五台山是中国四大佛教名山之首，拥有众多历史悠久的寺庙，以下是一些最值得去的寺庙：

佛光寺：被誉为“亚洲佛光”，是五台山乃至全国佛教建筑的瑰宝。它坐落在五台县佛光新村，距县城约30公里，依山而建，东、南、北三峰环抱，气势恢宏。寺内的东大殿建于唐朝大中十一年（公元857年），是中国现存最古老的木结构建筑之一。佛光寺的唐代建筑、雕塑、壁画和题记，被誉为“四绝”，具有极高的艺术价值。

显通寺：作为五台山的开山祖寺，其历史可追溯到东汉永平年间（公元58~75年），原名大孚灵鹫寺。历经多次修缮扩建，显通寺现已成为五台山规模最大、最古老的寺庙之一。寺内七处九会殿，是明代万历年间神宗皇帝命妙峰法师用磨砖砌成的华严道场，宏伟壮观。显通寺不仅以其悠久的历史和丰富的文物著称，更因其是文殊菩萨显圣之地，吸引了无数信徒前来祈福。

殊像寺：因供奉文殊菩萨像而得名，是五台山四大佛教名刹之一。该寺始建于唐代，元延祐年间（1314~1320年）重建，明成化年间再建，历史悠久。殊像寺大殿文殊阁，殿阔五间，重檐歇山顶，是五台山台怀镇中心区最大的殿宇。殿内塑像皆为明代遗物，形象俊美，栩栩如生。尤其是殿内三面墙壁上的明代渡海五百罗汉图悬塑，更是令人叹为观止。殊像寺不仅是信徒们求学业、求智慧的好去处，也是五台山佛教艺术的重要代表。

塔院寺：因院内耸立的大白塔而得名，是五台山的标志性建筑之一。大白塔全称释迦牟尼舍利塔，拔地而起，高耸入云，是五台山群寺中的一大亮点。塔院寺原属显通寺的一部分，明代时独立成寺。寺内建筑布局严谨，错落有致，既体现了佛教建筑的庄重与肃穆，又不失其艺术魅力。大白塔作为五台山的象征，吸引着无数游客和信徒前来参观朝拜。

南山寺：位于五台山台怀镇南侧，距镇约2公里。该寺始建于元代，整个寺院依山而建，层次分明，错落有致。南山寺是五台山唯一一个儒释道三教合一的寺院，其建筑和雕塑艺术都达到了极高的水平。

五爷庙：本名万佛阁，创建于明代，原是塔院寺的属庙，后在清代改为独立寺院。因殿内还供着万余尊三寸高的泥塑贴金小佛像，又名万佛阁。传说五爷是龙王的第五个儿子，负责掌管财富，因此五爷庙以求财最为灵验著称，每逢初一、十五，前来朝拜的善男信女络绎不绝。

菩萨顶：位于灵鹫峰上，是五台山最大的喇嘛寺院，始建于北魏孝文帝时期，历经多次修葺和重建。菩萨顶前有108级台阶，气势宏伟。寺庙布局严谨，中轴线上的主要建筑有山门、天王殿、大雄宝殿、文殊殿等，两旁对称地排列着钟楼、鼓楼、禅院等。菩萨顶的建筑多为清代遗物，其形制和手法多参照皇宫官制式，显得富丽堂皇。

此外，龙泉寺以石雕建筑闻名于世，规模壮丽、雕工精湛；广化寺被誉为五台山最美的寺庙，非常适合拍照；黛螺顶需要挑战1080级台阶，是增添智慧、消除烦恼的圣地。这些寺庙也值得一游。