标题叫“我是河南人，因出差来了趟乌鲁木齐，实在忍不住说下这两个疑问”。

人到了乌鲁木齐，心里就有两个问号。

一个是路怎么走才省时间。

一个是东西吃在哪儿才不踩坑。

先说到达。

飞机落在地窝堡机场，地铁1号线能进城，直接坐到人民广场、南门、延安路都行。

行李少就地铁，行李多就打车，晚上风大，外套要放手边。

从郑州来，最好选早班机，上午11点前到，能赶上午饭和午休。

市区路网直，早晚高峰集中在友好路、阿勒泰路、克拉玛依西路，出门避开这三个节点，节省不少时间。

自驾最好，环线多，景点分散，拼车不稳，公交慢，打车抢不到。

北山坡、红山、国际大巴扎分在三角区，打卡要折腾，车在手里，心里才稳。

不自驾也能玩，地铁1号线串起机场、二宫、南门，BRT1路和3路贯穿主干道，走不丢人，只是走得慢。

住哪儿这事也要提前定。

头次来，建议住南门到友好路这条轴上，离吃的近，晚上也安全。

想省钱，延安路北门小区一带的民宿，干净，楼下小吃多，夜里不吵。

带娃的住友好商圈，商场多，取暖好，退烧买药方便。

拍照住大巴扎周边，白天拍楼，晚上拍灯，记得避开周末夜市的最热时段。

历史得看红山。

红山在市中心，站在亭子往南看，是天山博格达峰的方向，天晴就能远眺白雪。

清代乾隆年间，乌鲁木齐在红山建城，塔影映城，是城徽的来历。

山上有龙泉，古人说龙脉在此，明清驿路由此向北出关。

早晨七点上山最好，人少，风清，台阶好走，半小时能走完一个环。

不收费，门口卖馕的老爷子厚馕脆边，三块钱一张，管饱。

第二个必去是国际大巴扎。

地方就在天山区，清真寺拱门旁边是老市集的旧路，铺面做了新外立面，骨子里还是市井。

大巴扎的前身，是清代“巴扎日”集市，维吾尔语意思是市场，商旅沿天山南北道来回换货。

午后两点到五点最热闹，摊贩吆喝多，乐队在广场演出，刀郎的歌一响，脚就踏点。

想买东西就看三样，核桃木手串、艾德莱斯绸、干果拼盒。

手串看纹理，油亮别买，易掉色。

绸子看经纬，拉一拉，弹回去才好。

干果按称重，先尝再买，葡萄干挑浅绿的厚肉那种。

说到吃，乌鲁木齐是个大拼盘。

抓饭、烤包子、烤肉、粉汤、拉条子、盘鸡，全来了。

抓饭推荐三类店。

回民巷子里小店，锅小，出锅快，胡萝卜甜，牛肉嫩。

大店如阿布来提，米香，肉块大，配酸奶不腻。

夜市临时锅，便宜，但米易夹生，饿急了能顶口。

烤包子选现烤的，炉口冒白汽，外皮有小泡，拿在手里烫手才对，肉馅里有洋葱，咬开是流汁的。

烤肉别一股脑点大串，先来几串羊肉，再来一串肝，再试肥瘦，撒孜然别太狠，胡椒提味就行。

再说粉汤。

粉汤是汉族回民一起常吃的家常汤，牛肉汤底，粉条筋，浇上蒜水，一口暖到胃。

拉条子要看手功，面要筋，油要香，番茄和青椒配比别乱，番茄多一分就酸了，青椒多了就抢味。

馕配茶是正经吃法。

馕坑里的芝麻香，配热砖茶，咬在嘴里是脆中带韧。

附近老爷子会拿小刀帮切成片，蘸酸奶也好吃。

讲讲古道。

乌鲁木齐在古丝绸之路北道的要冲，北有乌拉泊，东接古阳关道的支线，西连伊犁谷地，清军平定准噶尔后在此设“迪化城”。

今人走南门老城，地面下就是老城墙的基址。

东门清真寺有乾隆年间匾额拓片，字迹工整，故事就挂在门廊上，抬头能看清。

新疆博物馆在水磨沟区，楼里有楼兰女尸展柜，丝绸残片，车师、乌孙文物，讲得清楚。

进馆要带身份证，周一闭馆，周二到周日十点开门，早去排队短。

水磨沟本是温泉上游的沟谷，清代驻军在此设练兵场，现在公园里还能看见石碑。

水清，柳成行，夏天乘凉，冬天看雾气。

想看雪山，去雅玛里克山顶平台，视野开阔，晚上风直钻衣领，帽子要戴稳。

说说出城一日。

天山大峡谷离市区约70公里，走乌奎高速，车程一个半小时。

峡谷里冷，夏天也要外套，路窄，光线暗，摄影带脚架，手机开夜景，别抢栈道，木板上有水易滑。

南山牧场更近，60公里，路况好，六月到九月最舒服，羊群像云慢慢飘，马可以骑，价格要砍，一圈别超过二十分钟，安全帽要戴牢。

开车上南山，会遇见突然冲出的羊，车速别快，鸣笛短促提醒，窗外的风带草味，停在观景台，像偷到了半天假。

交通的问题说清。

乌鲁木齐火车站分两个，乌鲁木齐站和乌鲁木齐南站。

乌鲁木齐站在新客站，离机场近，跑高铁动车。

南站在老城区，普速车多，买票看清站名，别“南”和“无南”搞混。

城里地铁一号线和三号线（在建），现在靠一号线走主干，BRT有专用道，速度还行。

夜里打车要耐心，十一点后车少，软件叫不到就走到主路口，灯下更好拦车。

钱的事也要算。

淡季十一月至次年三月，酒店价格低，景点人少，风大干燥，嘴唇易裂，润唇膏要带。

旺季七月至九月，房价翻倍，租车涨价，提前半个月订，免费取消的最稳。

吃饭人均四十到六十就能吃好，别在景区门口重油重盐的快餐店浪费钱，往里走两条街，店就对劲了。

夜市别逞能，能吃多少点多少，小串都是小计，小票攒着看，超了就收口。

两个疑问，掰开揉碎说。

第一个，城市节奏为什么这么舒服。

乌鲁木齐的风把节奏压慢了。

白天太阳狠，晚上风凉，人自然晚点出来走。

生意都往晚场靠，所以夜里十点街面还亮堂。

吃饭讲聚，桌上茶先上，菜慢慢来，聊天占大半。

路宽，车快，转角就能遇见烤包子炉口的亮光，街坊打招呼热情，问路指得清。

第二个，怎么玩才算不白来。

把握住三个点。

一个看山，一眼天山雪线，算是见过新疆的骨相。

一个吃饭，抓饭烤肉拉条子走一圈，嘴就记住这个地方。

一个看历史，博物馆、红山、南门老城走下来，脑子里有线，不糊涂。

行程给一版实用的。

第一天中午到，去红山，绕一圈，下山去北门市场吃粉汤和馕，晚上国际大巴扎看灯，买点干果，回酒店早休息。

第二天一早出城，南山牧场骑马，午饭在牧民家吃抓饭和酸奶，下午回城，路上去水磨沟走一段水边路，晚饭拉条子和烤包子，夜里去友好商圈散步。

第三天上午新疆博物馆，午饭盘鸡，下午看情况，要么雅玛里克山看远景，要么二道桥旧城巷子拍砖墙，傍晚买特产，葡萄干、无花果、巴旦木，装箱，乘晚班机走。

避坑给清楚。

夜市的巨型烤串大多是摆拍，吃着一般，不如普通小店的实在。

烤肉别要全熟，七成熟最香，硬了就柴。

烤包子别买冷的，热的才流汁。

抓饭别浇红汤，那是快餐店的做法，正宗的是油香透米。

特产别买景区礼盒，重又贵，去干果批发市场称斤，真材实料。

打车别让人绕大圈，从南门到大巴扎步行也能到，十来分钟，沿途还能看老店招牌。

穿衣要叠加穿法，早晚冷，中午晒，外套随手脱，背包备水，风大嘴巴干，喝水别等渴了再喝。

尊重当地礼俗，清真餐厅不带酒，不带猪肉制品，拍照先问，进寺院要安静，帽子别乱摘来摘去。

再说说城里的小角落。

幸福路的老酸奶店，用瓷碗，勺子一挑就抖，面上有一层乳皮，配白糖粒更香。

胜利路的肉夹馍是新疆口味，夹的是烤肉丁，不是卤肉，别拿陕西那一套对比，两个世界，两个香。

人民公园的湖边有卖馕丁拌酸奶的小摊，孩子爱吃，天热也顶饥。

书店在城北的巷子里有一家，门脸小，里头全是疆内作家的书，翻两页，路上的风就从字缝里吹出来。

最后再落回那两个问号上。

路怎么走才省时间。

自驾优先，地铁+BRT能补，早出晚回避高峰，三点一线画成圈，不走回头路。

东西吃在哪儿才不踩坑。

看炉口，看手法，看翻台率，现做现吃，小店稳妥，尝一口再点量，花钱花在味道上。

乌鲁木齐的好，不在夸张的话，在日常的小细节。

一碗粉汤能暖一身，一块馕能撑一午，一阵风能吹散烦心事。

走完一圈，心里就明白，这地方有山有风有烟火，慢慢走，才有意思。