温暖火锅季
冬天太适合和喜欢的人呆在一起了
去吃糖炒栗子，去吃冒着热气的烤红薯
当然，最重要的是少不了火锅
约上好友，一起吃着热气腾腾的火锅
聊着各自生活的零零碎碎
想想就很美好！
入冬后，寒风飕飕，火锅成为了不少市民外出就餐的首选。“吃在樊城”名不虚传，单就火锅店就不下300家。
傍晚，大街小巷弥漫着一种独特的温暖气息——那就是火锅的香味。各具特色的火锅店，口味有多样性，火锅底料不同，食材也不同，最主要的是冬日里为人们带来温暖与满足！
襄阳人的年味
如果你要问襄阳人最喜欢吃什么，大概十有八九会不假思索告诉你：杂烩锅。杂烩锅是襄阳人的年味，也是襄阳最家常的一道菜，其灵魂就是“杂”，但与东北乱炖不同。杂烩锅里，各种食材的加入是有次序的，在保证汤味的同时，也要保证各种食材的滋味。
最常见的就是将粉条、炸肉皮与五花肉煸炒到七分熟后，加水烧开，再依次将肉丸子、老豆腐、木耳、鱼丸等食材一层层垒在锅中，煮熟之后再加入葱、姜、蒜等佐料，汤鲜菜美肉丸松软，总有一种让人垂涎欲滴的魔力。
张玉玲小火锅verygood
受年轻人追捧
在樊城区风华路、幸福路，都有张玉玲火锅门店。这家店天天生意爆满，里面的串串真多， 冰柜一大排，荤的素的满满当当。
鸭肠，菠萝牛肉，牛三花、丸子类、豆干，还有乐山蛋烘糕，草莓和肉松的，外皮烤的脆脆，里面软糯糯，巴适得很～
自选式菜场火锅
妥妥的爽口
（供图：只想发柴）
樊城区星火路的道子里开了家自选式菜场火锅店！带皮牛肉、大刀腰花、鲜笋、南瓜......菜品种类多到选不过来，全是肉眼可见的鲜货！半斤鲜肉+八两鲜鹅肠装满满一大盘，现切吊龙肉很嫩，现做的嫩肉丸和小酥肉，妥妥的爽口！
还有大包间可以订，约朋友聚餐，或家庭小聚都合适，这种宝藏火锅店能天天来！
小火炉炭火老火锅
很有烟火气
位于樊城春园西路民发世纪酒店旁的炭火老火锅，一到冬天里外都坐满了人，下班了不妨去尝尝。
装修市井复古风，老远看过去很有烟火气，店内开阔通风，冬天店内很温暖。菜品不贵，各种火锅配菜都有，也可以网上下单，能让你和朋友吃个饱。
主打一个鲜切
给你管个饱吃到撑
樊城春园西路盛特区郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅，一走进那店，满满当当的各种牛肉摆着，那阵仗简直绝了！鲜切牛肉、现杀牛蛙，各种菜品无限畅吃，酒水饮料也不限量自取。
嫩牛肉滑滑嫩嫩的，放锅里稍微涮一涮，蘸上自己调的酱料，一口下去，满足感爆棚！不少市民提前网上下单，省去下班排队的烦恼。吃过的网友调侃说，这是襄阳一家能吃回本的自助火锅店！
生活就像一碗浓白鲜甜
的藕汤
（供图：不吃葱姜蒜、myaoon米呀）
冬天养生就从一碗藕汤开始，这或许是襄阳市民最朴实的养生之道吧，排骨炖藕火锅是襄阳必点的家常菜，有清热、养胃、补血、安神以及促进消化等功效。
在樊城区汉江路藕汤码头馆、拉美步行街中段一家藕汤馆，主打的就是藕汤锅，取用的是洪湖藕和牛首镇张湖村的粉藕，面面的，带着点鲜甜，粉藕拉丝到天花板，汤鲜味清淡，喝上一口最抚人心！
美学餐厅
养生滋补首选店
汉江路创意园中餐厅秋实的味道，美学餐厅，环境确实可以，氛围感很好，适合商务或聊天品茶的朋友。
菜品价位和菜品质量相比略高，菜品份量比较精致，食材讲究，重在养生，特别是在冬天，吃一些滋补的火锅，能藏精补气。
火锅丨吃货的最爱
自制火锅丨享受生活
其实不想出去聚的市民，也可以在家下厨做几道简单又好吃的火锅炖菜，全家一起吃温暖过冬天！
这里，小编也推荐给你几道菜吧！
NO.1火锅鱼
食材清单：准备草鱼一条、金针菇200克、西红柿一个、洋葱一个、青椒小米辣适量
配料：老抽、生抽、耗油、料酒、奥尔良腌料
烹饪步骤：草鱼可以直接让摊主帮忙处理即可，鱼头切下分成两半，然后将鱼头和鱼肉都平铺进一个大碗里，加入一勺老抽、两勺生抽和料酒、半勺蚝油和适量的奥尔良腌料，码匀腌制60分钟，让鱼肉充分入味。
等鱼腌好之后，先来炒配菜，等锅中油热后，撒入一把花椒，再将刚刚准备好的姜蒜放进去翻炒，加入洋葱和西红柿大火炒至西红柿出软烂出汁时，把金针菇铺在上面，再放入腌制好的鱼，腌鱼的料汁也一并倒入，盖上锅盖闷煮10分钟即可。
NO.2土豆炖排骨
食材清单：排骨一斤、土豆两个、青红椒各一个
配料：生抽、老抽、耗油、料酒
烹饪步骤：将一斤排骨斩成小段，放入水中浸泡，将里面的血水泡出，这时候准备两个土豆，去皮后切成和排骨差不多大小的块，也放入清水中，防止土豆氧化。接下来将葱姜蒜都多切一些，切成末即可。
待排骨中的血水基本上泡干净了，把排骨捞出将表面的水分用厨房纸擦干，放入干净的碗中，倒入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、耗油在放入盐鸡精和白糖调味，抓拌均匀后腌制30分钟。准备一口锅，葱姜蒜放进去爆香后放入排骨翻炒，倒入一碗清水，水开下土豆小火煮30分钟即可食用。
无论是亲自下厨也好
还是邀约探店
来一顿热气腾腾的火锅也罢
总之
白天留给工作，晚上留给自己
愿你被这个冬天温暖以待！
襄阳文化旅游
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