国庆假期的人潮褪去后，"鸡排哥"的油锅终于不再沸腾。这个因游客打卡而爆红的草根摊主，曾创下单日直播观看量破10万的纪录，如今却因体力透支宣布暂停营业。当地文旅局紧急介入劝休，甚至成立4人专班维持秩序，这场流量狂欢暴露出的深层问题值得深思。
流量绑架下的肉身献祭
从"记得熟客口味"到被游客扯拽衣服逼演讲，"鸡排哥"的困境是网红经济的典型切片。当城管不得不为其设立分流摊位，当文旅局亲自下场协调营业时间，这场个体与流量的博弈早已超出商业范畴。就像重庆"棒棒军"被符号化为城市精神后陷入表演困境，西安"不倒翁小姐姐"因工伤停演引发争议，草根网红与城市形象的绑定往往伴随代价。
城市营销的短效陷阱
景德镇文旅局将"鸡排大道"纳入推荐路线，本质上复制了淄博烧烤的引流模式。但数据显示，假期尾声该地人流量锐减超6成，"鸡排哥"直播间观众从数万跌至百余。对比日本"寿司之神"数十年如一日的手艺沉淀，国内网红地标普遍存在"三月周期律"。某城市规划专家指出："当鸡排从食物变成拍照道具，城市文化消费就退化为快闪式打卡。"
分级运营或成破局关键
参考长沙文和友的"品牌孵化+在地文化"模式，景德镇或可建立网红地标分级机制：对"鸡排哥"这类个体经营者提供合规化辅导而非过度消费，对陶溪川等成熟IP进行长效运营。数据显示，2023年抖音平台"网红景点"差评中，83%涉及过度商业化。流量退潮后，真正能留住游客的仍是城市的文化厚度与服务温度。
鸡排哥瘫坐在三轮车旁的画面，恰是这场狂欢的最佳注脚。当他说"只是想炸好每块鸡排"时，城市管理者更应思考：我们需要的是燃烧个体的短暂火花，还是能温暖人心的持久光亮？流量时代的城市营销，终究要在热度与深度之间找到平衡。