址塔兜村。园区借鉴“沙县小吃”成功模式，集生产、研发、研学、直播和冷链物流等多元功能，将推动馒头包、线面、豆皮等产品实现标准化生产。目前，面点小微产业园建设取得阶段性进展，目前正在总平图设计，并同步办理建设工程规划许可证、建筑工程施工许可证等手续。正在实施边坡降险工程。园庄镇还持续推进面点产业一条街建设，围绕产业链上下游积极引进电商总部、冷链物流等项目，进一步夯实产业基础。
未来，园庄镇将继续扩大“味在园庄”品牌影响力，拓宽商标授权使用范围，培育更多标杆门店，塑造具有辨识度的地方味觉标志。按照“一村一品一主播”的发展思路，推动手工线面、手工豆皮、郑宅茶等特色产品走向规模化和品牌化，全面提升乡村文化软实力和产业竞争力。
从烟囱林立的家庭作坊向
智慧现代的产业园区
迈进，
从提篮小卖到品牌荟萃，
园庄镇正用一个面团
“揉”出一条融合传统与创新、
连接乡土与市场的富民之路。
这条飘着麦香的道路，
正在乡村振兴的浪潮中越走越宽广。
作者： 今报全媒体记者 吴京蓉 文/图
编辑：余立凡 美编：李婷婷
审核：陈慧贞
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