标题一出来,心里就打鼓了。
河南人进成都,会看到什么,会吃到什么,会想再来不。
火车一出站,湿润的风扑脸上,带着花椒味。
嗓子里像有股子麻麻的劲儿,胃先张嘴了。
成都很大,脚步慢,脑子慢,筷子快。
第一印象是能吃,第二印象是会摆,第三印象是好走,第四印象是懂玩。
先说能吃。
早上走到红砖小巷,锅里咕嘟咕嘟,红油亮,蒜苗青。
钟水饺一碗下肚,皮薄,肉弹,甜辣在舌尖打架。
抄手一勺提起,醋香先冲,花椒随后,汗珠从鼻梁往下滚。
路边冒着热气的豆花,一半卤味,一半糖味,勺子一压就碎,牙齿不费劲,胃口敞开门。
街口的蛋烘糕,打个洞,塞冰粉,塞芋泥,捧在手心,像捧个热乎的小太阳。
到中午,火锅得安排。
九宫格红汤一上桌,油面像镜子,辣椒像星星,青笋下锅咕噜一响,整桌人眼睛都亮了。
鸭肠涮七上八下,时间不快不慢,脆感刚刚好。
毛肚一抖,起锅,蘸碟里香油蒜泥葱花一搅,整个人清醒。
旁边师傅手起刀落现切牛肉,纤维顺着纹理,筷子一夹,肉在锅边打个转,鲜得让人不想说话。
下午走街,胃又空了点,路口苍蝇馆子钻进去,宫保鸡丁颗颗分明,花生不糊不硬,老醋耳片像风一吹就跑,牙齿追上它,耳朵里咯吱响。
甜水面一拎起来,像拉皮筋,芝麻酱厚,辣子糊香,舌头打滚,脑门冒汗,心里喊过瘾。
夜幕一降,烧烤摊烟火升起来,签子串成一座小城,孜然飘一街。
冰粉一碗压尾,红糖里有桂花,冰渣敲牙,凉得人心里稳。
这边吃法讲究一个“安逸”,不赶时间,筷子慢慢拈,嘴里慢慢咂,桌上摆两壶茶,话题能从巷口扯到雪山。
第二点,说会摆。
路过宽窄巷子,青砖灰瓦,门楣雕花,香影在墙上晃。
巷子修得新,骨头还在老,铺子门口挂着竹帘,文火慢慢煨了几百年。
这里的根子在清代八旗驻防,旗营一开,街巷就有了规矩,宽里摆场,窄里住家,井字网铺开,衣食住行都能找到门道。
墙上碑刻写着老成都的行当,吹糖人、捏面人、扎灯笼,指尖有活,眼里有光。
再往前是锦里,青石板上人影一截一截,红灯笼下一阵喧,里边摆着川西民俗小戏。
诸葛亮的木牛流马故事说了一遍又一遍,孩子听得眼大,老人笑着点头。
锦里的老底子在武侯祠旁,借着三国的风,集市就热闹起来。
摊位卖诸葛扇,卖关公像,卖张飞牛肉,三国人物都落到碗里嘴里。
走进武侯祠,大殿肃,柏树直,牌匾上“武侯祠”三字古劲。
这是纪念诸葛亮的祠庙,开端在蜀汉,成型在明清,匾联多,典故也多。
“出师未捷身先死,长使英雄泪满襟”刻在墙上,读起来胸口有气。
刘备殿、武侯祠、三义庙一线排开,象征蜀汉君臣合体,忠义并重。
砖雕木刻里,能看到蜀地匠人手艺,云纹回纹,细到一束发丝。
第三点,说好走。
成都路网平,视线长,导航不乱叫,耗时不焦躁。
地铁密,换乘短,站名好记,春熙路、天府广场、人民公园,一听就知道老百姓常去。
从东站出来,二号线一把拎到市中心,脚下就能踩到老成都的脉。
想跑郊县,成温邛、成雅高速一踩油门就过去,雪山天晴就挂在城头,像幅画。
青城山近,青翠贴脸,桥边水响。
青城背着道教的根脉,张道陵在汉代立坛,天师洞香火不断,山路盘绕,石刻讲道,楹联说理。
青城天下幽不是随口夸,林子密,鸟声轻,台阶短长错落,脚下一松,心里就静。
都江堰再走半小时,水在城边分流,鱼嘴分水、飞沙堰泄洪、宝瓶口引水,三件宝一直干活。
秦昭王时代李冰父子在岷江上修的水利工程,不用大坝,用分流,顺势而为,春灌秋排,两千多年没停过。
堰口水花白,石上青苔厚,游客站在安澜索桥上,风从袖里穿过去,脚下水响像鼓点。
这些古法工程还在撑成都平原的粮仓,天府之国的底气就落在这张水网里。
第四点,说懂玩。
人民公园茶馆一坐,竹椅嘎吱响,盖碗一盖一掀,茶香上来。
掏耳朵的师傅一把银器在耳边叮当作响,汗毛乍起,心却慢慢放松。
对面大爷摆龙门阵,聊菜价,聊球赛,聊娃娃上学,语速稳,笑点低,日子就这么过出了滋味。
宽窄巷子里有人打太极,边上有人穿汉服拍照,二者挨着不冲突,画面柔。
小区门口的麻将声咔咔响,残局一摆,太阳下去,烟头一亮,战到夜里十点,邻里感情就这么磨出来的。
公园里遛鸟的人,鸟笼套布,步子轻,花台边练唱腔的阿姨,扯嗓子一开,远处孩子拍手。
城市在玩,人在玩,心也在玩,节奏慢,耐心多。
吃喝住行的实用事也得摆清楚。
吃,最好错峰,早饭七点半前,火锅下午五点半前,夜宵十点后,队就短一半。
本地名店排队很凶,找社区里老馆子,门脸旧,手艺硬,花钱少,吃得稳。
找串串就别贪多,先来半份,看口感,再加签,桌子小,节奏快,浪费也少。
喝茶不嫌远,就拐人民公园,十几块一盖碗,坐一下午,值。
住,要眯在二环内,出行方便,价位稳,春熙路边上稍贵,文殊院、玉林路周边性价比高,巷子深的民宿要看评论,问隔音,问热水,问空调噪音。
节假日提早订,工作日来,房价能省三分之一,心情也松。
行,地铁为主,成都市区打车堵点在晚高峰,武侯祠、春熙路、太古里一带容易龟速,遇上就别较劲,路边找个铺子坐坐,喝碗冰粉,等一阵就通了。
自驾去郊县好过瘾,若红叶季上青城,周末会堵在山门,早出晚归,停车场选最远的那片,空位多,走路也就十来分钟。
成都三大枢纽,成都东站负责大多数高铁进出,去市区最快;成都南站更接近金融城和高新;成都西站主要跑西线,去青城山、都江堰方便。
飞机落地双流,近,吃的多;落地天府,远,地铁直达,时间可控。
历史典故再加几句,趟过去心里有数。
武侯祠院内的“八阵图”碑刻,源自诸葛亮的兵法阵势,后人凭此演绎阵列智慧,街边小吃都爱借“诸葛”之名,讨个好彩头。
杜甫草堂在浣花溪边,唐代大诗人在安史之乱南来成都,草堂结庐,写下“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船”,西岭雪山到今天还在城西天边晃,晴天能望见,诗和景能对上号。
青羊宫是川西最大的道观,始建唐代,供太上老君,院里古柏虬结,八卦亭八面皆景,民间长说“左武右文,中和青羊”,来此求个平稳。
望江楼纪念女诗人薛涛,唐时才情出众,造“薛涛笺”,小楼临江,竹影摇窗,绿成一色,风吹过像水在叶子上走,文人墨客都来借风雅。
都江堰旁的二王庙祭祀李冰父子,庙里石刻“深淘滩,低作堰”,是工程要诀,站在碑前,能想象古人挽袖下水的劲头。
街头小事也有意思。
玉林路的澡堂子里,老辈人洗完搓澡出来,肩上一条白毛巾,门口一碗冰粉,赤脚踩拖鞋,脚背是红的。
菜市场里卖折耳根的阿姨,笑着说这是香,游客皱眉,她说你们不懂,香在鼻子,爽在心里。
天晴时,龙泉山上桃花粉得像云,骑行的人一波一波,路边摊给你补胎,又塞你一瓶冰水,手一挥说下次再给钱。
周末晚上,九眼桥灯光洒在河面,桥下酒吧音浪一阵阵,河岸上的夜跑队戴着小灯在黑里亮,跑完把头发一抖,汗水像雨。
成都人待客有股松劲。
问路,手一抬,条条给你画出来,顺便推荐两样小吃,再交代几句“别上当”。
点菜,服务员说别点多,吃不完你心疼,我也心疼,喜欢再加。
说价,掰着手指头算,太贵你脸一皱,他也跟着笑,说那换个划算的。
来一趟,钱包能收着,胃口能放开,脚步能慢下,心气能降温。
省钱小法门再强调一遍。
工作日来,机酒便宜,排队短,景点清净,老板有空闲,话多,东西更实在。
火锅选中午套餐,肉量够,价位低,汤底一样,味道不打折。
景点买联票,比如武侯祠联锦里不收票,但时间要避晚高峰,白天人散,傍晚灯亮,拍照好看,但挤。
博物馆类优先免费或低价的,四川博物院常设展值回票价,文物看得过瘾,空调又足,夏天避暑基地。
交通用天府通或地铁日票,一天刷到爽,少拿零钞,快。
避坑也说死。
春熙路、太古里拍照打卡店多,喝咖啡拍照花大钱不值,想看建筑看灯光行,想吃东西往后街走两步,价格立马打下来。
街边“正宗某某老店第几代传人”这种牌子别信,认老地址,认排队的本地脸。
黑车拉客喊你去看熊猫夜场,拒绝,熊猫只爱白天晒太阳,晚上早睡,比你还自律。
青城山道观里卖开光玉石,心诚就好,别买贵重,香火钱随心,平安最要紧。
雨天带轻薄雨衣,不要伞,山路窄,伞骨刮人,还不好走。
夏天防蚊,秋天防干,冬天防湿冷,鞋子要透气要防滑,别穿新鞋上山,脚后跟会闹情绪。
最后,把那四点印象收一收。
能吃,味道真,火候稳,辣不欺客,麻不装腔。
会摆,巷子老,规矩在,古今一桌坐得稳。
好走,路线清,地铁密,郊外近,山水搭配城市刚刚好。
懂玩,茶馆慢,麻将响,公园闲,夜色温柔,人情不紧。
河南人来,胃口服了,脚步慢了,心气稳了,嘴上还想再逞一逞,手里已经订了下次的票。