江城未到年,年味已漫城:在老街腊味里遇见真武汉

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12 月的武汉,江风里还带着点凉意,但走在街上,能明显感觉到年的味道在慢慢冒头。我这次来武汉,就是想赶在辞旧迎新的月份里,感受下江城的氛围。没直奔那些热门景区,反而跟着本地人的脚步,钻进了市集、老街和社区,想看看这座城市的年终筹备里,藏着怎样的生活图景。逛下来才发现,这些充满烟火气的筹备场景,比打卡网红地标更能让人真切摸到武汉的日常与变化。

“闻到没?是腊鱼腊肉的香味!” 刚到东西湖柏泉街道,就被路边两位阿姨的闲聊声吸引。顺着香味找过去,果然看到了茅庙集的 “腊味一条街”,这里已经进入一年中最忙碌的时候。街道两侧的屋檐下,挂满了油润的腊鱼、腊肉、腊鸭,阳光晒在上面泛着自然的光泽,几家店铺前,师傅正翻晒着刚腌制好的腊货,空气中飘着盐、酒与阳光混合的香气,闻着就让人有食欲。

一家挂着 “非遗腊味” 招牌的店铺里,老板娘正对着手机直播,镜头前摆着切好的腊鱼样品,屏幕上不时弹出下单提示。我凑过去问她,这烘鱼手艺是不是有讲究,老板娘笑着说:“我们家这手艺传了三代,是东西湖的非遗项目‘柏泉烘鱼制作’,现在线下门店光顾的人不少,线上订单也占了不少,全国各地都有人买。” 沿着柏泉街道往里走,还能看到不少农户在自家门前晾晒腊货,竹架上整齐排列的腊制品,成了冬日里挺显眼的风景线。一位正在翻晒腊肉的大叔告诉我,武汉人腌腊货讲究 “小雪腌菜,大雪腌肉”,12 月中下旬正是合适的时候,现在家家户户都在赶工,市区里不少人会开车来这里采购。据了解,茅庙集上做腊货生意的商户、农家乐有 10 余家,有的做零售,有的做批发,这里的腊货常以 “千斤”“万斤” 为计量单位,有些店铺单日销量确实可观。

从东西湖坐地铁转公交,不到一小时就到了汉口集贤里。这条藏在老城区的老街,藏着武汉人熟悉的香肠记忆。20 多家香肠作坊沿街排开,每家门前都有排队的人,师傅们围在操作台前,按顾客要求的肥瘦比例绞肉、调味、灌制、打结,动作麻利得很。跟师傅们聊了聊才知道,这里的香肠以 “三七肥瘦” 为常见配比,有广味、麻辣、甜辣、原味等多种口味。街上最火的是那家叫 “甚美王牌” 的店,老板说从 2003 年就开了,原来在肉联厂上班,后来自己开店做香肠,现在店面扩到了 400 多平方米,还办了加工厂。

有商户介绍,从 11 月中旬开始,来灌香肠的人就多了起来,旺季时一天能灌制七八千斤,临近春节也有三千多斤的量,排队的人不少。不少作坊都在门口贴了二维码,支持微信预约和线上付款,不用一直守着排队,还挺方便。我在旁边看了会儿,有阿姨一次灌了 80 斤,说要分给家里亲戚,还有在武汉工作的外地人,买了几百块钱的香肠,打算过年回老家带给亲友。

腊味是年味的序曲,各大年货市场一启动,武汉的新年氛围就更浓了。12 月中旬的汉口北年货市场,已经被红色元素铺满,红灯笼、红春联、红福字挂得满满当当,商户们忙着摆放货物,市民们推着购物车穿梭其中,挑选年货的脚步声、讨价还价的交谈声,凑在一起特别热闹。

在手写春联摊位前,73 岁的书法老师正挥毫泼墨,隶、楷、行三种字体的春联挂满了周围的架子,市民们一边呵着白气取暖,一边排队等候。我也凑过去看了看,有市民让老师写 “平安喜乐”,还有人要写 “家和万事兴”,都是些朴实的心愿。除了传统年货,市场里还增设了文创专区,武汉地标图案的钥匙扣、黄鹤楼造型的书签、长江大桥主题的笔记本等文创产品,引得不少人驻足。市场相关统计显示,12 月以来,日均客流量较 11 月增长 40%,其中文创产品和非遗手作的销售额占比有提升,非遗剪纸窗花在春节前夕日销万件,融入生肖蛇元素的电子灯笼也卖得不错。

江汉路地铁站 C 出口的新春市集也开摊了,3D 生肖蛇气模立在入口处,特别显眼,30 多个摊位依次排开,非遗糖画、武汉面窝、孝感麻糖等传统美食,还有手工皂、香薰、原创饰品等产品都摆了出来。逛市集时发现,不少摊位都支持移动支付,部分商户还提供快递服务,买的年货可以直接快递到家,不用自己扛着。一位售卖手工香薰的摊主说,她的香薰加入了桂花、莲藕等武汉元素,开业三天卖出了 100 多份产品。我买了一份糖画,师傅手法很快,几分钟就画出一条蛇,围观的人都跟着拍手。

除了线下市集,社区团购也成了武汉人筹备年货的重要渠道。在汉阳区一个社区团购提货点,货架上整齐摆放着洪湖粉藕、蔡甸排骨、潜江小龙虾等湖北特产,还有包装好的腊鱼腊肉。市民们拿着手机订单,有序地领取自己购买的商品。提货点负责人介绍,进入 12 月后,团购订单量出现增长,其中生鲜产品占比较高,腊味、坚果、水果是常见品类。根据武汉市商务局发布的相关统计数据,2025 年 1-11 月,武汉社区团购交易额同比增长 35%,生鲜类商品占比超过 60%,参与社区团购的居民覆盖比例达到 72%。这种 “线上下单、线下提货” 的模式,确实方便,尤其是对年纪大的人来说,不用跑远路就能买到各地年货,也让偏远地区的特产走进了城市社区。

作为游客,我特别关注春节期间的文旅活动,提前整理了一下,武汉已经公布了 80 余项新春文旅活动,涵盖庙会、花灯、赏梅、非遗体验等多个类别,部分活动从 12 月底开始,一直持续到正月十五,覆盖全市多个景区和文化场馆。

归元庙会是武汉春节的传统活动,主会场在远洋里圣母堂广场,还有四个分会场。主会场会办 “蛇么都好” 东西生活集,有 30 多个摊位,国风文创、非遗手作、传统美食都有,还有互动打卡区。四个分会场也各有特色,武汉冰雪中心有冰雪嘉年华,晴川阁有夜游和实景木偶剧,龟山风景区有新春市集,方圆荟・奥特莱斯有综合市集,选择还挺多。

整理攻略时发现,武汉的新春活动既有传统韵味,又融入了现代元素。比如黄鹤楼会推出 “云端祈福” 活动,能通过线上平台写新年愿望,愿望会在黄鹤楼 LED 屏滚动展示;武汉科技馆有 “航天主题新春展”,通过模型展示、互动体验等形式,感受航天科技的魅力。这种搭配适合不同年龄段的人,不管是老人还是小孩,都能找到感兴趣的项目。

一路走来,作为游客,我不仅感受到了武汉渐浓的年味,更在这些筹备场景中,看到了这座城市的发展轨迹。“十四五” 以来,武汉的交通网络越来越完善,从东西湖到汉口老城区,地铁、公交衔接顺畅,我换乘的时候没绕路,很快就到了目的地;电商基础设施也在升级,腊味作坊的直播、社区团购的普及,让传统腊味、地方特产能卖到更远的地方;文旅产业也在不断创新,把传统文化和现代体验结合起来,既传承了民俗风情,又丰富了大家的选择。

这些变化不用刻意宣传,都藏在细节里:腊味作坊的直播镜头里,年货市场的快递包装上,文旅活动的创新设计中。有网友说:“年味是城市发展的‘味觉晴雨表’,传统习俗的热度里,藏着民生改善的细节。” 武汉的年味,不只是腊香、红联、庙会的集合,更是城市发展与民生状态的生动体现。

12 月的武汉,还没到春节,却已经让人感受到了 “年的味道越来越浓” 的期待。这种期待,来自传统习俗的传承,来自生活便利的提升,也来自城市发展的活力。如果计划来武汉过年,不妨提前走进这些市集、老街,感受这份 “筹备中的年味”,相信会在烟火气中读懂江城的日常,在期待中迎接新一年的到来。#奋进江城共筑新篇#