循着轻快的民谣声走进博士咖啡闲云小院，炉上的红茶正冒着氤氲热气，三五成群的青年围坐闲谈，手捧咖啡杯倒映着庭院里的三角梅；暮色降临后，暖黄的灯光点亮角落，即兴音乐派对的旋律漫过院墙，与远处农田里的虫鸣交织。

民谣演奏。

自去年12月开业以来，这个藏在贵安新区车田村里的咖啡馆，早已不是单纯的品咖之地，更成了青年触摸乡村、安放闲情的社交空间。

“以前总觉得乡村是长辈偏爱的休闲地，不是打卡金灿灿的稻田，就是扎堆农家乐的家庭聚餐，很难有和朋友自在相处的空间。”坐在庭院藤椅上的陈骏，搅动着杯中的拿铁，目光扫过身旁嬉笑的年轻伙伴。他坦言，自己并非不喜乡村的静谧，只是过去这里缺少适配年轻人的社交场景，“直到遇见这家咖啡馆，一杯咖啡、几句闲谈，窗外就是田埂炊烟，比城市里多了份治愈感，这才是我们想要的乡村休闲去处。”

博士咖啡闲云小院航拍图。

让咖啡香浸润乡村肌理，正是博士咖啡经营者霍鸿浩的初心。这位毕业于贵州大学林学院的博士，褪去学术光环，在车田村开辟了一片属于自己的“乡村赛道”。“博士咖啡卖的从来不是一杯咖啡，而是为年轻人搭建一个扎根乡村的社交与消费空间。”霍鸿浩蹲在小院旁的试验田里，指尖拂过咖啡苗的叶片，语气中满是期许。

霍鸿浩记录咖啡树生长情况。

依托植物学专业背景，霍鸿浩已在村里试种了4个咖啡品种，正逐一筛选适配贵州气候土壤的本土品种。“我的目标是打造一座完整的贵州本土咖啡庄园，现在先把咖啡馆做成‘流量入口’，后续联合村集体推进‘咖啡+种植’‘咖啡+民宿’‘咖啡+研学’模式，让大家既能在这里社交休闲，也能亲身参与咖啡种植、制作的全过程。”

咖啡制作体验。

博士咖啡的出圈，不仅给车田村带来了年轻活力，更激活了乡村产业发展的新可能。“过去村里的旅游业态以传统农家乐为主，吸引的多是家庭游客，受众偏成熟。”车田村驻村第一书记徐军望着小院里穿梭的年轻身影，语气中透着欣喜。在他看来，一杯咖啡的背后，是乡村旅游的业态升级，更是青年与乡村的双向奔赴，“年轻人来喝咖啡，顺带打卡车田的景点、美食、民宿，重新认识了这座美丽乡村；而乡村也借着这样的新业态，打破了传统旅游的局限。”

目前，车田村已着手将咖啡元素全面融入乡村旅游发展规划，计划推出系列“咖啡+”融合产品，让咖啡香成为“美丽车田”的新标识。“未来，游客可以住进咖啡主题民宿，在田间体验咖啡采摘，在研学课堂里了解咖啡文化。”徐军表示，车田村正努力讲好“车田咖啡”的故事，让这座藏在贵安新区的小村庄，不仅能留住田园乡愁，更能成为青年向往的社交空间、创业热土。

贵州日报天眼新闻记者 张开学

编辑 赵文菂

二审 丁亚

三审 王鲁铨